20年前，一場天災，辣條橫空出世，20年間，衛龍憑藉其接近"無菌"的生產車間，全自動的生產工具，以及進出車間"無菌化"的管理、妙趣橫生的營銷活動、高大上的文案成功引起網友們的注意，辣條界的奢侈品可不是浪得虛名，500億的年產值可不是一個隨隨便便就能實現的小目標。可是，現在，衛龍，健康辣條，傳承經典，休閒食品高端品牌的口號還喊得下去嗎？官網首頁的鄭重申明還能挽回長年建立起來的食品安全健康的形象、保住辣條界扛把子的江湖地位嗎？
1998年，湖南，一場特大洪水災害後農產品損失嚴重，平江縣醬乾產業的主要原料大豆由7毛一斤迅速攀升至一塊五一斤，直接對醬乾產業造成了毀滅性打擊。窮則思變，醬幹作坊的師傅們使用相對廉價易得的麵粉研發出了一種麵筋小食品。這種不起眼的麵筋小食品就是陪伴了80、90甚至00後童年的辣條的原型。衛龍的主人劉衛平這個當年21歲只有高中學歷的年輕人瞄準了這一商機，在小麥主要產地——河南——開啟了自己的辣條王國。
辣條企業那麼多，憑啥衛龍脫穎而出？
（1） 品牌意識
野蠻發展的辣條界，很多企業都滿足於三無生產狀態，賺點小錢，劉衛平不滿足於此，憑藉著強烈的商業頭腦，開啟了品牌化道路，創建衛龍品牌，並且讓衛龍身影無處不在。
（2） 反套路營銷
抓住食品安全危機和廣大群眾對辣條一貫的髒亂差看法，花大成本改造車間，使用高度自動化的設備，聘請專業的質檢機構，邀請專業的攝影團隊進入車間拍攝公司的宣傳片，邀請媒體和網絡紅人直播一塵不染的潔淨車間。後續與暴走漫畫合作，配合微博段子手炒作，到蘋果風，"國際奢侈品"，再到老司機情色網站風格，二次元、科技風、汙釐頭兒。這一系列的操作不僅讓衛龍擺脫了三無產品，還成功帶動了自來水"我是一個有原則的人，辣條我只吃衛龍的"。
但是，仔細想想，只要捨得眼前利益，硬件設施問題是可以解決的，至於營銷方案，有心去做自會做到，外在的東西玩得再溜，也不過是一件華美的袍子，再華美的袍子爬滿了蝨子一樣很噁心。
眾所周知，辣條，大多數是用大豆皮、麵粉、辣椒粉、色素添加劑等勾兌炸制而成。在我看來，辣條天然就是垃圾食品，一直都是，即便衛龍靠乾淨的工作間、相對嚴格的食品質檢以及強大的營銷降低了衛龍在大眾心中的垃圾級別，給了辣條愛好者們一個吃垃圾食品還能安慰自己的理由。這次的抽檢卻將一切打回原點，衛龍相關產品使用了禁用物山梨酸及其鉀鹽和脫氫乙酸及其鈉鹽。雖然有相關業內專家表示，山梨酸及其鉀鹽和脫氧乙酸及其鈉鹽同屬於添加劑，主要用作防腐劑，安全性較高，少量的是對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。只有在長期過量食入苯甲酸超標的食品的情況下才可能會對肝臟功能產生一定影響，對人體新陳代謝的平衡才會有影響。但是，在食品安全信任度如此低的情況下，專家的話有多少人能信？
衛龍，苦心經營20年，作為辣條界健康食品最後一塊遮羞布，還能否挺住，扛起辣條界健康食品的大旗？還能否像它曾經在非法添加和食品安全問題頻頻曝光，各個辣條廠家成為食品監察部門的重點打擊對象的時候迎難而上創造新的增長點？這有待時間驗證，觀察衛龍這家的發展史，每一次的危機都順利地轉化為機遇，相信這次它也會帶領辣條界走上更科學、健康的發展道路。
關注衛龍，不僅僅只是因為它品牌夠大可以作為眾矢之的，還因為食品安全問題，100年前，美國以壯士斷腕之決心整治食品安全問題，近年來，我國食品安全問題頻發，希望國家在整治食品安全問題上，治標更要治本。
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