大家都知道乾隆帝在位期間平定大小和卓叛亂、鞏固多民族國家的發展，六次下江南，文治武功兼修。他修建了壯麗宏大的圓明園，並且當時文化、經濟、手工業都是極盛時代，不愧為清朝一代有為之君。
但是，乾隆除了這些豐功偉業之外，乾隆還有一個喜好，那就是非常喜歡喝茶，可謂是最具茶文化的一位皇帝，可以說是嗜茶如命。
乾隆不僅喝茶、愛茶、懂茶，而且還善於以茶治國。據說乾隆登基遇到的第一件棘手之事就是雍正帝期間施政失過於嚴，大開殺戒，弄得滿朝上下人心惶惶，人人自危。
乾隆上位做的第一件事就是召集滿朝文武，集中在中堂大臣張廷玉家中品茗。乾隆親自給文武大臣泡茶分賜，然後悠哉悠哉的“手把茗盞論寬嚴”，用茶道告誡眾臣“治國如沏茶，要取中庸之道，太寬太猛都不宜。”
接著又說“於今形勢而言，要想政通人和，創極盛之世，必須以寬糾猛。這和皇阿瑪以猛糾寬的道理一樣，都是剛柔並用，陰陽相濟，因時因地制宜。朕以皇祖之法為法，皇父之心為心，縱有小人造作非議也在所不惜。”
乾隆藉助品茗大會將他的治國方針講了個透徹，並解決了朝中緊張的氣息，不愧為一代君王。
乾隆是詩歌高產的帝王，一生與茶相伴，自然也留下了大量的茶詩。相傳乾隆第一次南巡到杭州去天竺觀看茶葉的製作的時候就作了以下這首詩：
乾隆一生愛茶，嗜茶如命，到了晚年乾隆引退讓位的時候，朝中更是有大臣惋惜進諫“國不可一日無君啊！”，乾隆聽後哈哈大笑，幽默答道“君不可一日無茶啊！”退隱後的乾隆也是整日悠然品茗。
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