韭菜干尖是韭菜栽培中经常出现的现象，其原因为土壤偏酸、施肥不当、温湿度不适、发生病害等，防治上应找准原因，对症下药，采取相应措施。
1.撒石灰 如果由酸性土壤引起干尖，可用生石灰调节土壤酸碱度，但在棚室内不能用，以免引起氨害。
2.合理施肥 棚室覆盖薄膜后，可追施硝酸铵和尿素。硝酸铵要随水施用，尿素不可在地面撒施，严禁施用碳酸氢铵、饼肥和稀粪水等。可施用充分腐熟的有机肥，并补充各种微量元素。追肥掌握“少量多次”的原则，施肥后要及时浇水。
3.科学通风 当棚室内的温度达到20－25℃时，应开始放小风，随着温度的升高。应逐渐加大放风量。棚室内白天气温不高于30℃，夜间不低于8℃，尽量缩小昼夜温差。原则上不通底风，只开棚室中上部的放风口，这样既有利于降温，又可将湿气和有害气体排放出去。
4.防治病害 造成韭菜干尖的病害主要是灰霉病。发病初期可喷施50%灰核威1000倍液或40%菌核净2000倍液防治，在每茬韭菜收割后均应喷药。注意选用高效、低毒、低残留的新型杀菌剂，并轮换交替施用。
另外需要注意的是，要避免过量施用含锰的农药，如代森锰锌、新万生等复配农药，以防止由于锰过剩而引起韭菜干尖。
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