一、聞幹茶的味道，儘量抓住打開包裝的那一刻聞。
如果普洱生茶的幹茶可以聞到什麼明顯香氣或者有涼快聯想的清氣，可以放棄了。
正常情況下，普洱生茶的幹茶的味道容易讓人聯想到陽光曬東西的味道（圖1）。
2、普洱生茶幹茶的茶麵，如果看到任何綠色甚至隱含綠色的茶麵，可以放棄了，要麼不是普洱茶要麼不是曬青茶。
正宗普洱的生茶幹茶應該是青黑色以及夾雜黃白毫的組合（圖2）。
有些年頭的情況是青黑色轉紅、轉褐色，而黃白毫則轉為金毫。
3、看到普洱生茶的幹茶基本是銀毫甚至全銀毫，尤其銀毫很肥大甚至整條都是銀毫那種，可以放棄了，不會是普洱茶。
4、茶湯如果看到普洱生茶有任何綠色或者冷調子，可以放棄了。
正常的普洱生茶湯色應該是淡黃色、黃色、琥珀黃色，茶湯顏色有溫暖感（圖3）。
5、如果普洱生茶的茶湯顏色對，但口味很淡、很清卻有較高的澀度，可以放棄了。
6、看到普洱生茶的茶底葉子大多都不能展開，呈現手風琴那種多重褶皺、或者呈現邊緣捲曲，可以放棄了。
好的普洱生茶，可見茶底的葉片顏色較統一，葉片都是黃綠，葉脈基本全部舒展開（圖4），且經久耐泡。
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