茶
把茶樹上的葉子採集下來，經過一系列的加工和發酵，這些葉子就變成了我們所喝到的茶葉。其中最重要的過程就是發酵，茶葉上的茶多酚在酶和氧氣的作用下可以生成茶黃素，茶紅素以及茶褐素，根據茶葉發酵程度的不同，可以把茶葉分成不同類型的品種，一般是按照不發酵，微發酵，輕發酵，半發酵，全發酵和後發酵來分類的，不發酵就是沒有去發酵，保存葉子最原始的味道，就像綠茶，微發酵比如白茶，輕發酵比如黃茶，半發酵比如紅茶，後發酵比如綠茶，各種茶下又有不同牌子的茶葉。像我們比較常見的就如普洱茶就是黑茶，鐵觀音就是靑茶，龍井就是綠茶等等。
咖啡
把咖啡豆從咖啡書上採摘下來，經過一系列的加工，就變成了咖啡粉。咖啡按照不同液體比例的混合就可以成為不同品種的咖啡。把咖啡和誰2比1的體積混合，就是所謂的濃縮咖啡，這就是意式咖啡。還有一種也是水和咖啡粉混合的，只是體積是反著的，1比2混合，就是美式咖啡。如果不兌水兌牛奶，大概咖啡比牛奶的體積1比1.3左右，就是我們喝到的咖啡拿鐵。還有在咖啡拿鐵裡面加上奶泡就是我們喝到的卡布奇洛。如果只有咖啡和奶泡就是我們喝到的瑪奇爾。還有更多原料的，咖啡加巧克力漿加熱牛奶加鮮牛奶，就是我們所喝到的摩卡。
啤酒
以麥芽和啤酒花為原材料下，在酵母菌的發酵下釀出來的液體就是啤酒，在焦麥芽和啤酒花在酵母菌的發酵下釀出來的就是黑啤。在釀製完後經過高溫殺菌下生產出來的就是熟啤，沒有經過高溫殺菌的就是生啤，生啤保留更原始的滋味，不過保質期很短，只有幾天的時間，所以生啤一般就只有在啤酒廠周圍才有賣的。在經過特殊工藝處理的生啤就變成立純生，純生的保質期有半年左右。
紅酒
用紅葡萄在酵母菌下發酵就變成了紅葡萄酒，用白葡萄在酵母菌下發酵就是白葡萄酒。那些完全發酵的葡萄酒，就是沒有一點糖的，就是幹葡萄酒，沒有完全發酵的根據糖含量的多少，分為半乾葡萄酒，半甜葡萄酒和甜葡萄酒。
後面還有白酒介紹，想了解的可以關注一下我哦。
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