入秋后，很多人开始进行秋补，也叫贴秋膘，不仅成人如此，很多家长也开始帮助孩子进行秋补，孩子生长发育迅速，需要更多的营养物质，来保证生长发育的需要。但是切记不可盲目的瞎补，今天就给大家带来一道非常适合秋天进补的吃它的菜，它就是虾干，
虾干含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，孩子经常吃点，补钙又营养，身体棒，个子高，就是这个菜有点贵。 这个虾干呢85块钱一斤， 确实有点小贵，但是为了孩子，相信绝大部分的家长都会觉得这个价格根本不算啥的对不对，今天就用虾干蒸个娃娃菜， 娃娃菜不仅好吃，也很有营养的，加点粉丝可能会口感会更好，特好吃的一道菜，而且又营养丰富哟。 
【虾干蒸粉丝娃娃菜】 食材：
干虾，粉丝，娃娃菜，小米椒，蒸鱼豉油，小葱，食盐，熟油，
1、虾干从冰箱拿出来冲洗一下，加水浸泡变软，然后再切成碎成小块。
2、粉丝提前用水浸泡变软，粉丝最好选这种细的，不用那种粗的，做出来不好吃。
3、娃娃菜清洗干净，切成长条，装在盘子里，一层娃娃菜，放一层盐，尽量撤的均匀些。
4、在娃娃菜的上面码上粉丝，再切好的虾干是均匀码在粉丝上面如图所示 
5、 冷水上锅，蒸20分钟，关火之后再焖2分钟开锅就可以了。
6、把碗里蒸出来的汤水倒掉，在虾的上面撒上小葱，小米椒，淋上蒸鱼豉油，再烧一点热油浇在上面，立即就喷香喷香的啦。 
立秋后，正是进补的好时节，一定要帮孩子补充营养，让孩子身体棒，个子高，这个菜只要蒸一蒸，味道鲜极了，常吃好处处多多，【小厨的秘诀】
1、虾干营养丰富，这个虾比较大，切成小块，孩子吃起来更方便。
2、孩子不能辣的就不要放辣椒，当然辣椒只是好看， 也不会吃的。但是菜会带一点点辣味。
3、蒸出来的汤水一定要先倒掉，再淋油，这样味道才好。
健康美食分享！
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