一
割韭菜是一門技術活，跟耍猴差不多。
所謂富養女兒窮養兒，我想可能這也是為什麼我國重男輕女的一個原因吧。
這跟種韭菜也是一樣的。
有經驗的老農都知道，韭菜不能富養，富養的韭菜長不快。
你得摳著養，不到它快餓壞了不給肥，不到它快渴壞了不撒水。如果不小心渴壞了，那也沒事，韭菜這玩意最好養，稍微扶一把就能長得跟其他韭菜一樣平，技術手段管這個叫扶平。
而且韭菜只顧爭取水和肥，拼命長個子了，也就絕不會抗議你水和肥沒給夠了，反而還要擔心一不小心得罪了老農，連這一點點水和肥都沒有了。
那些存夠了水肥的韭菜，往往就膽大很多，硬氣很多。
二
而且老農還很會心理戰，他常常會給一小部分基因不錯的韭菜偷偷加點水加點肥，然後指著其它的韭菜說：你們看看，同樣是韭菜，人家怎麼就能長這麼高？你們還說水不夠肥不夠，分明是自己偷懶。
然後這些特別高的韭菜也會被老農專門拉出來做演講，他們當然絕口不提水和肥的事，反而會把一切都歸功於自己的努力和智慧。
別的韭菜一看一聽一想，也只能怨恨自己為什麼還是不如人家努力，不如人家有眼光。
有些韭菜不小心暴露了水和肥多了的事，老農就會立刻把這顆韭菜拉出來。如果這顆韭菜還能繼續發育，那就挪個其他韭菜不認識它的地方繼續養著，如果沒什麼發育空間了，那就當眾割了，告訴其他韭菜：這顆韭菜偷偷摸摸藏水偷肥，這很不好，我最討厭這種韭菜了。
三
說到這，我們好像忘了解釋為什麼老農喜歡養韭菜了——因為韭菜夠頑強，只要不挖掉它的根，就可以一茬一茬的反覆割。
多年代代相傳下來的養殖經驗讓老農學會了很多事，比如假裝自己也是根韭菜，以此獲取韭菜們的認可與好感。這個舉動還能讓韭菜們覺得自己地位不同了，不是隨便人割的韭菜了，而是自己掌握了自己的命運的韭菜了——沒有掌握水和肥的韭菜，就掌握不了自己的命運——話也不能這麼說，
韭菜就是韭菜，沒有資格談命運。老農們要學的另一件事就是勞動人民智慧的偉大結晶——《韭菜的割後護理》，這在農民界是一本《九陰真經》般的存在，可以說是微言大義奧妙無窮。
從周文王、秦始皇到唐太宗、宋太祖、元世祖、明太祖乃至洋人都在鑽研這本書，紛紛提出自己的見解——尤其是漢高祖和明太祖，他倆可謂是韭菜界的傳奇，也是“師農長技以種韭菜”的代表人物。
四
閒話休提，謹將此書條目抄錄如下：
凡韭菜不可挖根，挖根則韭菜死，菜死則農亡。
凡韭菜不可富養，富養則驕而氣烈，不耐寒暑，易自以為是，聚眾滋事。
凡韭菜不可無頭，宜取韭菜之頭而治韭菜，則農不費心而韭菜自割。
凡韭菜不可猛割猛種，猛割則老菜日多，水肥俱乏，猛種則水肥不均，良莠不齊。
凡韭菜割後，需添少許水肥，不可過長不宜過多，待其割口稍愈，即可停，蓋韭菜記性奇差，好了割口便忘了疼。
凡韭菜便好內鬥，若惹眾怒，可挑撥其間，以促其內鬥。
凡韭菜者，其生長快者可少割，生長慢者可多割，此雖違天理，但不違菜意。
凡水肥者，韭菜之假根，假根死，韭菜亡，不可不重之。
凡韭菜之生老病死，皆可取其利，非惟割取而已，此老農之所必知。
凡韭菜，必好水肥，有水肥而號令必從。
凡韭菜，水肥孕育其根而成，最畏割身與取水肥，以割取為罰，所令必行。
凡韭菜，割不可緩，養不可急，緩則或老辣異常而不能割，或移於別家之田而不得割，急則空有個頭而無材質。
凡韭菜，不可令其自有水肥，多者宜存之於農家，割時並取。
凡遇水肥不足，可稍稍稀之，緩緩兌之。
凡遇抗農，則無論韭菜資質如何，先割取之，仍不服者，以其根脅之，再不服者，取其根可也。
此韭菜之養殖採割之秘，以《韭菜的割後保養》為名，以惑眾韭菜也，農者不可不知。
尾聲
生而為人，真是抱歉；
生而為韭菜，為國奉獻。
閱讀更多 若然堂春秋 的文章
