糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。那还等什么跟着小编学起来吧！
食材：猪里脊肉200g、油适量、淀粉20克、鸡蛋一个、盐2勺、白糖5g、番茄酱30g、清水适量、葱，姜适量、白醋少许
做法：
1、猪里脊肉洗净切条，把切好的里脊肉放入碗中，加入盐，葱，姜，搅拌均匀，腌制15分钟。
2、另取碗放入淀粉，再倒入蛋清和适量水，搅拌均匀成粉浆状。
3、把腌制好的里脊肉放入碗中，搅拌均匀上浆
4、锅内热油，放入里脊肉条，约1分钟，炸至两面金黄色即可
5、将炸好的肉条捞出沥油，放碗中备用
6、另取锅放入少许油，调入适量番茄酱，开小火，烧至番茄酱沸腾，再加入适量水，白糖和盐，搅拌均匀，熬成粘稠的汤汁
7、将油炸好的里脊肉放入锅中翻炒，让肉条均匀裹上汤汁即可
8、食用时可撒少许白芝麻点缀
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