中国存在着很多的美食，从古代开始，人们就发明了很多的好吃的。而且每一个地方都有属于当地的特色，比如山西有肉夹馍，北京有烤鸭，天津有煎饼等等很多地方也是有特别多的美食。而且就中国人来说，每到一个地方去旅游，都要去看看当地有什么好吃的好玩的，最先开始也都是搜遍各个地方的饭馆，每一个地方都有他们独有的特色。而腊肉也是人们特别喜欢的一种熟食，最早是出现在四川。
经过长时间的腌制和晾晒，最后晒干成为干干的腊肉，之后就可以享用了。不过这种腌好的腊肉到底应该如何保存呢？本身它们就是在阳光下晒干多余的水分，才变成最终的样子。很多人说，对于晒好的腊肉，要将它们放在冰箱里的这种想法，对吗？
其实对于腊肉来说，虽然它已经风干了，但是还是尽早食用比较好。不过要是腌制了很多，在短短时间内吃不了的话，就不要将腊肉放在室温之下。而是保持在低温的状态，大概在四度左右，所以这个时候放进冰箱，是很有必要的，这种情况下还能延长它的保质期。
虽然它本身的特点就是在三伏天不会轻易变质，不过如果长时间放在高温的情况下，它会发生一些别的变化。所以在低温状态下才是它最好的保存方法，当然，如果你打算将它们很快吃掉，比如说三个星期内，那么将它放在室温下通风，而且保证太阳不会晒到就可以保持三个星期。
对于所有的腊肉来说，如果想要长时间保存，那就等它们完全将水分晒干，然后包上保鲜膜，把它们冻起来就是最好的方法。所以说腊肉是能够放在冰箱里的，而且能够储存很长时间，不过这些方法在本质上虽然不会让它们变质，但是口感或是营养价值的话，就会大打折扣。如果你想要尝到美味，尝到原始的腊肉是什么样的味道？还是在短时间之内将它们尽快食用，这样不仅能保证质量，还能保证它们的口味不变。
其实对于很多的食物也是这样，虽然世上有很多的方法能够保证食物不变质，但是长时间存放的话，难免口味会受到影响。所以为了保证最佳的状态，还是要尽早的使用。所以腊肉可以储存在室外，也可以放到冰箱里，如果你想存放的时间久一点，那就可以将它们放在冰箱里冷冻一下，要吃的时候解冻即可。
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