准备好以上材料
把鸡翅洗干净扎洞,放心扎,别心软
放入一勺盐
8g黑胡椒粉
半勺花椒粉
一勺辣椒面
2瓣蒜
半个洋葱
抓匀静置
拿干净的碗倒入250ml纯牛奶,滴入半个柠檬的汁
静置5分钟
打2个鸡蛋
搅匀
把刚才腌制的腌料连同鸡翅倒入牛奶里
用保鲜膜包住
放入冰箱理冷藏,最少两个小时,最好可以过夜
在干净没水的碗里倒入面粉和黑胡椒
倒入一勺盐
半勺花椒粉
一勺辣椒面(这里可以根据自己口味,适当增减)
充分搅匀
把冷藏好的鸡翅在面粉里滚一滚
放入腌料里泡一泡
再在面包糠里滚一滚
在热油里炸1分钟,一次不要放太多去炸,最好一到三只
金黄后捞出
全部炸好后,全部倒入油锅里复炸30秒
这样就完成了,可以自己蘸番茄酱或者黄芥末酱,配上啤酒,完美!
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