#真相來了#前幾天，朋友到親戚到家裡做客，拿出清涼又好吃的無籽葡萄招待親戚，沒想到親戚吧啦吧啦一堆“無籽葡萄有打過避孕藥所以沒有籽，現在水果都是使用了防腐劑等等”,作為一個擁有初中學歷的我，怎麼會被這種謠言欺騙呢。
近日，網上還流傳一段視頻，視頻中提到多種水果，並暗示“不能吃”，包括無籽葡萄、榴蓮、甘蔗、香蕉、茄子等。視頻中的人稱無籽葡萄打了避孕藥，不能吃。
謠言視頻截圖
謠言視頻截圖
謠言視頻截圖
我就來給大家闢謠；
謠言一：無籽葡萄是打了避孕藥，說法很荒謬。
“無籽葡萄是打了避孕藥”，這則謠言早在2016年9月就出現了。
蘸避孕藥的說法很荒謬。植物用的生長調節劑俗稱“植物激素”，與動物激素的分子結構完全不同，用避孕藥無法讓水果無籽，植物激素也無法調節人的生長髮育。
目前無籽葡萄的常見培育方法主要有兩種。一種是利用植物生長調節劑處理，抑制種子生長而促進果實發育；另一種是通過尋找植物自身產生的種子不育但又能夠自身產生植物激素的突變個體，來生產無籽水果。
赤黴素是葡萄無籽化栽培中最常用的一類植物生長調節劑，已經合法登記用於葡萄生產，赤黴素毒性極低、易降解，據歐盟標準，成人每天吃約1.8噸殘留赤黴素的葡萄才可能對身體有影響。在栽培葡萄時使用赤黴素的濃度極低，如果濃度高了或施用量大了，反而會對植株造成損傷，所以基本不存在過量使用的情況，而且，從花期施用赤黴素至葡萄採收要經歷兩三個月，先前噴施的赤黴素基本都降解了。所以，無籽葡萄可以放心吃。
謠言二：浸泡榴蓮的不明黃色液體，可能是殺菌劑或薑黃
“榴蓮浸泡不明液體”，這則謠言早在2015年5月就曾出現過。當時，網上也曾爆出泰國榴蓮“泡藥水”，對此，泰國駐上海總領事館農業處2015年5月27日在官微回應，泰國榴蓮在採摘後使用的殺菌劑是對人體無害的藥物，符合泰國農業部與中國國家質量監督檢驗檢疫總局認定的安全標準。
此外，2017年5月3日，寧波市農林局高級工程師李修鵬表示，榴蓮殼上的黃粉是薑黃粉，為的是讓榴蓮果皮更加漂亮，但不會影響果肉。薑黃粉的成分主要是姜科植物薑黃，它是用乾燥的根莖磨製成的粉，用作黃色著色劑。這也是家庭使用的普通調味料，可用於咖喱粉、調味料等，也是對人體健康無害的。因此，當消費者在購買榴蓮時，若看到榴蓮表面有黃色粉末，不必過度恐慌。
謠言三：甘蔗橫斷面上噴灑的液體，可能是保鮮劑
“甘蔗橫斷面噴灑不明液體”，這則傳言是今年年初出現的，相對“年輕”。清華大學工學本科、生物化學碩士，美國普度大學食品工程博士松鼠雲無心，曾於今年2月21日在個人微信公眾號撰文推測說，不明液體可能是保鮮劑。
松鼠雲無心說，甘蔗收割之後並不會停止生命活動，會繼續進行呼吸作用消耗有機物，水分不斷蒸發，糖分轉化，從而導致風味和口感持續下降。更重要的是，它們很容易感染病菌，比如節菱孢黴菌，會產生3-硝基丙酸，是一種很強的神經毒素。而甘蔗是在秋天收穫，往往需要儲存很長時間才能銷售完。在這個過程中，保鮮、防黴就至關重要。
保鮮劑是保鮮防黴的有效措施之一，主要由一些光譜性殺菌劑或抑菌劑、植物生長調節劑等所謂的“化學藥水”成分組成。殺菌劑或抑菌劑的使用對採收後的新鮮果蔬產品具有防黴、防病、減輕腐爛等作用，植物生長調節劑或其他成分能夠抑制採後果蔬活細胞的呼吸、蒸騰水分、衰老等生理代謝，延緩成熟、衰老，延長其貨架壽命或貯藏壽命，更多地保持其原有的營養價值和食用價值。採收後的甘蔗存在較大的刀切面，容易感染微生物，傷口處容易腐爛變質等。處理甘蔗刀切面，會大大降低甘蔗變質以及長黴的概率。視頻中的農民，應該就是在噴灑某種保鮮劑。
麻煩的事情在於，國家標準並沒有對甘蔗保鮮劑做出規範或者推薦。很多廣譜殺菌的農藥都可能對甘蔗的保鮮防黴“有用”，所以農民也可能採用。比較保險的做法是，蔗農在處理甘蔗時要諮詢有關技術人員，謹慎使用殺菌劑；消費者在食用甘蔗時，可將甘蔗兩端的橫斷面切掉後再食用。
浸泡橘子、香蕉、蘋果、茄子的不明液體，可能並不足懼
小時候我家裡也有種植，桔子，枇杷這些經濟作物，桔子在採摘回來後，都是需要用保鮮劑來進行保鮮，自己家人也都有再吃；我不排除有一些黑心商家通過不正當的手段來牟利，但是有一些謠言，請大家仔細思考一下，切勿相信一些謠言。
造謠者大部分都是以下幾種心理：
- 有意編造謊言。我用的是謊言，不是謠言，是某些人為了個人目的/利益而編造謊言。這些謊言被投入社會之後（必要時會利用水軍進行擴散造勢），會以謠言的規律傳播。編造這些謊言的目的/利益有哪些呢？
- 直接的商業、政治利益，比如 XX 不宜多食，XX 含有致癌物質這些都可能是競爭對手編造的謊言，而 XX 有利於健康則可能是商家自己編造的謊言。
- 關注度（間接的商業利益），比如微博帳號，發一些謊言段子可以增加轉發量、粉絲，可以保持知名度，是收入的一種保障手段。
- 心理滿足，比如針對政府弊端，暴露社會黑暗、人性醜陋等謊言，可以滿足憤青們/以異見者自居的心理需求（當然，這些人的目的也包括 1、直接的政治利益和 2、關注度）
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