河南濮陽都有哪些美食?

長河落日美文社


濮陽當地的美食還是挺多的,像比較有名的壯饃就是一個挺不錯的美食,濮陽的壯饃裡面的餡是由羊肉大蔥做成的,吃起來油而不膩,而且外焦裡嫩吃起來特別的好吃,不過雖然好吃但是不能夠多吃,因為是死麵饃吃多了容易肚子脹。



除了濮陽的壯饃就要數濮陽的裹涼皮了,其他地方人們都是吃涼皮,但是在濮陽人們更喜歡吃裹涼皮,裡面配上黃瓜絲、花生碎等,配上蒜汁吃起來特別的好吃,而且四塊錢一個,價格也不是很貴,可以當成小吃,如果想要當飯吃肯定吃不飽。


除了濮陽的裹涼皮和壯饃以外,當地的濮城滑脊湯、雙麻火燒、雞窩燒餅、還有牛肉耗辣椒也都是挺好吃的,用牛油炸出來的辣椒味道相當的不錯,再有就是濮陽糟魚、濮陽渠村黑驢肉、三線豆腐腦、切餡燒賣、濮陽棗鍋盔也都是濮陽地區的名吃。


商丘身邊事兒


1、壯模

俗稱肉餅,已有100多年曆史。壯饃形如圓月,直徑約30公分左右。餡以鮮羊肉為主,以蔥、姜、菜蔬、香油等多種佐料攪拌而成。用小麥精粉做成麵皮包裹餡料後,放在特製平底鍋(鐵製)中烤制加工而成。烤制是火候和時間要恰到好處,經多次翻動即可。熟後的成品壯饃,色澤金黃,外焦內嫩,食之鮮而不羶,香而不膩。個人感覺比較正宗的壯饃是老城四牌樓底下的壯饃,其他的也不錯。

2、涼皮

在濮陽,一年四季都吃涼皮。夏天是吃涼皮的最佳時間。筋道的涼皮配上酸爽冰涼的湯汁、香甜的芝麻醬,能驅趕夏季的燥熱煩悶。市裡的涼皮除了老茶水房的那家,還有中原路美景嘉園對面一機廠家屬院門口往東一點點的張家釀皮,辣椒很地道。老城的“老六涼皮店”和“老劉涼皮店”也很好吃。

裹涼皮,不太喜歡吃。

3、耗油辣椒

香而不辣,料足,用饅頭一沾,饅頭上面都是黃色的油。一個字“好吃”。

其他的美食還有豬下水、煎灌腸、範縣包子。


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