城市生活节奏加快，忙碌的工作常常压得人们喘不过气，拥有充足的睡眠时间已是奢望，更别提保持饮食规律和健康了。为了图方便，外卖成为多数人解决一日三餐的首选，但一直以来，外卖食品是否健康卫生一直饱受争议，常年靠吃外卖为生，身体自然会向你发出警告，比如厦门一位小伙子，就因为常年吃外卖，被送进了医院。
常年吃外卖，吃出重症胰腺炎
近日，在厦门市海沧医院，消化内科副主任医师王道理接诊了24岁小伙小方（化名）。
据了解，当天，小方和几个同事聚餐，吃麻辣烫和烧烤，还喝了不少酒和饮料。晚上回去时，他就感觉中上腹部一直胀痛、恶心。吐了几回后，他也没在意，以为是吃坏了东西，想着忍忍就会过去。忍到第二天下午，只好向亲戚求助，陪他到海沧医院看急诊。
住院进一步检查后，医生告诉他，得了急性胰腺炎！还患有高脂血症、重度脂肪肝和糖尿病，而且由于血糖没有得到有效控制，他在得胰腺炎的同时还并发了糖尿病酮症酸中毒！病情十分危急，医生立即采取了一系列治疗措施：扩张容量、稳定生命体征、抗炎、稳定血糖等，但小方的腹痛仍然没有完全缓解。
医生判断小方患的是重症胰腺炎，为此，经过肾内科专家会诊并及时为小方实施了血液净化治疗，他的病情才得到有效控制。
年纪轻轻的小方为何会得如此严重的病？原来，小方因为工作原因需经常在外面跑，一日三餐基本上都在外面解决，解渴几乎全部靠饮料。小方还说，自己喜欢烧烤油炸等食物，平时特别爱喝可乐，饮料一天四五罐是常事。身高1.65米的他体重竟达180多斤。
海沧医院消化内科副主任医师王道理说，小方患急性胰腺炎的诱发因素是高甘油三酯血症，同时他还存在严重的糖尿病、重度脂肪肝，这些都和他平时饮食不注意节制、缺少运动等不良生活习惯有密切关系。因为没能早期诊断糖尿病，血糖没有得到有效控制以至于出现了并发症。所以高脂血症既是小方得急性胰腺炎的直接病因，又是他代谢综合征、糖尿病没有很好控制的结果。所以平时饮食习惯一定要养好，更要注重自己的身体发出的异常信息。
“年纪轻轻，血都是白色油脂！”
事实上，小方的案例并不是个例，不久前，安徽也有一名小伙出现了和他一样的情况。
小川（化名）是安徽人，在宁波打工，做的是销售，经常因工作而耽误吃饭，不仅三餐不固定，而且基本顿顿都是外卖。川菜、湘菜、衢州菜，这些重油重盐的菜式是他的最爱。“早餐有时顾不上吃，中餐也随便对付，晚餐和宵夜吃得最多。”小川说。
两年外卖吃下来，身高178厘米的他体重达210斤，BMI指数达33，属于肥胖。小川没当回事，运动、节食，这些都不在他的考虑之列。
1月24日当天，小川和同学聚餐大吃大喝，深夜回家后开始腹痛。熬到次日清晨6点，腹痛加剧，冷汗直冒，他强撑着打车来到市医疗中心李惠利医院。走进急诊室时，小川已无法站立，呼吸困难，脸色煞白，立刻被送进了抢救室。
急诊科的医护人员回忆，“年纪轻轻，抽出来的血里全是白色油脂！”小川血淀粉酶严重超标，血脂高达16.2mmol/L，而正常值应该不超过1.7mmol/L， CT结果显示急性胰腺炎，脂肪肝。此外还有肝肾功能不全等多脏器功能衰竭。
这场病，小川共花去15万的医药费。出院后，他的身体也由于元气大伤，难以恢复到从前了。而且胰腺炎容易复发，小川以后再不能放开吃了。
饮食均衡，才是王道
以上两个案例，都与胰腺炎有关。胰腺炎最喜欢找上两类人，一是本身有胆道疾病的，临床上称之为胆源性胰腺炎；二是像小方和小川这样顿顿外卖，饮食不健康的，不良饮食会导致胃肠功能紊乱，进而引发胰腺炎。两者均与吃有关，近年来，后者占比越来越高。
所以平时尽管工作繁忙，也一定要注意饮食的荤素搭配，不要经常吃高脂高油的食物，更不能暴饮暴食。
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