烧饼是中国特有的美食，食用地区不分南北。《续汉书》中曾经记载，班超出使西域时将烧饼带入我国，深受当朝皇帝的喜爱，后来又经宫廷传入民间，逐渐成为最平凡的主食。但经过不同地区人的加工与创新，烧饼名字虽没有变化，但在配料以及烹调方式上逐渐形成了有自己特色的烧饼。
1、吊炉烧饼
吊炉烧饼自二十世纪初创始至今，已有上百年的历史，源于山东单县，因制作方式精良和用料相当考究，赢得一众好评。吊炉烧饼香酥可口，外形美观精致，除了日常食用，也渐渐被商家配以精美包装，成为走亲访友必带的礼品。
2、建德烧饼
建德烧饼被当地人称为严州酥饼，有人称之为建德干菜烧饼，名字有很多个，但建德烧饼的味道仍然没变。这是当地的一道传统名吃，也是小吃街必不可少的招牌。建德烧饼制作以方法独特而闻名，形状小巧，再加以芝麻撒面，放入特制的烧饼炉中烤制而成。酥脆可口，值得一尝。
3、周村烧饼
想必周村烧饼大家都不陌生，历史同样悠久，因产地为淄博周村而得名周村烧饼。起源于汉代，制作方法到了晚清才得以成熟。周村烧饼作为纯手工制品，烧饼一面洒满芝麻，背面又有酥孔罗列，形状好似杨树叶，口感酥脆。
4、曹州烧饼
曹州烧饼同样起源于山东，是山东西部和南部的特色名吃。形状与周村烧饼有很大的区别，制作方法也大不相同。曹州烧饼形状如圆盘一般，颜色也是红中透着金黄，原料以小麦精粉加入香油花椒和茴香面鞣制而成。
5、博山肉烧饼
博山肉烧饼自明清时期就已经存在，之后传入民间。因工艺复杂，味道以咸味著称，深受百姓喜爱。肉烧饼的特点不同于北方的烧饼多以食面为主，它的特点是其中包含肉馅，外表经过烧制香脆可口。
6、南京鸭油酥烧饼
南京是一座古都，见证了六个朝代的兴替。在这里，老百姓喜闻乐见的传统美食就是一道“鸭油酥烧饼”。顾名思义，烧饼里必然加入了鸭油，因此而得名。南京也因利用鸭油极好，使这座古都也被冠以“鸭都”的称号。游览南京的同时，别忘了尝尝鸭油酥烧饼的美味哦。
7、扬州草炉烧饼
烟花三月下扬州，瘦西湖的美景令人流连，扬州的老街深巷同样令人着迷，这是因为老街巷子深处藏着“草炉烧饼”。沈括也曾写诗夸赞其为人间上品。可见味道美味，巷子再深也藏不住这质朴的醇香。
8、咸甜酥烧饼
说到北京，可不止有烤鸭，点心也是精致无比。北京的咸甜酥烧饼也是很出名的。北京的酥烧饼有咸味有甜味，连形状也有方圆之分，咸甜酥烧饼层次分明，因此格外酥脆。是餐前饭后不可多得的佳品，老少皆宜。
9、安国马蹄烧饼
马蹄烧饼是河北省的传统点心，在清乾隆年间就已声明远扬，落入寻常百姓家。马蹄烧饼做法及外形都很独特，不同于其他地区的烧饼，马蹄烧饼顾名思义就是马蹄的形状，可谓新奇，在全国是独一无二的。
10、恩平烧饼
来到恩平这个地方，不吃上一块恩平烧饼，那等于没来，就如不到长城非好汉一般。细数恩平烧饼的历史，已有500多年。恩平烧饼外皮一改其他地区的面粉，改用糯米粉制作，香而不俗，久负盛名。
说了这么多种烧饼，不知道你吃过几种呢？吃过5种的算你牛，全吃过请收下我的膝盖，有没有你家乡的烧饼呢
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