中國方便麵行業在止跌回暖後，隨著龍頭老大康師傅2018年中報的發佈，可以說行業終於走出低谷，實現價值提升。8月27日，康師傅交出的 2018年半年報顯示，公司今年上半年總營收309.97億元，比上年增長8.5%；公司股東應占溢利為13.06億元，同比大漲86.59%。
康師傅這一業績遠超老對手統一同期近200億元，也超過了統一去年全年業績。不過，康師傅今天發佈的公告也顯示，其包裝水、果汁飲料卻走出了下坡路，面臨挑戰不小。
1.中高端方便麵大幅增長
2018年上半年中國方便麵市場持續回暖，尼爾森數據顯示，市場整體銷量同比成長5.9%，銷額同比成長10.1%。2018年上半年康師傅銷量市佔43.7%，銷額市佔49.4%，繼續穩居市場第一位。
中報顯示，康師傅今年上半年方便麵銷售額達到111.34億元，同比上漲8.4%。佔集團總收益的35.92%。
分類別看方便麵，其中容器面、高價面都是呈現上揚態勢，其中容器面銷售額55.7億元，高價袋面銷售43.13億元，同比分別上漲7.01%、14.83%；而中價袋面、乾脆面等低價面銷售額均下滑。
通過產品組合優化、升級以及前期調價的影響，康師傅方便麵業務今年上半年股東應占溢利同比上升25.3%至6.67億元。
據瞭解，從2010年開始，我國方便麵業務就呈現連年下滑態勢，作為龍頭老大的康師傅也不可避免地在2014年到2016年出現連續三年營收下滑，但是在2017年，康師傅開始關閉很多工廠，捨棄了低價面的市場競爭，騰出一部分市場空間而專門鞏固優勢產品，同時大膽創新，實現觸底反彈。
此前，中國食品科學技術學會理事長孟素荷曾表示，在康師傅的帶領下，方便麵行業從價格競爭終於迴歸到了價值競爭的正道上。而此次中報也意味著，康師傅方便麵徹底走出低谷。
不過，胡說有理也注意到，儘管康師傅方便麵業務實現雙增長，但是其銷售額增幅還是低於行業平均增幅1.7個百分點；高端產品與行業高端面的增速相比，也仍有一定的改善空間。
2.飲品淨利翻番但問題也不少
中報顯示，康師傅今年上半年飲品業務銷售額達到191.48億元，同比增長9.19%，佔集團總收益61.78%。受產品升級調價等因素，飲品毛利率同比上升2.08個百分點至32.13%，股東應占溢利為3.69億人民幣，同比上升122.63%。
分不同產品看，2018年上半年康師傅飲品事業即飲茶（包含奶茶）銷量市佔47.6%，繼續穩居市場首位；旗下果汁品牌銷量市佔15.4%，居市場第二。包裝水銷量市佔達10.3%，暫居市場第三。據第三方調研公司數據顯示，上半年百事碳酸飲料整體銷量。市佔為31.9%，居市場第二位。其中，在可樂型碳酸細分市場，百事可樂銷量市佔達48.3%，位居市場第一。
但是胡說有理也發現，除了茶飲料、碳酸飲料銷售額上漲外，康師傅的水、果汁均出現下滑，尤其是水，今年上半年銷售額為25.9億元，同比大幅下滑15.65%；果汁同比下滑5.65%。
另外，即便是正增長的茶飲料，根據尼爾森數據，康師傅的市場佔有率也是呈現下滑態勢。
另外，中報還顯示，康師傅方便食品業務仍然是個雞肋，仍然是虧損。不過今年半年虧損額大幅縮窄至780.5萬元，而上年同期虧損額1467.5萬元。
3.遠超統一去年全年業績
就在前不久，康師傅的老冤家統一也發佈了2018年半年報。這也是統一中國總經理劉新華上任整整兩年的業績單：統一企業今年上半年營收112.2億元，同比上漲6%；淨利潤（權益持有人應占溢利）7.143億元，同比上漲25.4%。
據瞭解，去年上半年，統一就頻頻曝出逼退員工、關廠停產的消息，如今劉新華交出的這份業績單還是不及其前任的業績。
胡說有理注意到，統一方便麵業務營收41.52億元，同比增長8%。飲品業務營收67.56億元，同比增長5.3%；其中茶飲料銷售收入33.94億元，同比增長5.6%。
統一能夠取得業績雙增長，胡說有理注意到，其中最直接的原因就是今年年初統一等企業開始大幅提價；還有另一個重要原因，那就是2017年同期統一業績出現大幅下滑。
不過對比兩巨頭的業績看，此次康師傅交出的半年報已經遠遠將統一甩在身後，康師傅營收超過統一近200億元；而且康師傅今年上半年營收也遠遠超過了統一2017年全年。
統一2017年年報顯示，其去年全面銷售額未212.965億元，淨利潤為8.78億元。
2018年上半年 | 康師傅 | 統一企業 | |
營業收入及增幅 | 309.97億元 | 112.2億元 | |
增長8.5% | 增長6% | ||
股東應占溢利（淨利潤）及增幅 | 13.06億元 | 7.143億元 | |
增長86.59% | 上漲25.4% | ||
方便麵 | 收入 | 111.34億元 | 41.52億元 |
增長8.4% | 增長8% | ||
飲品 | 收入 | 191.48億元 | 67.56億元 |
增長9.19% | 增長5.3% | ||
4.專家：康師傅飲品增長改善空間還很大
“康師傅雖然整體向好，但是我們從整個產業端、消費端去看，亮點蠻多，但是挑戰也不少”，中國食品產業評論員朱丹蓬向胡說有理表示，這個挑戰主要體現在飲品這一主要板塊。
“果汁業務下滑還屬於比較正常的，但是水業務下滑15.65%，就不應該了”，朱丹蓬告訴胡說有理，因為水行業整體增長還是比較良性，這也說明康師傅在包裝水行業還是沒有附和消費者的需求。
“譬如怡寶對康師傅的衝擊主要體現在市場的廣度上，百歲山對康師傅包裝水的衝擊是在水的類別上”，朱丹蓬認為，在飲品行業，未來康師傅既要在產品上持續升級，另一方面渠道方面也要升級。尤其是高端的渠道方面，整個康師傅並不是非常的理想，也就是說康師傅增長和改善的空間還是很多的。
對此，康師傅也在中報中也承認：預計未來方便麵事業穩中向好，飲品事業仍面臨結構調整的挑戰。
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