在浙江省杭州市城郊的一个菜市场里，大多卖的都是普通平常的生鲜蔬菜，有个摊位却卖着杭州传统菜，都是熟食，春卷、响铃、酱鸭、白斩鸡、梅干菜扣肉等应有尽有，都是正宗杭州菜馆里才能点到的食物，在这里都有。
这位摊主王师傅今年53岁，杭州本地人，在市中心有房子，却特意在这附近租了个房子摆摊。每天早上4点起来准备新鲜食材，卤、炸、熬，调料等都是自己亲自采购熬制，摊位一直开到晚上七八点。
王师傅早年就在天香楼里做过几年厨师，天香楼是杭州老字号酒楼，里面名厨甚多，广搜杭州传统风味于一家。后又在现在菜场这附近开过多年饭店，所以王师傅对杭州的传统名菜及做法是相当熟悉，做出来的菜也是非常地道，每天都能卖个精光。
杭帮菜馆里的酱鸭、白斩鸡、千张包、钱江小黄鱼……在这里应有尽有，王师傅还会给大家讲讲这吃法。周围路过的村民无论买过没买过的都会多看两眼，这一看就想买半只鸭子回去尝尝鲜了。
摊位香气扑鼻，周围的一个野狗都一直坐在面前，不肯离开。问起王师傅杭州有哪些地道的菜馆，他开朗地说道：“太多了，哈哈，我做的最好吃。”
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