听说了一个民间说法，我在老家的时候偶尔听到一个老人的言词，当时也是两个人唠嗑，无意间我说到我经常咳嗽，就是没什么风寒的时候也经常咳嗽，这位老人就对我说了一个民间的说法，这就是：“吃鹅肉，一年四季不咳嗽”。
我当然是不肯相信了，如果吃鹅肉就不咳嗽，那我早就吃了，不过一般的人驰能很久吃一些鹅肉吧，鹅肉的价格说起来非常昂贵。这位老人还给我说：不知道我看没看过《本草纲目》，因为《本草纲目》中有这么一句话。
这句话是：鹅血“利五脏，解五脏热，止消渴”这句话的解释就是要经常喝一些鹅汤，吃一些鹅肉，这样的话可以很好的预防咳嗽。而且还不止这些作用。
多吃一些鹅肉还非常有利肺气，拥有止咳、化痰和平喘的作用，多吃一些鹅肉，非常有利于治疗一些风寒和感冒，而且还对急性气管炎有很大的作用。所以鹅肉是一道非常御寒的美食，冬天最好是多吃一些鹅肉，多喝一些鹅汤，这样有利于暖身和滋补。
准备食材：半只鹅、300ml料酒、适量的水、一个八角、一个桂皮、一个小红椒、适量生姜、适量小葱、适量的自然鲜酱油、适量的冰糖。
制作步骤：
1、先将半只鹅清洗干净，切成小块状，然后再把姜切成片状，小葱切成长段。
2、把准备好的锅刷干净，然后倒入一些冷水，把切好的姜片和小葱放进锅中，再把切好的鹅肉块放入锅中，然后蒸煮一下，开始对鹅肉焯水。
3、准备一个砂锅，在砂锅底部铺上一层切好的葱段和一些生姜片。
4、焯过水的鹅肉沥干水，然后把鹅肉放进锅中，炒到鹅肉变色后就可以了，然后把炒好的鹅肉倒入铺满葱姜的砂锅中。
5、再加适量的料酒和一些水，水要没过鹅肉。再导入一些鲜酱油和冰糖，冰糖不要放多，不然太过甜腻。再放入一些八角、桂皮和小红椒。
6、以上步骤做好后，开大火烧开，然后把火调成小火慢慢蒸煮。
7、等到鹅肉炖至酥软以后，换成大火再蒸煮一会，准备收汁，最后撒上一些葱花。
经常咳嗽的朋友们快做试试吧，不过要经常吃哦，真的挺管用的，而且非常美味。
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