還此菜都扔了！材料簡單，做法容易，美味可口，孩子都搶著吃
纖手搓來玉數尋，碧油煎出嫩黃深，莫愁前路無知己，天下都識阿堂君。這種野菜在農村的潮溼菜地裡經常能夠看見，很多人都把它當成野草給扔掉了，但是我告訴大家，這種野菜，不僅可以食用，而且可以藥用。它有豐富的蛋白質跟胡蘿蔔素，維生素C，而且還有健胃解毒，消暑的功效。這種野菜就是柳蒿芽，很多人在冬天吃不到它，甚至在夏天把它採摘後清洗乾淨，焯過水後放在冰箱中冷凍。等待冬天想吃的時候拿出來再炒一炒。今天阿堂哥就教大家柳蒿芽炒肉的做法！
準備的材料有：豬肉、柳蒿芽、鹽、澱粉、料酒、生抽、蠔油、食用油、醬油
第一步，將肉清洗乾淨，切成條狀放入碗中備用。
第二步，將柳蒿芽清洗乾淨，然後放入鍋中焯水，然後撈出，瀝乾水分，放入碗中備用。
第三步，將切好的肉，加入澱粉，料酒，生抽醃製一會兒。
第四步，起鍋燒油，待油溫熱後，放入醃製好的肉，翻炒變色後，加入醬油，蠔油開始調色。
第五步，放入焯過水的柳蒿芽，加入適量的鹽開始翻炒，翻炒入味後即可出鍋。
這樣簡單美味的柳蒿芽炒肉就做好了，大家注意剛採新鮮的柳蒿芽焯水後，要放入冷水中浸泡一會兒，這樣可以保證柳蒿芽的新鮮顏色。而且這種野菜的吃法很簡單，也有很多種，可以焯水之後蘸醬，也可以做湯，特別喜歡吃的朋友也可以在冰箱中保鮮起來。柳蒿芽不僅能夠健胃去火，還有一定治療高血壓的作用。大家在生活中都遇到了哪些被大家忽略的路邊營養美食呢？歡迎大家在下方評論，讓大家發現更多美食。學會了這道柳蒿芽炒肉的小夥伴趕緊去試一試吧！
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