按照程序，餐飲單位在區環衛局簽署相關協議後，環衛部門就會在指定區域佈設專用垃圾桶，並由旺能公司每天上門回收泔水。
昨天，在市區經營餐飲店的羅老闆向晚報反映，這兩天自家店裡的泔水無人來收取，眼見泔水桶越堆越滿、漸漸發臭，羅老闆心急如焚。而面對這個尷尬狀況的，並不止他一家店鋪。
餐飲店老闆——
養豬戶不上門收泔水
餐廚垃圾處理公司又聯繫不上
昨天，記者在位於市區括蒼路的一家溫州豬腸粉店找到了羅老闆。據他介紹，過去一直有養豬戶來店裡收泔水，所以他們根本無需為泔水的去向煩惱。但從前天開始，養豬戶告訴羅老闆，由於相關部門禁止用泔水餵豬，所以今後他也不會再來餐飲店收泔水了。
“在兩三年前，泔水是值錢的東西，養豬戶來回收的時候還會交點兒費用。近兩年養豬的散戶越來越少，所以當他們要求免費收泔水時，我們也同意了，畢竟泔水對我們也沒什麼用處。可是現在，連免費收泔水的人都沒有了，該怎麼辦啊？”羅老闆帶著記者來到堆放泔水桶的角落，只見一個藍色的大圓桶立在牆邊，桶的邊緣還沾著一些食物殘渣，湊近一看，桶裡已經裝了約三分之二的泔水，散發著陣陣惡臭。
在圓桶不遠處，還有一個墨綠色、外形類似垃圾桶的方形翻蓋泔水桶。羅老闆告訴記者，這是隔壁餐飲店的泔水桶，是環衛部門發放的，每天都會有餐廚垃圾處理公司的工作人員來回收這個桶裡的泔水。
“為什麼不委託這家餐廚垃圾處理公司回收泔水呢？”面對記者的提問，羅老闆表示自從得知養豬戶不再收泔水後，他就找來了餐廚垃圾處理公司的聯繫方式，想讓他們來處理泔水，然而打了一天的電話也沒有聯繫上。
面對泔水無人回收窘境的，不止羅老闆一家店鋪。記者接連走訪了括蒼路上的幾家餐飲店，發現有多位老闆正在為這個事情發愁。“這條街上密佈小吃店，我們以前都把泔水交給養豬戶，現在養豬戶不來了，我們的泔水都快‘爆倉’了，而且天氣這麼熱，泔水存久了容易滋生細菌，有安全隱患。”一家快餐店老闆無奈地說。
區環衛局——
與非洲豬瘟疫情有關
目前泔水處理需求井噴
隨後，記者聯繫了養豬戶徐師傅。據他介紹，他的養豬場裡養殖著100多頭生豬，雖然規模不算大，但一天下來用於餵養生豬的費用也不少，因而此前他經常從市區餐飲店運一些泔水來餵養生豬。
“最近我們收到了主管部門的通知，不允許再用泔水餵豬。聽說和最近的非洲豬瘟有關。”徐師傅說，主管部門也是出於安全考慮，“用泔水餵豬，豬得病的概率的確比較高，何況這次非洲豬瘟來勢洶洶，還是得防患於未然。”自從收到通知後，徐師傅就不再從市區餐飲店回收泔水了，而是改用豬飼料餵養。
隨後，記者諮詢了區環衛局設施建設科的副科長尤偉波，據他介紹，非洲豬瘟主要通過口鼻傳播，生豬如果吞食了感染病毒的泔水，非常容易感染。為了防控非洲豬瘟疫情，目前全國範圍內均禁止使用泔水飼餵生豬。
“在全面禁止養豬戶回收泔水後，我們安排了一家餐廚垃圾處理公司——旺能生態科技有限公司接手泔水回收工作，他們在處理餐廚垃圾方面有著更加專業的設備和經驗。”尤偉波表示，按照程序，餐飲單位在區環衛局簽署相關協議後，環衛部門就會在指定位置佈設專用的垃圾桶，由旺能公司每天上門收取泔水。
旺能公司——
緊急增加車輛和人手
正想方設法解決難題
“一直打不通旺能公司的電話，我想可能是他們最近真的太忙了。蓮都區有3000多家小餐飲店，還有一些大型飯店、賓館和機關單位食堂，再加上現在剛開學，學校食堂也會產生很多泔水。”尤偉波說，前不久，教育部門還曾就鄉鎮學校泔水回收問題專門與環衛部門對接，“目前很難顧及所有的偏遠地區和零散小店，此前我們已經派發了1000多隻專用垃圾桶，最近又採購了500只，而運送泔水的專用車只有四輛，實在忙不過來。”
尤偉波表示，面對巨大的泔水處理需求，他們已約談旺能公司負責人，要求其儘快增加人手和設備。
記者隨後採訪了旺能生態科技有限公司總經理林志軍。他告訴記者，自從全面禁止泔水餵豬後，過去養豬戶回收的泔水已經全部由旺能公司接手，“協議量和簽約量在短時間內激增，我們現在的壓力確實比較大。”林志軍說。
“我們是蓮都區唯一合法的泔水處理單位，過去我們向大中型賓館、飯店回收泔水，他們都不同意，因為和養豬戶有協議在先。現在全面禁止泔水養豬，我們的運力難以在短時間內滿足要求，需要一個適應的過程。”林志軍表示，現在公司所有工作人員都在加班加點，尤其是收運泔水的工作人員，“他們每天從早上六點半開始工作，一直要忙到凌晨一兩點，其中有兩個小夥子已經累得萌生了辭職的念頭。”
“目前我們已經緊急從湖州的兄弟單位調運了一輛泔水收運車，抽調了一些收運人員。”林志軍表示，一定會想方設法通過各個渠道增派人手和設備，儘早與一些小餐飲店達成協議，解決大家的煩惱。
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