大山里，什么都有，有动物，有植物。植物之中，更是品类繁多，即使是热爱学习的山里人，也未必能够认识多少植物，有些植物，即便是生活在山里的人，天天都能见到它，也未必能叫出它的名字来！
当然，偶尔也有人会知道它的用途，然而很可能是大材小用，比如我知道的山里有一种“萝卜”，就被大材小用了。
这种植物它属于多年生植物，有宿根，它的宿根不是木质化的，相反，有点儿肉质化，看起来特别像那种农家常见的萝卜。因此，在不发达的地区，农民常把它误认为是萝卜的一种，被称为山里的“萝卜”，有人叫它“山萝卜”，也有人管它叫——“野萝卜”。
山萝卜真的是萝卜吗？
非也，非也
1、生长属性不同。萝卜为十字花科植物，一年生草本，无法像山萝卜一样做到多年生。
2、科目不同。萝卜为桔梗科植物，二者不同科。萝卜茎在成熟期会向上生长，开花为十字花型，典型的十字花科植物，而山萝卜为缠绕型藤本茎，茎的长度依赖于别的植物缠绕生长，独立植株时会匍匐于地面，不能向萝卜一样直立生长茎，开的花香小喇叭似的，为钟型花。
3、茎叶不同。萝卜的茎叶，带有特殊的清香味，可以做“辣菜”（用开水烫一下密封起来的一种农家菜），山萝卜的茎叶，味道难闻，含有白色汁液，且味道不好，有一股臭臭的味道。
若真的要说山萝卜和萝卜有何相同之处，那么，可能仅仅是它的地下块根很像了。
那既然山萝卜和萝卜其实没有多大关系，或者说一点儿关系都没有，山萝卜到底是什么呢？
山萝卜其实不是萝卜，它是一种著名的中药材，其叶四片，花钟型，也无毛，茎缠绕，多分枝，由于其药用价值堪比人参，人送外号——“四叶参”！
中科院编写的《中国植物志》中也有它的一席之位，在《本草纲目》中，它是大名鼎鼎的山海螺，因为它的外形又像海螺一样，生长的年限越久，模样越像。也叫轮叶党参，它是桔梗科党参属的植物，叫它轮叶党参是从叶片进行区分的。
俗称：山萝卜，萝卜参，看来农村叫它山萝卜，也是有一定的道理的，还有叫它羊乳、四叶参等等名称的，它的价值堪比人参，非常珍贵。不知道读者朋友们那边叫它什么名字呢？民间的名字可是特别多的哦，仔细看看是否就是您那边叫它别的名称的多见的植物呢？
农民用来喂猪，是否暴殄天物？
四叶参虽然很多古典书籍，现代出版物都将它列入名单之中，但是认识它的人毕竟还是少数，在农村，由于它名称叫山萝卜。而萝卜在农村，吃不完就会被用来喂猪，而农民也发现这种山萝卜用来喂猪，猪还特别爱吃，吃了还容易长膘，所以很多地方都把四叶参用来当“猪草”（农民把能喂猪的植物，统称为猪草）来喂猪。
四叶参由于是缠绕藤本，一般能够长到2、3米，加上花期漂亮的钟型花的吸引，很容易就被找到了，在农家活儿特别多，农民特别忙的时候，去扯四叶参喂猪，是在方便不过的了，有的农民还带着锄头，把四叶参的地下块根也挖出来喂猪，非常方便，人家都说——顺藤摸瓜，这个简直就是顺藤挖“萝卜”！大大的节约了“打猪草”的时间，而且还更容易让猪长骠，可谓是——一举两得！
您的家乡，是否也在用这种“山萝卜”喂猪呢？倘若现在还在用“山萝卜”喂猪，那简直是太浪费了哦，如果让喜欢吃四叶参的朋友知道了，那，估计要说你——暴殄天物了！
四叶参是很好的煲汤材料：
在广东、广西、福建、浙江一带，特别喜欢用四叶参煲汤，看着四叶参白色的汁液，煲出来的汤浓香四溢，谁都会忍不住喝上两口的。
1、四叶参炖鸡：新鲜四叶参一斤（大概四个左右），母鸡一只。四叶参洗干净切段，切丁都行，把母鸡弄干净，去掉内脏，清洗干净。加入老姜，花椒等，大火烧开后文火炖几个小时，就可以上桌了，可加入葱花、盐等。
2、猪蹄四叶参汤：新鲜猪蹄2只，四叶参250克，猪蹄可弄段儿，四叶参可切片儿，表皮略粗糙，可去皮再切片。炖的时间根据猪蹄的熟的程度而定，可以放入老姜，花椒，食盐，葱花等，根据个人口味调节。
当然，对于四叶参煲汤，还有很多方法，笔者抛砖引玉，期待评论区有您的精彩菜谱留言。
结束语：实在太可惜！由于四叶参的煲汤价值被外面大城市里知道，于是高价购买，如今，一斤野生的四叶参在市场上能够卖到50元一斤。只是，由于一些懂行的外地人年年到山里采挖，已经很难见到了，即便如此，依然有不少人还在进山采挖，若您的山里有这种野生的四叶参，记得把它保护起来；如果路途遥远，保护困难，记得把它挖回家！种植在方便照管的地方，别叫外地人把它挖走了哦！
实在太珍贵！不过话又说回来，能在山里找到四叶参的地方真的是太少了，因为野生的四叶参如今很珍贵，它原本在东北、华北，以及贵州、四川、云南、广西、广东、福建、浙江等等地方都比较常见，可惜被人偷偷的挖了太多太多了，如今野生的可谓是一颗难求，可别看着它价值50元一斤，就贪图小利把四叶参全部挖出来卖了哦！因为野生的实在是太稀少了，我们要想办法保护好它们。
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