面花”，也叫“麵塑”或“捏麵人”。豫東地區稱為“蒸花饃”；豫西一帶早年叫“窩窩花”，在咱膠東就叫“花餑餑”
面花是我們國家非常寶貴的非物質文化遺產，在黃河流域及周邊地區廣泛分佈。在膠東地區，面花有一個非常可愛的名字，叫膠東花餑餑。隨著市場經濟繁榮，農耕文化逐漸消失，面花在我們的生活中是越來越少見了。我們因此發起“黃河萬里尋面花”行動，希望重新喚起人們的面花記憶，更希望面花能夠重新煥發出勃勃生機。今天，非常高興，我們能夠來到龍口市蘭高鎮四平村，來到仲丹丹老師家。我們知道仲丹丹老師曾經進修於大連美術學院，為了做好花餑餑，她曾多方拜師學藝，博採眾長，吸收各位老師不同的技藝手法，因此在她的作品中，我們可以看到古樸與創新兼具，讓人耳目一新。也因此她曾多次被省內外刊物報道轉載，成為面花藝術中一道靚麗的風景，更是咱們膠東花餑餑藝人中一顆耀眼的明星。
2018年8月23日，北京的張娜女士，非物質文化遺產“面花”推廣人，“黃河萬里尋面花”行動發起人，專程來煙臺龍口市蘭高鎮四平村尋到仲丹丹。主題就是黃河萬里尋面花。
好多客人問，花餑餑上面的顏色能吃嗎？解釋一下彩調都是選用新鮮瓜果蔬汁液，無色素添加劑，屬百姓健康放心食品。綠色是菠菜汁；黃色是南瓜；紅色是紅曲米和紅蘿蔔汁,紫色是紫薯等........
仲丹丹的喜上囍花餑餑，是她家傳手藝：新鮮雞蛋、特等白麵粉、南瓜面、紫薯面......採用老引子發酵醒蒸出來的純手工的香噴噴的膠東花餑餑......過生日用；喬遷之喜用；結婚用；自己吃；送孩子、孝敬老人、給閨蜜、贈朋友，好吃又實惠、便宜又精緻，遠方的您提供地址、禮盒包裝、順豐快遞直接到家。
攝影：曹積濤 柳延忠 範培海
分享到:
閱讀更多 胡楊丹納 的文章
