萝卜含有丰富的维生素和微量元素，有增强机体免疫功能，提高抗病能力。萝卜味甘，具有下气，消食，除疾润肺等功效。
萝卜品种多，有红色的，白色的，青色的，不但可以生食，煮汤，炒食，也可腌制酱菜，晒制萝卜干等，生长在萝卜上的嫩叶也可用来炒食。
萝卜排骨汤
喜欢用带骨髓的大骨和萝卜一起炖汤，骨髓烧至汤里，味道特别鲜美，这是排骨无法代替的，萝卜充分吸收汤里味道后非常好吃。
准备食材:白萝卜 猪骨头 葱 姜
方法:1.猪骨头选用那种有骨髓的大骨，洗净后用水焯一下，倒点料酒，去除血水后，再次用水冲洗干净放入锅里，生姜，葱卷成团放入锅里，加入适量水煮开，转小火慢炖。
2.白萝卜洗净后用刀削皮，皮上带点里面的肉，洗净留着备用。
3.削好皮的萝卜切滚刀块备用。
4.大骨炖到八成熟，把萝卜倒入锅里，煮开后转小火继续炖，炖至萝卜烂熟，撒入盐，胡椒粉，鸡精，葱花即可
酸辣萝卜皮
萝卜皮上略带点肉削下来，做酸辣萝卜皮，又脆又鲜，微咸微辣，吃起来爽口，大鱼大肉吃多了，来几块酸辣咸脆的萝卜皮，开胃助消化。很多人习惯把萝卜皮丢弃，其实萝卜皮的营养不比萝卜肉低。
准备食材:萝卜皮 辣椒酱 醋
方法:1.萝卜皮用适量盐抓一下，腌30分钟，萝卜盐腌后会出水，用手略挤一下倒掉水。
2.倒入适量醋，辣椒酱拌匀，鸡精调味。咸脆辣鲜的萝卜皮就可以吃了。（腌萝卜皮时注意盐的量，多了会咸影响口感，醋根据每个人口味，喜欢酸的多倒点）
鲫鱼萝卜丝汤
鱼汤本身鲜美，加上萝卜丝，味道更鲜，特别是萝卜，容易吸收汤汁，秋天喝上这样一碗汤，防秋燥补水又补营养。
准备食材:鲫鱼 白萝卜 姜 葱
方法:1.鲫鱼洗净后沥干水，或用纸巾擦干水，葱切碎，姜切片备用。
2.白萝卜洗净后去皮，切成丝备用。
3.锅里油六成热，葱姜炒香后，用锅铲推到一边，鲫鱼放入锅里，大火煎至两面金黄，加入适量水大火烧开，一直烧到看见鱼汤慢慢变白后再转中火。
4.放入萝卜丝，煮开中火炖至萝卜丝熟。
5.放入适量盐，鸡精（选择放），胡椒粉，葱花即可。
萝卜红烧肉
一道非常受欢迎的家常菜，萝卜烧肉中肉酥烂，萝卜香，味鲜美，色泽金黄，五花肉肥儿不腻，咬一口满嘴飘香。
准备食材:萝卜 五花肉 姜 八角 香叶
方法:1.五花肉洗净切块，萝卜去皮洗净后切滚刀块，姜切片，葱切段备用。
2.锅里放入适量油，油烧至六成热时，葱姜八角炒香，用锅铲推到边上或盛出来装碗里，放入五花肉煎至两面金黄，炒出油出来，倒入适量生抽，老抽，加入适量水煮开，放入适量糖，香叶，把盛出来的葱姜八角倒入锅里后转小火炖六成熟。
3.倒入切好的萝卜，翻炒两下，肉和萝卜浸泡在卤汁里煮开，中小火炖，至萝卜烂熟。
4.撒入胡椒粉，收干卤汁，撒上葱花即可。
萝卜缨炒毛豆
萝卜缨选用嫩叶，特别是那种刚长出小萝卜的秧苗，鲜嫩鲜嫩的，小时候常吃，也许是常吃的缘故，并没有对它留下好映像，现在偶然在菜市场看见有卖的赶紧买一份带回家，像宝贝一样推荐给孩子，孩子品尝后说不错，味道有点特别。
准备食材:萝卜缨 毛豆 干辣椒（不吃辣的可以不放）
方法:1.萝卜缨去除老叶，洗净后切碎，用盐抓出水，挤干水，放入盘中，毛豆剥开，毛豆米洗净备用。
2.毛豆米沸水里焯一下。干辣椒切碎去除仔。
3.锅里油六成热倒入葱姜丝炒香，干辣椒入锅炒出辣味，放入萝卜缨翻炒，倒入毛豆米翻炒，放盐，糖，生抽，鸡精炒匀即可。
4.淋上香油出锅装盘。
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