華天飲食集團總經理賈飛躍告訴我們：“集團公司系統有國家商務部認定的中華老字號21家；有國家級、北京市級，西城區級非物質文化遺產20多個，其中國家級非物質文化遺產3個，1個全國馳名商標，8個北京市著名商標。”
從飲食公司發展到華天集團，經歷了重組等若干發展演變過程，子品牌之間在經驗，管理和人才方面都起到了協同作用，儘管更多注重子品牌的推廣，他們卻依然保留著母公司的風格。同時，各個品牌旗下也在孵化時尚化小而精的門店，利用技術和傳承人優勢嘗試做一些改變，順應時代發展。
作為擁有眾多老字號的華天集團優勢是什麼？一是品牌，二是經過上百年考驗的核心產品。因此，對於適老化改造的項目上，首先就要在產品上下功夫。
除了根據老年常見病創新菜品，同時他們還在各類節假日上設置適合老年人的主題產品，突破傳統老年餐概念。
原有的菜品會得到保留，推出的針對常見病的新菜品，現在的年輕人也會有需求，也追求健康飲食；比如為老年人設計的有扶手、圓角的桌椅，對孕婦來說也很必要；比如環境上不要花花綠綠，就要整潔舒適，不論多大年齡的人在這方面都會有共同追求；比如許多很注重食品安全的人，就認準了華天這塊牌子。
華天的老字號為什麼可以做到每個品牌都有較高知名度，並且連續幾年銷售、利潤和職工收入都實現增長10%以上？按總經理賈飛躍的話說，就是以客戶為中心，堅持誠信第一，貫徹放心戰略，讓老百姓看得放心，吃得放心，用得放心。
根據華天自身的情況，當別人進shopping mall的時候，他們就選擇進社區；別人做80後、90後餐廳，他們現在要做60後、70後餐廳。
華天從企業理念上注重國企的責任，服務社會是他們的責任和使命，從另一方面來看，選擇這樣的賽道也是符合企業發展的必然趨勢，從聊天過程中，紅餐網記者發現，華天自身的很多優勢在社區餐飲的開發上本就契合。
如今，華天飲食集團公司旗下擁有20多個老字號品牌，對於他們而言，非物質文化遺產，年利潤上億元，著名商標，老字號品牌等等頭銜，更多意味的是一份任重而道遠的社會責任。
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