每天早上6点多，我已经走在洛阳喝汤的路上。每天发布《老胡写实》头条号，就如同上班一样充实。前天条友留言说：老胡，西工区人民西路，有一家很好喝的清真东关牛肉汤。等我到了一看，原来是多年前我经常去喝的汤馆。
汤馆外的走廊也有人喝牛肉汤，一个哥们端着一碗牛肉汤出来。人民西路是在洛阳市中心商业区，这家汤馆从人民西路拐一个小巷，好多人不知道闹市区还有这家清真汤馆。
老汤馆了，后厨是老式的台案，摆放着一盘牛肉一盘牛肠，还有葱花和汤碗。
师傅舀汤后给客人端汤，我看到熬汤的锅蛮大的啊，汤上漂着一层薄薄的油呢。
我买了一碗8块钱的牛肉汤，依然还是0.5元的饼丝。有烧饼1块钱一个，我吃不完，只好吃饼丝了。
这是8块钱一碗汤中的牛肉。清真老东关牛肉汤，和洛阳的清真马小道牛肉汤、清真马武周牛肉汤、清真马建国牛肉汤、清真马杰山牛肉汤、清真豫秀斋牛肉汤、清真白果牛肉汤、清真慈民牛肉汤、清真马老二牛肉汤等，我把这些汤馆归类为清真派系，熬汤牛骨辅助，主要是熬牛肉，汤醇厚，肉也不错。
洛阳人把饼丝泡到牛肉汤中吃早餐，就像吃烩面一样，汤不够喝的话可以续汤，添汤是不要钱的哦。 点击关注，订阅老胡写实头条号，一个分享洛阳好汤的头条号，每天与你不见不散！
早上7点多，清真汤馆喝汤的场景。我记得多年前来这家汤馆喝汤，2个屋子坐满人连坐的地方都没有。 点击关注，订阅老胡写实头条号，一个分享洛阳好汤的头条号，每天与你不见不散！
分享到:
