河南濮阳都有哪些美食?

长河落日美文社


濮阳当地的美食还是挺多的,像比较有名的壮馍就是一个挺不错的美食,濮阳的壮馍里面的馅是由羊肉大葱做成的,吃起来油而不腻,而且外焦里嫩吃起来特别的好吃,不过虽然好吃但是不能够多吃,因为是死面馍吃多了容易肚子胀。



除了濮阳的壮馍就要数濮阳的裹凉皮了,其他地方人们都是吃凉皮,但是在濮阳人们更喜欢吃裹凉皮,里面配上黄瓜丝、花生碎等,配上蒜汁吃起来特别的好吃,而且四块钱一个,价格也不是很贵,可以当成小吃,如果想要当饭吃肯定吃不饱。


除了濮阳的裹凉皮和壮馍以外,当地的濮城滑脊汤、双麻火烧、鸡窝烧饼、还有牛肉耗辣椒也都是挺好吃的,用牛油炸出来的辣椒味道相当的不错,再有就是濮阳糟鱼、濮阳渠村黑驴肉、三线豆腐脑、切馅烧卖、濮阳枣锅盔也都是濮阳地区的名吃。


商丘身边事儿


1、壯模

俗称肉饼,已有100多年历史。壮馍形如圆月,直径约30公分左右。馅以鲜羊肉为主,以葱、姜、菜蔬、香油等多种佐料搅拌而成。用小麦精粉做成面皮包裹馅料后,放在特制平底锅(铁制)中烤制加工而成。烤制是火候和时间要恰到好处,经多次翻动即可。熟后的成品壮馍,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。个人感觉比较正宗的壯馍是老城四牌楼底下的壮馍,其他的也不错。

2、凉皮

在濮阳,一年四季都吃凉皮。夏天是吃凉皮的最佳时间。筋道的凉皮配上酸爽冰凉的汤汁、香甜的芝麻酱,能驱赶夏季的燥热烦闷。市里的凉皮除了老茶水房的那家,还有中原路美景嘉园对面一机厂家属院门口往东一点点的张家酿皮,辣椒很地道。老城的“老六凉皮店”和“老刘凉皮店”也很好吃。

裹凉皮,不太喜欢吃。

3、耗油辣椒

香而不辣,料足,用馒头一沾,馒头上面都是黄色的油。一个字“好吃”。

其他的美食还有猪下水、煎灌肠、范县包子。


分享到:


相關文章: