近幾年掀起了一陣三農熱，尤其是各種小視頻火起來之後，當代農民也靠著拍小視頻宣傳起自己的家鄉來，其中就有東北的一家農民家庭，他們會把自己上山採摘野菜、菌菇，回到家中做成東北傳統菜餚的的視頻拍下來，在向大家展現自己美麗家鄉的同時，也給自己的家庭帶來了一定收入。
其中有一期，他們上山採摘榛蘑，做了榛蘑燉小雞，坐在屏幕前的我早已禁不住那美味的誘惑，直流口水了。榛蘑當然是這道菜的主角了，野生榛蘑是中國東北特有的山珍之一，別名也稱蜜蘑或根腐蘑，它的形狀如同小傘一樣，成熟後表面是淡淡的土黃色，老了之後就變成了棕褐色，當然，在榛蘑變老之前採摘口感是最好的。
榛蘑吃起來滑嫩爽口，擁有所有菌類都擁有的鮮美味道，尤其是很肉類一起烹煮，更是能相互提味，不僅如此，榛蘑還有一定的藥用價值，向老年人腿腳不好的，多吃點榛蘑能夠祛風活絡，強壯筋骨~採摘榛蘑也是一門技巧，首先你得了解它的喜好以及分佈，才能準確的找到它，榛蘑的生長期在7-8月份，它喜潮溼，主要生長在針葉及闊葉樹木的下面，一些枯木上也有它們的蹤影。
東北人食用榛蘑，並不是從山上採下來就直接吃鮮的，而是收拾好曬乾後再食用，被曬乾的榛蘑散發真濃郁的香氣，正是這種香氣吸引著大批的食客來到東北尋覓榛蘑。榛蘑準備好了，這道美味就算成功了一大半，接下來就是買上一隻正宗的三黃雞，切成大小合適的雞塊，把榛蘑泡軟，再放入一把東北的粉條，直接開燉就可以了，根本不需要其他繁瑣的步驟。尤其是在冬天做這道菜，一家人圍坐在一起，吃著榛蘑燉小雞，暖暖和和，滿屏的幸福感。
又到了我們放鬆的時間，今天的字謎是：
昨天的謎底是“秸”字，你猜對了嗎？如果你有更多關於榛蘑的知識或者是今天的謎底，歡迎留言交流哦！
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