爨[cuàn]底下村位於北京西郊門頭溝區齋堂鎮，全村姓韓，相傳是明代由山西洪洞縣大槐樹下移民而來。
“爨”原意有灶的意思，當年在建這個山村時，主人為其取名“爨底下”，意為躲避嚴寒，或許有避難之意。
爨底下村距今已有400多年曆史，現保存著500間70餘套明清時代的四合院民居，是我國首次發現保留比較完整的山村古建築群。
全村現有人口29戶，93人。整座村落依山而建，依勢而就，高低錯落，以村後龍頭為圓心，南北為軸線呈扇面形展於兩側。
村上、村下被一條長200米，最高處20米的弧形大牆分開，村前又被一條長170米的弓形牆圍繞，使全村形不散而神更聚，三條通道慣穿上下，而更具防洪、防匪之功能。
爨底下村落以清代四合院為主體，基本由正房、倒座和左右廂房圍合而成，部分設有耳房、罩房。主要分為山地四合院、雙店式四合院及店鋪式四合院。
四合院的附屬建築主要有門外影壁、門內影壁、門樓、拴馬樁、上馬石、荊芭棚等。
民居裝飾有磚雕、石雕、木雕、字畫等，如喜鵲、蝙蝠、牡丹、荷花、蓮蓬等，裝飾的主要部位集中於建築的屋脊、簷口、牆腿口、門墩石、門窗、門簪、門罩、牆壁及影壁等處。
受家庭地位、經濟條件等的限制，其裝飾部位、內容及精緻程度等均有差異。
全村結構嚴謹，錯落有致四合院整體精良，佈局合理，建築風格既有江南水鄉窗、樓、室等細節、局部處理上的風韻，又有北方高宅大院恢弘整體的氣勢。
灰瓦飛簷、石壘的院牆凝重厚實中透著威嚴、恬淡平和中積澱著深厚的文化，被稱為“京西的布達拉宮”。
除了佈局精妙的四合院，爨底下村的街道和衚衕的設計也十分巧妙。
爨底下村街道、衚衕多用青石、灰石、紫石板鋪路，質地堅固而漂亮，雨過天晴各色石板映射出迷人之彩。
而院內多用方磚鋪地，夏天不熱，冬天不涼，走路不滑，還可調解院內溼度。地下則建地窖用以儲存蔬菜、果品，因可用氣孔、窖蓋兒調解溫度，蘿蔔、土豆等能儲存數月。
地面上，鑲嵌外方內中央有圓洞的六個石窩，到秋季，六個等距離對稱的石窩內樹起六根帶叉木樁，搭放荊芭，上曬糧食，下可行人。
糧食曬乾下棚，將木樁拔掉，既方便又漂亮，可謂：構思巧妙。2009年，爨底下村被評為“北京最美的鄉村”，如今是國家3A級景區。
爨底下村也是有名的影視基地，電影《投名狀》《最愛》《手機》都曾在此地取景過。截至目前，爨底下村共接待了電影、電視劇組60餘個。
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