今年8月1日，中國首例非洲豬瘟出現在遼寧瀋陽。截至今日，遼寧省、黑龍江省、江蘇省、河南省和浙江省均已報告疫情。而聯合國糧食及農業組織（FAO）的專家稱，病毒至少從3月起就在遼寧瀋陽當地開始傳播了。
中國首次“非洲豬瘟”的主要爆發地點和已知傳播路線。圖片來源：J. YOU/SCIENCE
中央宣傳部副部長景俊海今日在會上作出指示：全面控制阻斷非洲豬瘟疫情
非洲豬瘟具有極高傳染性和高致病、致死率等特點，豬一旦患病就相當於被判了“死刑”（不是病死就是被人們撲殺）。目前，僅瀋陽一地就已經撲殺了9000頭豬。如果病毒繼續肆虐下去，極有可能在短期內給我國養豬業帶來不少損失。
自從疫情爆發以來，人們心中都存有諸多困惑：中國為什麼會有非洲豬瘟？病毒究竟有多可怕？現在不感染人以後會不會產生突變？其實，眼下形勢雖然緊張，但可能並沒有大家想象的那麼複雜。
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非洲豬瘟為何來勢洶洶？
非洲豬瘟（African Swine fever，East African Swine fever，ASF），是一種急性，發熱傳染性很高的濾過性病毒所引起的豬病，其特徵是發病過程短，但死亡率高達100%，臨床表現為發熱（達40~42℃），心跳加快，呼吸困難，部分咳嗽，眼、鼻有漿液性或粘液性膿性分泌物，皮膚髮紺，淋巴結、腎、胃腸粘膜明顯出血。
非洲豬瘟自1921年首次出現於非洲肯尼亞以來，就從未停止過向全世界擴張的“步伐”——2000 年以前，病毒“攻佔”了伊比利亞半島和加勒比地區；2007 年傳入格魯吉亞以及俄羅斯地區；到2017年3月，俄羅斯遠東地區伊爾庫茨克州發生非洲豬瘟疫情，而此時疫情發生地距離我國僅為1000 km左右。
本病毒能從被感染豬之血液、組織液、內臟，及其他排洩物中證實出來，低溫暗室內存在血液中之病毒可生存六年，室溫中可活數週，加熱被感染病毒的血液55℃30分鐘或60℃10分鐘，病毒將被破壞，許多脂溶劑和消毒劑可以將其破壞。
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非洲豬瘟源自何方？
從2007年，非洲豬瘟傳入俄羅斯地區後，我國相關部門開始進一步加強對非洲豬瘟的防範工作，因為這一系列的防範應急預案的“有備無患”，才使得今年的豬瘟疫情得到有效控制。
而近日，研究人員通過分析比對中國豬瘟病毒的基因組成，發現中國的非洲豬瘟病毒株和俄羅斯的病毒株相近，也就是說，本次的非洲豬瘟來源於俄羅斯的可能性較大，病毒很可能隨著進口豬肉傳入中國，由生豬吃了含有病毒的普通食物和廚餘垃圾後發生感染。
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非洲豬瘟如何傳播與防治？
有效阻止病毒傳播的重要手段之一是：切斷病毒源的傳播途徑，因此很多省份已經在8、9月份已經禁止從疫情發生省調入生豬。此外，嚴禁使用泔水或餐餘垃圾飼餵生豬。
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那麼非洲豬瘟病毒具備哪些“技能點”呢？
傳播途徑（☆☆☆☆☆）
① 蟲媒傳播，可通過蜱蟲、蚊子、牤、螯蠅等傳播，並且非洲豬瘟病毒在這些昆蟲中能夠長期保持活性。
② 體液傳播，可通過豬肉製品、血液和精液等傳播，長期保持活性。
③ 另外，被病毒汙染的飼料、水源、器具，甚至是農場工作人員和服裝，以及汙染農場附近的空氣都是潛在的傳染源。
環境耐受力（☆☆☆☆）
非洲豬瘟病毒在環境中較為穩定，在空氣中能保持活性數日，在豬糞便中能保持活性數週，在被感染的冷凍肉製品中仍能存活數年，而未煮熟的肉中亦包含活病毒。
發病症狀（☆）
潛伏期較短，往往在一週左右。發病症狀明顯，例如高熱（40-42℃）、食慾減退、呼吸困難、皮膚髮紺和出血、嘔吐腹瀉等等，並且發病一週後即會死亡，死亡率可達100%。
非洲豬瘟可能出現的一些症狀。圖片來源：歐盟食品安全局動畫截圖
不難看出，非洲豬瘟在傳播和環境耐受上確實天賦異稟，但它短促劇烈的發病症狀，會迅速“暴露目標”，讓人們可以及時通過隔離、撲殺等措施加以控制。曾經在馬耳他（1978年）、意大利（1967 年和 1980 年）、法國（1964年、1967 和 1977 年）、比利時（1985 年）等國爆發的非洲豬瘟疫情最後都被成功撲滅。
它的這些特徵解釋了為何在不足一個月的時間內非洲豬瘟能在我國多省市被發現並報道，也預示著它可能不會長期、大範圍持續下去。但由於中國是世界最大的豬肉生產國，又存在不少衛生條件差、欠缺標準化管理的養豬散戶，在此階段絕對不能放鬆警惕。不僅要加強對生豬的監管防控力度，更要加強對疫區人員流動以及生豬製品的監管力度，全方位阻斷病毒的傳出/傳入源。
05
面對豬瘟疫情，我們能做什麼
非洲豬瘟會對我們有什麼直接影響呢？
非洲豬瘟不會傳染人，但它是豬的噩夢，也可能給生豬養殖戶帶來浩劫。可以預見的是，在接下來的一段時間裡，豬肉的價格應該會走高。“豬價上漲”可能是對普通民眾的最直接影響了。
眼下有傳聞說此次豬瘟是中美貿易戰、豬肉改由俄羅斯進口所致。中國對美國進口豬肉和牛肉的高關稅在7月生效，但聯合國糧農組織的研究者根據運輸數據反推，估計豬瘟至遲在3月就已經在東北出現，因此這次豬瘟似乎並非貿易戰的直接結果。
非洲豬瘟會像之前的豬流感一樣突變成“人畜共患”嗎？
基於當前的研究證據，我們可以肯定的講，非洲豬瘟確實不傳人。
但有人會質疑說，豬流感起初也不感染人呀，前些年還不是突變出來了甲型H1N1豬流感，就變得能感染人了。
流感病毒（Influenza）家族均為RNA病毒，而非洲豬瘟病毒是DNA病毒，其突變速度遠遠低於RNA病毒。我們就假設它最終能突變的傳染人了，那也需要相當長的一段進化時間，不太可能短期內出現能感染人的豬瘟病毒。
06
我們會買到感染瘟疫的豬肉嗎?
目前能檢驗感染非洲豬瘟的方法只有聚合酶鏈式反應（PCR）和酶聯免疫吸附檢測（ELISA），兩者都需要專業的檢測和試劑，因此很難普及到消費者手中或商場超市裡。
但疾控單位具有檢驗能力，一旦出現可疑疫情，生豬將被全部捕殺，不會流傳到市場上。
如果不小心買到黑心商戶的病豬肉怎麼辦？感染非洲瘟疫的病豬肉和健康的豬肉從品質上有較大區別，很容易分辨。染病的豬皮膚上有較小的深色出血點，耳頸部皮膚呈紫色，眼結膜發炎，有濃稠的分泌物。
最保險的方法就是買回來的豬肉一定要煮熟煮透才吃，7分熟的豬排近期就戒了吧。
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