當下，互聯網和朋友圈有一個熱門話題：就是關於方便麵回暖的經濟熱議，有人認為方便麵的熱銷反映了眼下的經濟和消費下行趨勢，也有人調侃是中產階層的苦難，這些結論是否正確我不去考究，不過方便麵的回暖傳達了一些經濟信號。
我們看下關於方便麵銷售的一些數據以及對陶業的一些啟發：來自中國食品科學技術學會最新發布的數據顯示，今年上半年國內方便麵銷售明顯轉暖，在銷售量同比增長4.5%的基礎上，銷售額更是同比上漲了8.6%。規模企業總數出現了十年來的首次減少，從2016年的1802家減至1663家。某品牌上半年累計完成利潤94.51億元，同比增長17.25%，較食品製造業平均利潤5.4%的增速高出了11.8個百分點。
從數據看：
一、方便麵企業在減少，這是趨勢；
二、銷售增長8%，高端、創新品類成為業績帶動主因；
三、利潤增長速度大於銷售增長速度。
陶瓷行業的現狀大家都很清楚，現在是金九銀十的黃金季節，而市場卻難見明顯的好轉。
不過，終端和上半年相比也沒有持續下滑的跡象，市場的需求和成交一直都存在，只是不再像以前一樣集中爆發而已，雖然有鋪天蓋地的促銷，甚至突破底線的價格。這也可能和上游製造的銷售有所不同，其主要原因，
一是消費者不再過分的追求價格，而是過多的關注價值，價值的實惠是未來消費的主要關注點；二是大流通商業模式的變化，讓庫存轉移的速度慢了。最近，一些朋友聊今年策略，有人建議在市場萎縮的情況下應該放價求量，期望通過大幅的降價拉動銷量的增長，也確有企業這樣做了，就市場調查的結果，這只是一種庫存的轉移，並沒有形成實質性的銷售。
而現行市場環境下，庫存轉移的營銷模式已經不再適應行業的發展。所以，消費者不多的今天，靠低價就可以搶奪更多客戶聽上去似乎很有道理。
其實，在沒有過多消費或者消費缺乏信心的情況下，低價可能帶來小幅的增長，一定不能帶來發展。也就是說沒有流量，低價是形不成轉化的，低價只能是低價。
方便麵行業經過了幾次消費升級和洗牌，市場起起落落，這都是發展的階段性問題。
陶瓷行業也是如此，從2008，到2012，再到2018，每個輪迴都有其獨特的規律。只是現在消費環境變了，行業一下很難適從，就有了現在的市場局面。
今年規模型企業銷售下滑已成定局，能做到利潤率增長的企業才是優秀企業，而小規模企業談增長是沒有太多意義的，同樣談利潤才有可比性。方便麵的回暖現象，也值得陶瓷行業借鑑。
未來的陶瓷行業也有幾個特徵：
一企業數量下降；
二銷售增加放緩；
三優秀企業利潤增幅高於銷售增幅；
四增長主要靠價值高端和創新品類。
這主要：
一是消費信心不足；
二是消費流量不夠；
三是消費理性對價格的質疑，價格迴歸價值；
四是消費結構的變化。
在消費流量有限的情況下，靠低價引流是不可取的，通過價值創造市場才是方向，尤其對自身不帶流量的品牌，想通過低價引流難度更大。
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