紫薯又称为黑薯，它里面的肉是呈紫色，口感良好，有一股甘香甜味。它富含蛋白质、果胶、纤维素、氨基酸、纤维素等矿物质。具有保护心脏，预防糖尿病和减肥等功效。除此之外还含有大量的硒元素和花青素，是大众喜爱的一款营养食物。
紫薯可以和大米一起煮吗？
紫薯是可以和大米一起煮的，紫薯大米粥是一款利于宽肠通便、和血补中、抗衰老的一款粥。首先，要把大米用研磨的机器进行研磨，要注意不要研磨得太碎。把紫薯清洗干净后去皮并切块，在锅里加水，放研磨后得大米进去，大火进行烧开后再转小火把米熬成浓稠的状态。同时，把切块好的紫薯放在蒸锅上蒸熟。蒸熟的紫薯应加一点清水把其搅拌为泥状，适量的加入米粥里并搅拌即可食用。
紫薯和什么一起煮粥好吃？
1、紫薯黑豆粥
主要食材：黑豆100克，紫薯500克。
黑豆洗干净，浸泡过夜。煮熟后捞出，把水去掉。把紫薯清洗干净后切片并蒸熟，去皮。之后把黑豆还有紫薯放到搅拌机器里进行搅拌，加入适当的炼乳还有煮黑豆时留下的水约300毫升，把其搅拌成糊状即可食用。方便又简单，同时黑豆富含维生素、黑色素还有蛋黄素，有利于头发变得乌黑亮丽，而紫薯又利于肠道的清理和利于排毒，简直就是养生首选的食物。
2、紫薯枸杞米粥
主要食材：大米50克、紫薯、枸杞10粒左右
首先我们将大米洗干净倒入豆浆机里搅拌成为米糊，然后我们把紫薯清洗并去皮切为粒状。然后我们把煮好的大米糊倒入锅中，同时放入紫薯粒，一边煮的同时一边进行搅拌。煮至两者充分融合后我们可以加入枸杞粒，再用大火煮10秒左右即可，注意粘锅现象，所以煮的时候要充分的搅拌。如果喜欢加入其他的蔬果材料也可以进行切粒并加入。这个粥清甜可口，有紫薯的浓香同时也有枸杞的甘甜，对于身体也是非常有营养，有利于促进我们的排便，同时对于瘦身减肥也有很好的帮助。
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