在成县街头，“火烧”是一种独特的风味食品。这种“火烧”选用上好的面粉作原料，辅之以清油、调味品、核桃仁等佐料烙制而成，形体略小，通身白而微黄，外焦内虚，皮薄层多，食之酥香可口，口味极佳。
蜀汉建兴7年春，诸葛亮派遣护军陈式攻武都、阴平二郡。据说，陈式攻取下辨后，时值天旱，人马饮水困难。陈式见士兵饥渴难耐，便奏请丞相诸葛亮下令暂缓进军。诸葛亮再三思忖：“攻取两郡乃伐魏保蜀之大计，岂能半途而废！”遂令陈式以军令为重，早日克定二郡，为保蜀汉江山建功立业。陈式听了丞相的训示后，苦思冥想，忽然悟出了到民间讨教的道理。他拜见地方乡贤名士，谋求万全之策。众人以为：用干面掺入水，加上酵子，和成面团，揉光发好，做成小饼，铁鏊炕烙，为烧饼，既可解饥，又能安定军心。陈式觉得此乃良策，便命士兵效仿烙制，做成圆形烧饼，因用炭火烧烙，故名“火烧”。蜀军备足了便于随身携带的“火烧”后，将士情绪高涨，势如破竹，乘胜而进，很快克定了武都、阴平二郡全境。从此，这里的“火烧”便风靡各地，成了独具特色的地方名吃。
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