近几年掀起了一阵三农热，尤其是各种小视频火起来之后，当代农民也靠着拍小视频宣传起自己的家乡来，其中就有东北的一家农民家庭，他们会把自己上山采摘野菜、菌菇，回到家中做成东北传统菜肴的的视频拍下来，在向大家展现自己美丽家乡的同时，也给自己的家庭带来了一定收入。
其中有一期，他们上山采摘榛蘑，做了榛蘑炖小鸡，坐在屏幕前的我早已禁不住那美味的诱惑，直流口水了。榛蘑当然是这道菜的主角了，野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，别名也称蜜蘑或根腐蘑，它的形状如同小伞一样，成熟后表面是淡淡的土黄色，老了之后就变成了棕褐色，当然，在榛蘑变老之前采摘口感是最好的。
榛蘑吃起来滑嫩爽口，拥有所有菌类都拥有的鲜美味道，尤其是很肉类一起烹煮，更是能相互提味，不仅如此，榛蘑还有一定的药用价值，向老年人腿脚不好的，多吃点榛蘑能够祛风活络，强壮筋骨~采摘榛蘑也是一门技巧，首先你得了解它的喜好以及分布，才能准确的找到它，榛蘑的生长期在7-8月份，它喜潮湿，主要生长在针叶及阔叶树木的下面，一些枯木上也有它们的踪影。
东北人食用榛蘑，并不是从山上采下来就直接吃鲜的，而是收拾好晒干后再食用，被晒干的榛蘑散发真浓郁的香气，正是这种香气吸引着大批的食客来到东北寻觅榛蘑。榛蘑准备好了，这道美味就算成功了一大半，接下来就是买上一只正宗的三黄鸡，切成大小合适的鸡块，把榛蘑泡软，再放入一把东北的粉条，直接开炖就可以了，根本不需要其他繁琐的步骤。尤其是在冬天做这道菜，一家人围坐在一起，吃着榛蘑炖小鸡，暖暖和和，满屏的幸福感。
又到了我们放松的时间，今天的字谜是：
昨天的谜底是“秸”字，你猜对了吗？如果你有更多关于榛蘑的知识或者是今天的谜底，欢迎留言交流哦！
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