小朋友喜欢吃是天性，很多小朋友都喜欢吃面包、蛋糕一类的。但是妈妈们又会担心，外面的这些东西都是有很多添加剂的，卫生情况也不放心，长期食用对身体不好。稍微买添加剂少一点的，其实也是蛮贵的。但是小朋友又想吃，怎么办呢？只能学着自己动手了。
食材准备
＃红豆沙
红豆120毫升；红糖55克；水300毫升。
＃饼皮
低筋面粉110克；牛奶60克（鸡蛋小的增加10-15g）；植物油10克；蜂蜜10克；白砂糖30克；食盐1.5克；泡打粉3克；鸡蛋2个大的
1、 将红豆洗净放入高压锅煮烂，去水，碾烂，然后加入红糖炒好备用；
2、 在一个干净碗中将鸡蛋＋白砂糖＋蜂蜜＋植物油＋牛奶＋食盐混合；搅打均匀，至蛋液稍显轻盈蓬松即可；
3、 混合低筋面粉和泡打粉，面粉不需要过筛；
4、 将蛋液倒入混合面粉中，搅拌均匀，无面粉结块。盖上保鲜膜常温静置30分钟即可；
5、 接下来这步摊皮是最重要的。一定要把平底锅预热3至5分钟，不用刷油，直接把面糊放入，弄成圆形；
6、 等待面糊上面出现很多气泡，赶紧翻面在等30秒即可出锅。为了保证面皮颜色均匀，需要火力均匀，一般一个平底锅一次只可做1个。
7、 放上红豆沙即可。
这个做好了，可以放冰箱存放1天，第二天加热一下，可以当早饭哦。
【文】合羽花美食
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