每個人都有一個怎麼也吃不膩的東西，
火鍋，串串，燒烤，麻辣燙，小蛋糕
而對於我而言，
我是一個不折不扣的羊肉愛好者。
一個只在週五見的市中心新疆集市
空氣裡都是羊肉和孜然的味道
今天也是一條街，但是和別的故事不同，因為這次發生在白天，嚴格來說是週五的一個下午。
基本上每個攤位都不踩雷
這在成都正中心的一條特別不起眼的小街道，長只有10米左右，但是一到週五下午這裡就會人山人海。
每週五是伊斯蘭教的主麻日，在這天，伊斯蘭盆友都會來到清真寺禮拜。
而作為吃貨的我們則可以在寺廟門口的攤位上大飽口福了~
最資格的新疆羊肉串吃法
現切現串現烤
毫無疑問，羊肉是絕對的代表，堆成山的羊肉塊，一邊烤，一邊串，別提多美了。
這裡的羊肉串都比較大，一串上最少也有四大塊肉，三瘦一肥是他們的標配。
為了環保不能有太大的油煙，但是這裡的肉串可沒有因為這個原因少了煙火氣。
特製的烤爐有效的減少了煙火的排放，木炭燒的通紅，刺激著竹籤上的羊肉，滋滋冒油~
肥瘦相間的羊肉，其油脂被明火燒出一陣焦香的羊羶，隔條馬路都聞得到。而孜然，就是判定它正宗與否的關鍵了。
這裡的辣椒不同與成都的海椒面，味道比較鹹，也沒有那種特別刺激的口感，但是你吃到嘴裡就會發現這是正宗的羊肉串~
第一次在成都吃新疆烤包子
烤包子也是這裡的特色之一，脆脆的外殼和濃郁的肉香是他最大的特點。
把羊肉剁成肉糜，調味，直接包進去不加任何蔬菜，雖然是肉糜，但是看起來還是像小塊的羊肉，看著就滿足。
而烤好的包子味道也是很重，雖然汁水不多，但是還是很細嫩和外面的外殼形成了鮮明的對比。
如果不喜歡烤制的脆脆外殼，還可以選擇蒸出來的羊肉包子，皮薄餡大，個個都跟放大版的小籠包一樣，撕開一個小口還有肉汁流出來呢~
這才叫新疆集市嘛！
手抓飯、奶啤、手工酸奶、涼皮子……
每一個攤位上都擺著一個或大或小的盆，下面用炭火加熱著，這就是大名鼎鼎的羊肉抓飯了。
別看他裡面溢出來很多油，但是米飯吃起來可是很清爽的，
顆粒分明特別舒服。
吃累了，也要停下來休息一下，每家攤位都準備了桌椅，讓大家坐著戰鬥，而我選擇的這家就是一個賣羊雜湯的地方。
新鮮的羊雜擺滿了桌子，想吃哪個部位的可以跟老闆說，現場給你配料~
套著塑料袋的大碗也是比較衛生，一盆蔥花在中間點染著羊雜的光環。
這裡的東西真的都是原汁原味，但是也要提醒大家，羊湯的味道會更純正些，如果受不了羊羶味可要慎重哦~
有人說沒有羶味的羊肉才是好羊肉，其實不然，有些許味道就像是他的身份證一樣，但是味道過重也會影響口感，而這裡的羊肉處理的非常好，大家可以完全放心~
相信你們一定會注意到旁白的這個餅子，這個餅子是用玉米做出來的，
味道有甜的和鹹的，像我這麼精緻的男孩子當然選擇的是甜甜的啦~如果選擇鹹的，用來泡羊肉湯也是不錯的選擇哦~
在餅子的旁邊還有羊蹄子，雖然沒有豬腳那麼多脂肪，但是他的膠原蛋白也是不少哦~
這家不僅賣羊肉系列，還有一些滷製的雞腿，味道也是很香~
除了饢，還有你沒見過的“饢包肉”
這裡的囊除了芝麻的，還有瓜子的，買上一個帶回辦公室想必是一週都可以啃他碼字啦~
喝完之後又發現了跟囊有關的另一個食物，這就是囊包肉啦，囊包肉其實並不是捲起來，而是在囊上面，做好後，羊肉白嫩，囊也變的油香勁道~
當然當地特產的飲料也是不少，因為這裡的酸奶是原味的，比較酸，所以沒有選擇他，但是來罐杏仁露也不錯啦~
這裡就是小河街，一條很小的街道，卻充斥著家鄉的味道，雖然我不是他們中的一員，但是聽著古蘭經，彷彿我也來到了那個異域的地方。
當人群散去，我沒有想到正宗的羊肉串居然也要去尋找，而那些維吾爾人，我現在才發現自己始終沒和他們說過什麼話；
我們只有交易的關係。等到我想認識他們的時候，他們已經和他們的味道一起隱去了。
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