2019年10月27日上午，我约了朋友，到洛阳市涧西区珠江南路的铁谢王应奇羊肉汤馆喝汤。 据说，神笔王铎从京城回故里探亲，地方官员豪绅名流陪同他，专程到铁谢品尝铁谢王家羊肉汤，一口汤下肚，赞不绝口：浓而不腻，香而不膻，鲜美可口。这位太子太保叹为折服，命人取来文房四宝，挥笔写下“问君何处有奇香，铁谢王家羊肉汤”。 铁谢王应奇羊肉汤馆的门头两边，挂着“问君何处有奇香”、“铁谢王家羊肉汤”的牌匾。
星期天上午7点多的铁谢王应奇羊肉汤洛阳市涧西区珠江路店，喝汤人排起了长长的队伍，有的人掂着锅来端汤。汤馆环境高大上，灯光通明。作为洛阳孟津地标美食的著名品牌铁谢王应奇羊肉汤，享誉中原，没想到在洛阳涧西区珠江南路开店，人气如此之旺，不由得叹服。
铁谢王应奇羊肉汤馆的明档厨房台案上，摆放着一大盘刚刚捞出锅的煮熟的羊腿肉。听朋友说这家汤馆一天熬煮5、6只羊，熬汤大锅熬煮着羊腿、羊排和羊肠等，汤馆里飘忽着一股羊肉香味。
铁谢王应奇羊肉汤馆舀汤口，两位大师傅身着统一的工装，戴着口罩在为顾客舀汤。朋友说这家汤馆很牛呢——非物质文化遗产、“中原十佳名吃名店”、“河南特色上榜名吃”、“消费者十佳放心餐饮单位”、“旅游定点餐馆”、“洛阳TOP人气汤馆”，看来名不虚传啊！
铁谢王应奇羊肉汤馆后厨，第四代传人王小生在切羊肉。台案上摆满了切好了的一盘盘羊肉、羊杂，都是十分的新鲜，看着就诱惑人呢。
我和朋友一人买了一碗20块钱的羊肉汤，一人一个油酥饼。一口一口品尝羊肉汤，那叫一个美哦，汤滚热，汤鲜美，馍酥软，太爽了！
铁谢王应奇羊肉汤洛阳珠江路店的定制汤碗，汤中的羊肉和羊杂不少。这家著名汤馆的羊肉汤，特点是水脂交融、汤质纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏，浓香醇郁，挂唇留齿，让人回味无穷。
我们心满意足地喝过汤，看到铁谢王应奇羊肉汤馆第四代传人王小生，在砍取羊肉。朋友感慨说道，铁谢王应奇羊肉汤真材实料，一锅熬煮几只羊，这样的羊肉汤毫无疑问是好喝的鲜汤，改天还约朋友们来喝羊汤。 欢迎关注洛阳本土美食头条号“瞰洛阳”，谢谢您的每一条评论，每一个点赞、转发和收藏！
分享到:
