70歲奶奶，擺攤賣“失傳已久”的小吃，顧客：買到就是賺到！
中國美食文化博大精深，在咱們中國，小吃是一個特別火爆的行業，國內有各種各樣的經典小吃，這些小吃只因口味好，所以深受吃貨們的喜愛，在中國每個地區都有一種或者幾種比較特色有名的小吃，除了一些比較出名的小吃外，在民間也有一些失傳已久的小吃，這類小吃它的口味相當獨特，但是有很多人都沒吃到過。
今天所分享了這種小吃就是其中之一，擺攤賣這種失傳已久的小吃，是一位70歲的奶奶，在當地的生意特別火爆，奶奶所賣的這種小吃2元1個，不僅價格實惠，而且小吃味道美味，很受當地顧客們的喜愛，凡事是吃過這種小吃的顧客都紛紛表示，買到就是賺到！可見這種小吃的口味不一般。
這位70歲的奶奶，擺攤所賣的這種小吃，是天津過去非常有名的小吃，奶奶賣這種小吃有三四十年了，用最傳統的工藝製作而成，這究竟是一種怎樣特色的小吃呢？接下來小編帶你一起了解一下。
這位奶奶所賣的小吃，在天津地區叫做卷粉兒，小吃的外層是粉皮，然後用粉皮包裹著裡邊的餡料，它的口感相當的好吃，粉皮筋道有韌性，裡邊的餡料所包裹的是熟花生米歲碎，味道特別的香。
這位奶奶做這種小吃，看起來非常的簡單，首先第一步，就是要先將粉皮蒸熟，做好的粉皮放入蒸鍋中蒸熟以後，取出來放入案板中，將粉皮從籠布中給揭下來，揭粉皮的時候一定要動作輕柔，保持粉皮的完整性，將揭下來的涼皮平鋪案板上晾涼備用。
待粉皮涼透以後，將炒熟的花生碎，香蔥花，其它的一些味料，放入粉皮之上，然後沿著一邊將粉皮跟餡料慢慢的捲起來。
卷粉做好以後，用刀將卷粉切成大小均勻的小塊兒放入餐盒中，吃的時候在卷粉表面刷上一層辣椒油即可。
這種失傳已久的小吃，只有這位70歲奶奶做的味道與口感最正宗，粉皮的口感相當嫩滑，搭配熟花生碎的香味，那簡直是太美味了。奶奶做的小吃深受當地人喜愛，每次路過奶奶的小吃攤，到看到很多顧客在排著隊賣，生意火爆的不得了。
這種小吃，奶奶賣2元1個，價格相當實惠，可謂是良心小吃，她每天的收入很可觀，每天都能賺好幾百元，過去的時候是她自己一個人做這小吃，因為生意實在太火爆了，所以現在奶奶就花工錢僱了兩個人來做，每天都忙的不亦樂乎。
以上70歲奶奶所做的這種傳統小吃，你吃過嗎？歡迎您發表自己的觀點與看法。
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