“您銷售的月餅是從哪裡進貨的？有進貨票據嗎？……”“您製作棗泥月餅的這袋純棗蓉是從哪裡進的？……”這是冠縣食品藥品監督管理局執法人員正在檢查月餅市場的現場。
中秋佳節將至，冠縣食品藥品監督管理局部署在全縣範圍內開展中秋期間月餅市場專項檢查活動，以確保節日期間食品安全，積極防控食品安全風險隱患。截止目前，共檢查月餅生產小作坊6家，食品流通單位53家，抽樣檢測81批次月餅（糕點）。
此次專項檢查以生產加工小作坊及現場製售月餅為重點，執法人員重點查看了食品加工小作坊的生產資質、原輔材料採購、生產過程控制以及標識標籤等內容。查看是否對原輔材料採購時查驗資質證明情況，是否有生產過程控制、銷售等記錄，生產場所和設施清潔是否安全衛生、防護措施是否滿足生產條件的要求，以及生產加工從業人員持健康證上崗情況，嚴厲查處使用陳餡製作新月餅、超範圍超限量使用食品添加劑、篡改生產日期、冒用他人廠名廠址等違法行為。對未嚴格執行原輔料進貨查驗、索證索票等制度的，依法責令其限期整改；對加工現場發現“髒、亂、差”現象嚴重或整改不到位的，依法責令其停產整改。
在月餅銷售環節，著重查看月餅銷售者是否持證經營，所銷售的月餅是否從正規渠道購進，有沒有索取批發商出具的一票通，月餅是否在保質期內等情況，對於發現的問題，及時督促經營者進行整改。
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