吳宇皓1
據估計，在全世界範圍內，鋅缺乏每年造成50多萬嬰兒和5歲以下兒童死亡。本文綜述了輕度-中度鋅缺乏的特點，包括生長緩慢、免疫功能缺失、胃腸道完整性和功能改變等。
嬰兒缺鋅的原因
1.相對來說，如果母親年齡較大，母乳餵養的嬰兒缺鋅的可能性更高 一些。
2.早產兒缺鋅的可能性更高一些。
3.出生時候，體重較輕的寶寶，缺鋅的可能性更高一些。
4.從食物中的鋅攝入量不足。
5.母親懷孕的時候，身體狀況差，或者周圍是低資源環境，也就是處於貧困地區。
6.各種原因導致的胎兒在子宮內鋅吸收不良。
7.寶寶的腸胃功能障礙導致吸收不良。
嬰兒缺鋅的表現
鋅是一種礦物質，用來增加人體的抵抗力和產生細胞。這對治療創傷和創造DNA很重要，DNA是人類細胞的基因藍圖。如果寶寶缺鋅，或者沒有攝入足夠的鋅，身體可能會表現出一些症狀
1.頭髮生長緩慢
2.敏感性下降，對於味覺和嗅覺表現遲鈍。
3.原因不明的體重減輕或者體重增長緩慢
4.傷口癒合慢。或者皮膚出現潰瘍。
5.寶寶出現不明原因的腹瀉。
6.寶寶食慾不振。
7.溼疹樣皮炎，僅限於尿布和口周區域時，考慮鋅缺乏。
如何確定嬰兒缺鋅
很多家長在懷疑寶寶缺鋅後，要做的事情就是帶著寶寶去醫院化驗。這其實是很不科學的。鋅以微量的形式分佈在體內的細胞中，通過簡單的血液測試來檢測鋅缺乏變得困難。因此，如果想得到比較準確的結果，就是驗血，驗尿和檢驗頭髮，所有檢查手段綜合的結果，準確率會高一些。
還有些時候，並不是鋅攝入不夠，而是吸收不好，如果是這種情況，可能還要做更多的檢測。
如何預防寶寶缺鋅。
從夫妻在備孕的時候，就要開始注意攝入鋅含量豐富的食物。如果缺鋅，懷孕也是一件很困難的事情。
在懷孕以後，孕婦就要保證攝入營養均衡，保證各種微量元素的攝入，這樣才能從根本上保證胎兒的鋅物質來源。
寶寶出生以後，在母乳期間，母親的飲食也要注意，基本保持跟懷孕時期同樣的原則即可。
寶寶增加輔食以後，注意鋅含量的攝入。
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所以，概括來說，就是飲食上保證每日的鋅攝入。下面這些食物都含有豐富的鋅，在食物中鋅丰度大致次為：動物性內臟>動物瘦肉>堅殼果類>豆類>穀類>蔬菜>多汁果類。生物利用率排序為：動物性食物鋅>植物性食物鋅。因此，我們按照這個順序去選擇食物即可。長期治療缺鋅從改變飲食開始。首先，考慮多吃:紅肉，家禽，豆類，小麥胚芽
，粗糧，牡蠣等。補充富含鋅的食物是治療缺鋅的最好方法。當然，也可以吃鋅補充劑，但是一定要謹慎使用，在使用前，諮詢醫生。
我是J媽，創建了寶媽自媒體創業營，帶領全營寶媽實現經濟獨立！曾經以為自己足跡踏遍幾十個國家和地區是值得驕傲的一件事情，現在認為做了媽媽才是人生的王道！曾經的職場達人，現在的育兒達人，專心在頭條碼字，每天更文，專注於育兒經驗和寶媽自我提升以及時間管理，分享我的所學所思，所有文章，一字一標點，全部是我一個一個敲打出來。
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鋅是維持嬰幼兒生長髮育的必需的微量元素之一，也是在腦中含量最多的微量元素，維持腦的正常功能所必需的。因此對小寶寶尤其重要，在寶寶生長、智力發育上，起到了舉重輕重的作用。
鋅的主要作用
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促進生長髮育。鋅參與蛋白質合成及細胞生長和分裂等過程。鋅缺乏可影響核酸及蛋白質的合成，影響生長髮育。
能夠提高免疫力，維持免疫系統的正常運作。
增進食慾。鋅與唾液蛋白結合味覺素，可增加食慾，缺乏可影響覺得和食慾，甚至發生異食癖。
保護皮膚。缺鋅可引起寶寶皮膚粗糙。
缺鋅的表現
1、 厭食，缺鋅時含鋅酶的降低，與味覺素結合減少，消化能力也減弱，味蕾功能減退，會出現食慾不振，食物攝入量減少。
2、 異食癖，缺鋅時有的寶寶厭食，有的寶寶會出現喜食泥土、沙子、紙等異物，時異食癖的表現。
3、生長髮育滯後，缺鋅會妨礙蛋白質和核酸的合成，消化酶的活性也會降低，消化能力減弱，寶寶的體重和身高常低於同齡兒。
4、 免疫力降低，寶寶缺鋅時細胞免疫功能會減弱，易患各種感染，比如感冒、腹瀉、肺炎等。
5、 皮膚黏膜，缺鋅嚴重時會出現皮炎、口腔潰瘍、口角炎等，而且受傷後傷口很難癒合。
補鋅的食物選擇
在我們的日常生活有很多食物種都含有鋅，寶寶添加輔食後，可以通過食補來給寶寶補鋅。其中貝殼類海產品、紅色肉類、動物內臟都是鋅的極好來源，比如如生蠔、牡蠣、牛肉、豬肉等，但是植物性的食物含鋅較低，吸收利用率也沒海產品和動物性食物高。
考古學家~蘇娟 （國家二級公共營養師、王興國營養師特訓班學員、營養科普原創作者）
營養海賊團
我們經常會聽媽媽們討論，孩子不愛吃飯是不是缺鋅？應該買點兒什麼牌子的鋅補補？孩子們真的缺鋅嗎？
鋅的主要生理功能就是促進生長髮育，被譽為“生命之花”。缺鋅會給兒童帶來一系列的身體不適，只要您的孩子符合以下三種，就可視為缺鋅。
1、 食慾減退：挑食、厭食、拒食，普遍食量減少，孩子沒有飢餓感，不主動進食；
2、亂吃奇奇怪怪的東西：比如，咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭髮、紙屑、生米、牆灰、泥土、沙石等；
3、 生長髮育緩慢：身高比同齡組的低3—6釐米，體重輕2—3公斤；
4、免疫力低下：經常感冒發燒，反覆呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等；
5、視力問題：視力下降，容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等；
如果孩子有缺鋅的表現，寶媽們不妨做以下食物給孩子補補鋅：
蝦米花蛤蒸蛋羹
原料：蝦米、花蛤蜊、雞蛋2個、黃酒、鹽、蔥適量。
製法：
1、蝦米切碎，放在黃酒裡浸泡10分鐘。
2、花蛤洗淨，用開水燙後使殼打開。
3、雞蛋打碎加鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火急蒸，蒸至結膏後即可。
奶酪蛋餃
材料：食用油、雞蛋1個、奶酪片1片。
製法：
1、將雞蛋打散，放少許鹽備用。
2、取一個平底鍋，放入少許油(油少到不能有流動感)，並加熱。
3、在鍋內倒入蛋液，轉動鍋子，使其成為一個圓形，趁蛋液麵尚未完全熟透時，放入奶酪片，並馬上將蛋餅對摺成蛋餃形狀。
4、將蛋餃翻一面，即可出鍋。
魚香馬蹄鴨肝片
材料：鴨肝、馬蹄、料酒、蔥姜、鹽、醋
製法：
1、將鴨肝切成薄片，放入開水中稍燙，用冷水過濾瀝乾，加澱粉拌勻，再放入四成熱的油鍋略炸，待肝片一變色即撈出。
2、將切成薄片的荸薺略炒後加入香醋少許備用。
3、鍋里加少量油，將蔥姜及豆瓣醬煸炒，再放糖、醋等調味料兌成滷汁，最後把鴨肝和荸薺片倒入拌勻即可。
補鋅的作用：可以促進人體的生長髮育、維持人體正常食慾、增強人體免疫力、促進傷口和創傷的癒合等。
孩子缺鋅比較嚴重的，除了食補，可去醫院進行檢查，在醫生的囑咐下拿藥給孩子吃。
沒有人天生會做父母，育兒也是一門永遠值得我們學習的課程；
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我是百萬媽媽的選擇，目前從事育兒行業5年，也是兩個孩子的媽媽。
西溪鬧鬧
今天媽媽群有人問關於補鋅的事兒，彷彿繼缺鈣之後，缺鋅也開始成了小朋友各種問題的萬能診斷……
頭髮少是缺鋅，食慾不佳是缺鋅，愛出汗是缺鋅…
鈣：萬年大鍋終於可以甩出去了……
首先闢個謠：
1、微量元素檢查對於嬰幼兒來說沒有什麼指導意義，缺鋅在正常的孩子中非常少見，末梢血測定的微量元素不能說明體內微量元素的水平，注意平衡飲食就可避免包括鋅在內的元素缺乏的問題。
參看《寶寶都要做骨密度、微量元素檢測？99%的徐州媽媽還在被忽悠……》
2、孩子頭髮稀少與缺鋅無關，因為孩子1歲後毛囊才開始活躍起來，隨著孩子的發育，頭髮會長好的。
3、孩子1個月後就是喜歡吃手的，因為是處於口欲期，這是正常的行為。與缺鋅有什麼關係！
請媽媽們保持淡定
那麼正經缺鋅的是什麼症狀呢？真缺鋅了又該怎麼補充呢？今天，我們就來了解一下小“鋅”肝~
鋅是什麼？
鋅是維持兒童正常生長髮育的必需元素之一，同時它也與大腦的發育有著緊密聯繫。因此，孩子體內不能缺鋅。
怎麼知道寶寶是否缺鋅呢？
可以通過以下表現來輔助判斷：
1）孩子缺鋅會影響到舌黏膜的功能，導致味覺敏感度下降，因此，缺鋅的寶寶往往伴有厭食表現，有的甚至還會出現異食癖，比如喜歡吃泥土、毛髮、煤渣等。
2）若是寶寶口腔裡經常長潰瘍，或者舌頭上出現地圖舌，就要考慮寶寶是不是缺鋅了。
3）鋅參與體內200多種生物活性酶的合成與細胞代謝，一旦缺乏會妨礙生長激素軸的功能，因此，缺鋅的寶寶身材一般都比較矮小。
4）缺鋅還會導致寶寶免疫力低下，經常發生上呼吸道感染或支氣管肺炎等感染性疾病。
5）長期缺鋅的寶寶，若沒有得到及時糾正，還會出現智力發育落後的表現。
不過需要提醒家長的是，
單單憑症狀表現來判斷寶寶是否缺鋅是不科學的，還需要醫生藉助實驗室檢查來進一步診斷。寶寶是否“缺鋅”，應該從飲食、生長髮育、健康狀況等多個方面進行綜合評估，如果是嚴重缺鋅的寶寶需要在醫生的指導下服用補鋅產品。
如果通過檢查，確診寶寶是鋅缺乏症了，就要按規定給寶寶補充鋅劑。6個月以下的寶寶，每日應補充6毫克鋅劑，6個月以上的孩子，每日應補充10毫克鋅劑。
但需注意，給寶寶補鋅最長療程不能超過3個月，以免補充過量引起鋅中毒。此外，在給寶寶補鋅的過程中，要注意定期複查，然後根據檢查結果再決定是否繼續補充、補多少。
徐州媽媽團
孩子缺鋅對孩子危害挺大的，會影響到孩子的發育。如果發現孩子有缺鋅的症狀，一定要及時的給孩子補充。
缺鋅的症狀
1 孩子食慾不振，挑食，厭食。有的孩子會有異食癖。
2 孩子生長髮育落後。鋅是人體必須微量元素，缺乏會導致發育遲緩，體重減輕。
3 免疫功能下降，鋅具有維持免疫細胞的免疫功能。
4 皮膚乾燥粗糙
5 口腔潰瘍反覆發作。
如果寶寶口腔經常會長潰瘍，或者舌苔出現一片片舌黏膜脫，做父母的就要關注一下，寶寶是不是缺鋅了，鋅元素的缺乏會導致膠原蛋白合成及上皮生長受阻，傷口癒合速度減緩，導致口腔潰瘍反覆發作。
當然上面情況，不一定就是缺鋅，在平時要保持孩子的飲食的多樣性，使營養能夠均衡。
帶孩子看世界
一般缺鋅症狀表現為食慾不佳，髮質偏黃，稀疏無光澤，愛哭鬧，晚上睡覺不踏實，臉色發黃愛感冒，不長個，偏食挑食
有些個別缺鋅嚴重的寶寶會有異食症比如喜歡食泥土，牆皮，紙張，煤渣等其他異物現象。我說的是個別不代表全部，況且現在都比較注意寶寶的營養髮育一般像這樣情況是很少少見的。缺鋅的寶寶還會表現為皮膚疾病，如皮疹，口腔潰瘍等疾病。可以通過食補動物肝臟豆類魚肉豬肉堅果類的東西來食補。
鋅是促進寶寶大腦發育的必備條件之一。必須引起重視，但是不可過量，具專家說食物過量的鋅會造成鋅中毒。鋅中毒會損害寶寶的學習記憶能力，對智能發育不利。
推薦一道補鋅輔食，大米，花生，桃仁適量根據寶寶適量而定。先把大米花生洗乾淨，花生和核桃切小粒。放水煮成粥，米煮的差不多爛的時候再飯放入切小的桃仁和花生。煮爛煮軟為宜。。花生和核桃裡面含有大量的鈣鎂鋅等礦物質不但對寶寶的大腦發育有好處還對寶寶的成長起到一定的輔助作用。溫馨提醒:花生核桃不易消化一次不可吃過。
嵐媽育兒說
有的時候，也許媽媽們沒有留意，寶寶的小舌頭會出現一張地圖，或者舌頭難以生出來，舌頭上會出現白色的乳凝塊的樣物，別慌，這些都是寶寶最為常見的口腔疾病。
許多人會問，地圖舌是缺鋅引起的嗎？就有過寶媽這樣問，我寶寶10個月大了，最近出現了舌苔剝落，有人說是地圖舌，缺鋅導致的，寶寶的精神食慾、大小便都很正常，我還需要給他補鋅嗎？
地圖舌的醫學名稱為舌黏膜淺層剝落性舌炎，即舌背上出現地圖樣圖形的情形稱為“地圖舌”，地圖舌較為常見，男女老少均可發病，但以兒童和青少年多見。那麼地圖舌是什麼原因引起的呢？
有經驗的育兒師就說到，地圖舌是多發於6個月-3歲，剝落區的紅斑會隨著凹凸光滑發亮，呈現絲狀，而且形狀會經常的發生變化，會多刺激性食物有敏感的表現。
那麼就有人會問到，地圖舌需要怎麼治療，需要手術嗎，怕影響到孩子以後說話和舌頭運動能力等等。
其實不以為然，這完全是不用經過手術來解決的問題，大多數無明顯自覺症狀，也不會發生惡化，一般無需特殊用藥治療。因此，此病對生活、健康影響不大，病人無須過分擔心，但應注意保持口腔衛生，以防合併感染，對於口腔牙源性或非牙源性感染病源應及時治療或處理。
寶寶得了地圖舌怎麼辦？
地圖舌是寶寶在嬰幼兒時期最為常見的疾病，就有統計到，該發病率為15%，極有可能是和消化不良、營養缺乏、身體體質等因素聯繫在一起的，一般是沒有什麼特殊的症狀表現，在吃一些刺激性的食物，舌頭會顯得有點麻酥酥的感覺，那麼該如何是好？不妨試下以下的這些方法：
1、休息夠，飲食規律
保持足夠的休息時間，避免過度勞碌，在飲食上要有規律，及時添加一些輔食，切勿挑食厭食。
2.消除感染病灶
口腔內的某些細菌可能會引起地圖舌。因此，要仔細檢查牙齒、扁桃體以及頰黏膜有無感染，一旦發現要及時治療。
3.尋找根本原因，進行改善
從發病史出發，觀察黏膜的受損情況，可以適當的服用新稀寶鋅硒寶片和維生素B族來進補，胃酸過少的患兒可服用稀鹽酸，對症治療就是了。
4.清潔口腔
時刻的保持寶寶口腔的衛生，在每天的早上可以適當用軟毛來刷下舌背的地方，1-2次就得，主要還是吧剝落的上皮給清除乾淨，然後用0.5%的碳酸氫鈉漱口就可以了。
吳宇皓1
我們“心知行家庭早教”的專家：北京婦產醫院兒科李慧玲醫生給各位寶媽的回答：
第一個表現：如果缺鋅嚴重的話，就會導致發育落後，個子長不高，人特別瘦，缺到一定程度的時候呢，還會導致侏儒症，或者智力發育不良。那是因為：鋅元素可以促進人體的生長髮育，咱們無論是嬰幼兒還是再大一些的學齡兒童，都正在處於飛速的生長髮育期。
第二個表現：缺鋅的孩子會有味覺下降，味蕾功能不好，出現厭食偏食，甚至呢不想吃正常的飯，而是喜歡吃一些稀奇古怪，莫名奇妙的東西。例如啃指甲，啃鉛筆頭，甚至吃牆皮等等。這是因為鋅可以幫助人體維持正常的食慾，就是讓咱們想吃飯，看見飯特別香。
第三個表現：缺鋅的孩子也會表現為免疫力低，因為鋅元素可以增強孩子的人體免疫力。大家都知道小朋友的免疫力需要慢慢的發育。
第四個表現：有些寶寶傷口癒合慢，也可能缺鋅。因為鋅可以促進傷口的癒合。孩子會走路以後啊，就免不了會磕磕碰碰，今天出一點血，明天磕一塊兒青。那麼有足夠鋅元素的孩子呢，癒合功能就會很好。
不過作為兒科醫生，李慧玲老師強調：
只要孩子體檢合格，喝奶吃飯都不錯，醫生是不太考慮缺鋅的問題的。頭髮黃啊，偶爾吃飯沒有胃口啊，夜裡多次的醒來呀，還有孩子吃手，這些行為呢也大多數跟缺鋅沒什麼關係。而這些情況大多數跟遺傳，天氣的冷熱或者帶養方式有關係。
如果爸爸媽媽 不放心，想確切的瞭解一下到底缺不缺鋅，想要做個相關的化驗檢查，到底哪種檢查最靠譜呢？
目前各種機構，包括醫院裡呢大概有三種測量方法。其一是頭髮，其二是指尖血，其三是靜脈血。
頭髮來測定鋅元素？NO
頭髮裡面確實含有鋅，但是頭髮裡面的鋅呢受到諸多因素的影響。例如頭髮長得快和長得慢就不一樣；剛剪的頭髮和好長時間沒剪的頭髮又不一樣。環境汙染程度會影響，洗滌方法和用的沐浴露或者洗髮水也有影響，所以檢查結果呢根本就不可靠。
取手指頭或者耳垂的末梢血來化驗？NO
末梢血中的鋅含量受到當時採取部位的皮膚清潔程度的影響；還用什麼洗手液、洗滌劑殘留的影響；還有醫護人員當時要擠壓，擠壓程度等因素的影響，並且這些影響因素還挺大的。當然雖然有一定的誤差，末梢血的檢查方法比頭髮還是靠譜多了，化驗結果還是可以參考的。
抽取的靜脈血化驗？
採血的過程中血直接流入注射器，不沾到皮膚，也不需要擠壓，所以是最有參考價值的。正常值的範圍呢是12到30微摩爾/升，或者70到110微克/分升。但是有點痛啊，寶寶會害怕，媽媽會心痛。
心知行家庭早教
現在，很多資料都列舉了寶寶缺鋅的種種表現。但是，個人覺得確信度不大。比如：寶寶指甲長白斑就是缺鋅了嗎？不一定的，也可能和脾胃有關呢。
不要隨意的去補。健康的人體是處於一種平衡的狀態。你擔心寶寶缺鋅，就盲目去補，結果容易導致體內鋅元素大量增加，而其他的元素相對比較就少了，結果還得補其他的元素。麻煩不？
寶寶如果月齡小，建議母乳餵養，母乳中含有豐富的鋅，可促進寶寶的健康成長髮育。
如果寶寶月齡大了，要做好輔食的添加。
不要讓寶寶從小養成挑食、偏食的習慣。只要做好均衡的飲食，一般寶寶都不會缺鋅的。
良兒寶貝
我們能及時發現缺鋅的症狀有哪些：
①面黃肌瘦
②頭髮發黃
③睡覺出汗
較明顯症狀
④喜愛吃（咬）手指甲
⑤手背愛長刺肉（倒立刺）
⑥常得鵝口瘡（口腔潰瘍）
哪些食物補鋅（注意草酸影響鋅與鈣的吸收）：
扇貝，生蠔 ，蛤蜊 ，海帶，紫菜，蝦皮和海米。
幾種食物的鋅含量(每100克含鋅量mg):
生蠔71.20 mg
蕨菜(脫水) 18.11
蟶乾 13.63
馬肉 12.26
鮮扇貝11.69
鮮赤貝11.58
魷魚(幹) 11.24
芝麻南糖 10.26
墨魚(幹) 10.02
臘羊肉 9.95
牡蠣 9.39
香菇(幹) 8.57
蚌肉 8.50
花生油 8.48
辣椒(紅尖,幹) 8.21
野兔肉7.81
香腸 7.61
牛肉乾7.26
南瓜子(炒) 7.12
奶酪 6.97
西瓜子(炒) 6.76
山核桃(幹) 6.42
瓊脂 6.30
黑芝麻 6.13
羊肉(瘦) 6.06
葵花子(生) 6.03
以上食物都有很好的補鋅作用。希望幫助到你。
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