导读：
办会员是餐厅营销中很常见的手段，但是营销并不是简单的打折、优惠这么简单，好的会员制度能够为餐厅吸引来一大批客流和忠实粉丝，但是劣质的会员营销防范，不仅会适得其反，还很有可能走火入魔。近些年，为了做营销博噱头而死的餐厅并不少见，为啥这些餐厅老板总是不知悔改呢？好的会员营销又应该如何去做呢？
做活动是一门商家的必修课，基本上但凡是开店的，是买产品的店每年都会举办各式各样不同的活动来招揽顾客或者会维系老顾客。对于一家新店来讲，活动更是迅速积累顾客，带来流量的不二选择。
这不，近日徐州一家新开的火锅店就推出了促销活动，59.9元办“吃货卡”就能2个月内免费吃火锅。结果7天就被吃垮了！不仅亏了四十万，而且还吃力不讨好，预想到了招揽顾客的效果别说没有，甚至来吃过的顾客还诉火锅店虚假宣传。
商家本想接着促销再提升下名气并庆贺一番，结果名气是有了，但不见得是好名气；原本是要为开分店造势，结果连这家店都已经关门转让了。盲目的去做这种会面临血亏的活动，真不知道老板是怎么想的？连做活动之前的调研都没有。
顾客正在退卡
如果这家餐厅之前了解过这种类型活动会带来的效果的话，那他就会知道就在不久之前，今年6月份的时候，就有餐企因为做这种活动而倒闭的，而且好巧不巧也是做火锅的。
不合理的营销手段
这家位于成都市锦江区龙舟路的家门儿火锅搞了一个办120元会员卡吃一个月火锅的活动。每天的客流量都超过500人，生意看似好到爆，却留下巨大隐患。活动期间，有时几个人一天之内重复使用同一张会员卡，还有人私自打包带走。没多久，火锅店就被吃得暂停营业了。
老板原本就知道是亏本的结果，只是想通过这个活动积累忠实客户，但没想到场面会失控。很明显，对自身实力和这个市场认识不清，导致其失败。不知道徐州这家蜀征侯老火锅富国街店的老板是不清楚成都家门儿火锅店的遭遇，还是有意模仿？觉得自己能把控的住？
这次的免费吃会员事件，再次向人们证明了，事先没有经过合理计划和预言的营销活动会带来多大的麻烦。类似于这样的活动一开始都是门庭若市的，但后来都会遇到一系列的问题。
如被不用上班有很多空闲时间的大爷大妈霸占，呼朋唤友来排队吃免费火锅；商家超负荷运转，但因此顾客体验变差，反而没有得到好的用餐体验；活动成本远超预计，商家不得不提前叫停，这样的情况也招致顾客向相关部门投诉商家虚假宣传，要求退费。
原本想借此提升口碑、积累顾客，可事与愿违，想来餐厅老板做这个活动之前，是有一定心理预期的，但看来这结果，还是超出了它的承受能力。所以，做一件事情之前，还是仔细想想清楚的好，不要错误估计了形势和能力。
事后，这两家门店的负责人也都表示，活动策划不严谨、对效果估计不足、执行中把控欠缺等等，总之都是自己错了。在执行中，蜀征侯也多次调整规则，比如限制每周免费吃的次数和日期、限制每份菜品的点菜量。结果消费者直接向工商、消协举报商家虚假宣传、欺诈消费者。
这家店是火锅品牌蜀征侯的加盟店，7天亏损40万不说，因为这个活动招致消费者不满、影响品牌声誉，门店还被总部罚款50万，想必看完了这两个案例，大家应该对错误的营销活动所带来的恶果有了一个清晰的认识。
那么如何正确的做营销活动呢？
会员消费积分制
这是一种适用范围很广的会员制，用户可以通过消费一定的金额换取积分，然后再通过积分按一定比例抵扣金额。我们很多熟知的如外婆家、海底捞等会员，就是采用的这种制度。一般不用交钱，直接扫码就能注册。不过一般奖励较少。
会员消费返现
这是一种更加直接的方法，好处是可以直接现收现付，当下消费就可以直接减免一定的金额或者或者一定的消费券可以下次使用。这种方法一般奖励比积分制多一些，不过这种制度一般需要消费者满一定金额才能返现。
会员消费减免
这种会员制也是比较常用的方法，通常采用的是百分比的形式。如，会员消费优惠5%这样子的方式。这种方式奖励比积分制优惠力度大，比消费返现要小，介于两者之间。不过，一般这种会员制不是免费的，需要一定数目的金额才能办理会员。
会员制是一个好东西，还有其他一些各类的营销活动都是不错的增加顾客粘性、提升消费频次，提升复购率的方法。只用处理得当，就能通过一些比较小的投入获得巨大的经济效应。不过，也要谨记在策划时还须谨慎核算成本、全面考虑可能发生的状况，切不可贪图一时之利。
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