前段時間，中國地名文化遺產保護促進會公佈了2017年首批中國地名文化遺產千年古縣名單，瑞安赫然在榜。
圖蟲網-懂懂大王/攝
既有山之奇秀，又有海之壯闊。山水之間，瑞安是無數文人墨客的抒情之地，陸游曾為此地賦詩：“俯仰兩青空，舟行明鏡中，蓬萊定不遠，正要一帆風。”
千年後的今日，瑞安將古樸與現代結合，發展出了新的生機。
瑞安|生活|剪影
山海之間瑞安默默吐息
千年時光留下無數印記
在海邊晨攬朝陽
在竹海靜聞濤聲
活字印刷、古法造紙
曾經喧鬧的老街滿帶著傳奇色彩
瑞安故人舊事
最早於新石器晚期，飛雲江下游兩岸已有先民繁衍生息，建立聚落。夏、商、西周、春秋為揚州之域甌地。瑞安置縣至今已有1700年的歷史。
瑞安塔
千年時光流逝，今天的瑞安仍舊保留了許多古趣。既可閒觀竹海，靜聞濤聲，又可晨攬朝陽，夜宿星野。驅車前往古村體驗文化傳承，前人的智慧依舊在瑞安閃耀光芒。
當地人才知道的玩法
▌到東源村體驗木活字印刷術
李彬/攝
“刻字、排版、上墨、印刷”，東源村的木活字印刷現已有800多年的歷史，傳承古法，依靠一套口訣口耳相傳，是中國已知唯一保留下來且仍在使用的木活字印刷技藝。
步入村中，看到擺列整齊的一個個古色古香的老宋體字模，聞到宣紙上飄著的淡淡墨香，時光彷彿一剎那間倒流八百年。
李彬/攝
除了木活字，東源村還有目前保存最完整、歷史最悠久的造紙作坊。切竹，淹竹，搗刷，撈紙，切紙，曬乾。一步步工序中蘊含無數前人的智慧。
在村外三十二溪上還能看到古老的六連碓，手工藝人用它來將水竹搗碎成紙絨。依山而建的水碓房、撈紙房和醃竹槽與民宅融為一體，構成一組獨特的畫面。
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▌踏上“紅楓古道”，賞秋日最美風光
瑞安市湖嶺鎮林溪社區的林源村有一條古道，每到深秋，丹楓似火，層林盡染，非常壯觀，又被當地人稱作“紅楓古道”。
趕個大早到這裡尋找最鮮豔的秋天，踩著厚厚的落葉前行，晨露沾染褲腳，一棵棵高大楓樹佇立兩旁，隨著古道蜿蜒起伏，延伸向寂靜的山林。
水聲潺潺，鳥聲清脆，溪流伴著古道蜿蜒，偶爾還會出現碧綠小潭，落葉打著旋落入潭中，變成相機裡最美的秋天。
▌探訪黃林古村，品味瑞安的“香格里拉”
坐落在桂峰鄉西部大山裡的黃林古村，因其700多米的海拔高度過去一度與世隔絕。村莊依山就勢，錯落有致地排布著200間青瓦石牆的老房子。近百間晚清建築在這裡默默記錄著歷史。
到村中，摸一摸石牆青苔，與村中老人聊一聊風土人情，追著日光踏過每一條石巷，時光就這樣無限慢下來。
▌聽一曲瑞安鼓詞，感受非遺文化魅力
瑞安話溫柔綿軟，傳播廣泛的溫州鼓詞就源於瑞安，以瑞安方言為標準音演唱，具有濃厚的地方色彩和獨特的藝術風格。作為地方特色戲種，逢年過節舞臺上總少不了它的身影。
走過瑞安的街巷，偶爾會聽到涼亭、小店裡傳出唱詞的片段，像瑞安的山水清溪，緩緩潺潺，抒情動人。柔和的琴聲，清脆的節板融合在一起，宛如瑞安人溫柔靈活，乾脆利落的性格。
原汁原味瑞安美食
▌手工索麵
索麵是浙南特產。瑞安南山村的古法手工紗面，擁有三百多年的制面歷史。“平和溫補。細如棉紗。易於消化。面質柔韌。無添加劑。久貯不壞。純正手工”是它的標籤。
100斤面和近10斤鹽，單憑一雙手揉捏拉扯，面的韌性彈性發揮到極致，吃過手工索麵的人，舌尖一下就能辨明它的特別。
▌豬髒粉砂鍋
作為溫州非物質文化遺產之一，豬髒粉自然有他的厲害之處。而砂鍋，就是豬髒粉的升級版。
瑞安的砂鍋用料極其豐富，常見的配料有九節蝦，臘腸，豆腐泡，豬肝，香菇菜和牛肉等，還有各種粉類可自選。這樣一大碗熱氣騰騰的砂鍋，足以滿足你飢腸轆轆的胃。
▌湖嶺牛排
說到瑞安的肉食，就不得不提起遠近聞名的湖嶺牛排。不同於西餐廳裡的牛排，它是連骨帶肉滷製的小牛排。吃湖嶺牛排關鍵時刻還得兩手抓，同時搭配門牙的撕扯。
雖然聽起來有些難登大雅之堂，但是品嚐過程中的那種暢快淋漓絕對讓你停不下來。
▌豬油餅
將粳米粉加入鹽開水攪拌均勻，灑上白芝麻，待平底鍋熱鍋後倒入豬油，煎成金黃色後倒入開水，蓋好鍋蓋，等水燒乾餅成金黃色後即可出鍋。
剛出鍋的豬油餅嘎嘣脆，紮實的內陷配著白芝麻炸過的醇香，做早餐和下午茶都是不錯的選擇。
▌炒雙粉
炒雙粉是瑞安飯店的一大特色，雙粉就是番薯粉和細粉絲。下鍋前，將雙粉在溫水中浸泡，浸泡過的雙粉炒出來後更具韌性，彈牙的番薯粉與細粉絲相輔相成，讓你根本放不下筷子。
▌燈盞糕
作為溫州十大名小吃之一，燈盞糕也是瑞安家喻戶曉的吃食。一般是用大米、黃豆磨成稠漿，加入麵粉，包裹蘿蔔絲為餡料，油炸到通身金黃。
剛出爐的燈盞糕焦香酥脆，內餡飽滿，蘿蔔絲溢出清甜的汁水，即使燙嘴，也要“奮不顧身”地咬上第二口。
TIPS
地址：浙江省溫州市瑞安市
交通：建議乘坐動車/高鐵，時間2-3小時不等；自駕約5小時
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