韓鋒|一家經營慘澹的海鮮店如何利用世界盃營銷做到天天爆滿

韓鋒|一家經營慘淡的海鮮店如何利用世界盃營銷做到天天爆滿

大家好,我是韓鋒。首先感謝【社群營銷學院】給我這個機會,為大家分享一些我的實戰經驗。

我從事網絡營銷已經有8年了,是地地道道的山西人,目前在太原,專注於微信營銷方面的工作。雖說從事網絡營銷這麼多年,也做過很多項目,但是和【社群營銷學院】裡的各位大咖做的事情相比還是差很遠的。關於我自己就介紹到這裡,有興趣的可以去百度一下我,有一些關於我的資料,在這裡就不做詳細介紹了。今天我要給大家分享一個最近指導的一家飯店利用世界盃營銷的活動的整個流程,希望能給各位一些啟發。

韓鋒|一家經營慘淡的海鮮店如何利用世界盃營銷做到天天爆滿

我先簡單介紹下這個店的情況:這個店在陝西渭南,平時當地平均溫度35度,這邊吃飯習慣——兩頓飯,上午10點多,下午四五點以後再吃,所以這個飯店平時都是下午六點才開始營業的。在我知道之前,業績很不穩定,好的時候10桌,因為他店裡有10個桌子,都有客戶,不好的時候,可能每天就三四桌,平均下來,每天只有6-7桌客戶。

這家店的老闆娘是在7月5號通過我在網絡上分享的一些實體店的微信營銷案例找到我的,讓我幫他做營銷策劃。7月10號的時候,我給他策劃了一個世界盃的營銷方案,內容是:從7月11日到7月15日之間,在店裡就餐的客戶每桌贈送100瓶啤酒。此外,我還給他解釋了為什麼這樣做:贈送的這100瓶啤酒不能帶走,只能在店裡喝,喝多少減多少,因為他店裡來吃海鮮的客戶,平均每桌喝的啤酒大概在20瓶左右,所以通過這贈送的100瓶啤酒,可以至少鎖定客戶來店裡再次消費5次。雖然啤酒我們是賠錢的,但是可以通過飯菜的消費來彌補回來。後來,這個老闆娘覺得這樣做會賠錢,說要考慮下。等到7月14號上午,也就是2018年世界盃決賽的前一天她說要嘗試下,然後我就趕緊給他設計話術做宣傳,因為第二天就是世界盃決賽了,從宣傳活動到活動結束只有一天。所以,我當時馬上給他設計了這個活動的話術讓他通過群發和微信群公告通知客戶。以下就是我給老闆娘他老公設計的群發話術,讓他群發給他所有的好友。

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但是由於這個老闆從來沒做過微信營銷,連微信群發都不會發,我還專門錄製了視頻教他如何操作,上面這個就是他測試的時候發給我的。當時老闆手機上有1500多個好友,老闆娘手機裡有190個好友,但是最後由於事情多,他們只群發了600多個好友。當天下午,發完之後,老闆娘和我說,有很多客戶反映是騙人的,為了增加真實性,我讓他用店裡的海報紙寫上,法國隊奪冠,每桌贈送100瓶啤酒,拍照,再群發給好友,但由於老闆事情多,第二天,也就是7月15日,世界盃決賽才發的這個圖片。

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同時,在7月14號下午,我讓他定了一批啤酒排放在店裡造勢,做成真要送100瓶啤酒的樣子,因為當時全世界都看好法國隊奪冠的,所以送啤酒基本是板上釘釘的事情,然後他馬上採購了50箱啤酒,每罐啤酒的成本在2元,本來我還想讓他在店的門頭掛一個條幅的,用來吸引過往的人群,但是老闆娘說城管不讓,就沒做。

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上面這是當時設計的朋友圈話術和微信群話術。兩個晚上的活動時間,一共到店27桌客戶。雖然老闆娘對於這個結果很滿意,但是我還是覺得差了很多,如果是提前做的話,效果肯定更好。後來才知道,他店裡安排了個投影,專門直播世界盃,好多客戶來了吃飯不走,留著看比賽,導致很多後來進店的客戶看到沒空地方就走了。

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這是當時7月14、15號兩天到店客戶,讓每桌結賬的客戶掃碼入群,然後我們在群裡通知他們。因為後來法國隊奪冠了,我讓他通知這27桌的客戶,提前用標籤標記好,然後給他們群發,通知他們一週之內到店認領啤酒。

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上面這個是通知的群發話術。同時還在海報上寫上這27個人的微信名字,然後貼在店裡,並且拍照發朋友圈和發群裡,讓大家知道我們的活動真實有效。

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上圖中漏掉了一個客戶,後來有一個客戶當時沒有進群,後來又補上了。我們通知客戶一週之內來認領,是為了儘快給客戶緊迫感,儘快讓客戶來店裡重複消費,緊接著,我又給他設計了一個世界盃後續的活動,就是憑彩票可以到店免費領取5瓶啤酒。

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上面這個是群公告話術,因為這個世界盃結束之後,我才知道他有開通美團外賣,所以我們把外賣也加入進去,凡是在7月16日到7月22日期間,訂購外賣的,滿88元,就可以參與抽獎。每天會從訂購外賣的人員中抽取一名幸運客戶,獎勵啤酒100瓶,當然這個也是不能帶走的,目的是為了把客戶引流到線下,如果客戶不想來線下的話,那麼通過這個100瓶啤酒也能鎖定客戶多次的外賣,每次給客戶送2瓶啤酒,那麼就能鎖定50次了。

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上面這個圖中的話術是專門用來短信群發的內容。群發給之前他店裡訂過外賣的人,老闆娘說之前積累了200多個電話的,但是那兩天他死活找不到,所以這個後來就沒有做。通過這兩次的活動,現在這家店天天爆滿。

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