中國的酒文化可以說在世界都出名，辦事要喝酒，婚喪嫁娶要喝酒，談客戶要喝酒，過年過節要喝酒。反正如果飯桌上沒有酒那就覺得缺少些什麼，俗話說無酒不成宴嘛！我們今天不說啤酒，不說紅酒，來說說白酒。一說到白酒我們首先想到的是茅臺、五糧液等高檔名酒，但是今天我們不說這麼貴的酒，我們說說比較親民的符合老百姓消費和口味的酒：牛欄山二鍋頭。
但是一說起牛欄山二鍋頭，我們要順便提一下他的“冤家”紅星二鍋頭，因為這兩種酒品牌都是在北京非常知名的老百姓喜愛品牌，而且兩種品牌都是在19世紀50年代創立的酒業，並且兩種酒的度數都是56度，不過近幾年來，處在同一起跑線的兩家牛業，牛欄山已經逐漸的超越了紅星二鍋頭。慢慢地發展到了全國。不失為白酒行業的一匹黑馬。
尤其在2018年，牛欄山的收入增加的速度可以說是直線上升，已經超越了茅臺的上漲趨勢，據統計，牛欄山的年營業收入同比曾加62%，而茅臺也比去年有所增長，達到38%，但是要比牛欄山低很多。
牛欄山二鍋頭酒廠位於北京的郊區牛欄山鎮，“牛欄山”的名字酒是因為地名牛欄山鎮而得名。牛欄山的酒的歷史要追溯到我國的清末時期，當時這個地區就有很多小酒業作坊，他們全部是自家釀造的純糧食酒。開始僅僅是自釀自喝，後來發展為運到北京的周邊等地，那時小作坊的釀酒工藝和配方後來慢慢傳承給了牛欄山二鍋頭。
牛欄山一開始的戰略目標是在農村，因為這樣可以避開打價格戰，後來等市場成熟了，才一點點的擴展到城市，他們先從北京周邊打開市場，以北京為中心目標，逐漸向內收縮打入北京市場，最後送到老百姓的餐桌上。
牛欄山的定位是低端酒類市場，做低價格高質量的酒，做老百姓都喜愛並且都買得起的酒，因為牛欄山二鍋頭的價格一般都是10來塊錢左右，價格非常的親民，最主要是酒香濃厚，度數高但不上頭，是很多城鎮甚至大城市酒桌上的常客。在這個價格領域的酒業市場內，牛欄山無疑是最突出的品牌了，張鐵林還曾為其代言廣告，使牛欄山二鍋頭更加蓬蓽生輝。
其實在中國，高端酒有高端酒的市場，低端酒有低端酒的市場，而畢竟中國的底層老百姓是最多的，如何適應平凡大眾們的需求，牛欄山的做法可以說是同行業的標杆了，牛欄山二鍋頭一步一個腳印在中國市場穩紮穩打，目標就是為中國老百姓做最好喝並且都能買起的酒。你們平時都喝什麼酒呢？
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