這個堪比西湖的畫中村莊爲何每天遊客量驚人!

上有天堂,下有蘇杭。這個位於安徽省徽州六縣之一的黟縣東北部的一個小村莊宏村,被遊客稱作小西湖。整個村依山伴水而建,村後以青山為屏障,地勢高爽,可擋北面來風,既無山洪暴發衝擊之危機,又有仰視山色泉聲之樂。安徽省黃山市黟縣的宏村被稱為“畫中的村莊”。

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在皖南眾多風格獨特的徽派民居村落中,宏村是最具代表性的。 從整 個外觀上說,宏村是古黟桃花源裡一座奇特的牛形古村落,既有山林野趣,又有水鄉風貌,素有"中國畫裡的鄉村"之美譽。村中各戶皆有水道相連,汩汩清泉從各戶潺潺流過,層樓疊院與湖光山色交輝相映,處處是景,步步入畫。閒庭興步其間,悠然之情濃烈得讓人心醉。

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村中心最具代表性的就是月沼,老百姓稱月塘,就是所謂"牛小肚"。月塘常年碧綠,塘面水平如鏡,塘沼四周青石鋪展,粉牆青瓦整齊有序分列四旁,藍天白雲跌落水中,老人在聊天,婦女在浣紗洗帕,頑童在嘻戲。

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每年春秋季節,來自全國各地的眾多畫家、美術愛好者就會雲集此地,寫生作畫。

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你以為宏村只有這些美景嗎?

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這些美食你品嚐過嗎?

沒吃過這些,你就算是白來宏村一趟!

1.五加皮炒蛋

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五加皮炒蛋是宏村飯店裡很常見的一道菜。特色在五加皮,這是一種採自灌木上的嫩芽,宏村較盛產。在李時珍的《本草綱目》裡記載有益氣安神、舒筋活絡、去疺癆之功效,對腿腳筋骨好,尤其對治療低血壓的效果最顯著。

2.宏村毛豆腐

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宏村毛豆腐是徽菜中的精品。因表面長有一層寸把長的白色絨毛(白色菌絲)而得名,這種毛是經發酵黴制而成,故又稱黴豆腐。傳統的烹飪方法是將毛豆腐放入平底鍋煎至兩面發黃,再加入調味品燒燴,香氣溢出後塗上一層辣醬。常見的烹飪法有紅燒、油炸、火焙、清蒸等,也可做小吃。

3.筍衣燒肉

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筍衣燒肉即臘肉炒筍乾,把竹筍的筍衣剝下,在上面細心鋪上一層薄薄的肥瘦相間的臘肉,後放入大柴鍋中用小火慢蒸。讓筍衣的清香浸入臘肉,香甜軟糯,肥而不膩,流連忘返,回味無窮。

4.石耳燉土雞

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是徽菜一款美味,主要原料有農家土雞、石耳等,這道菜能養陰止血,補虛益氣。身體比較虛弱或常咳嗽的人最好多吃。

5.烏飯

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用烏飯樹嫩葉洗淨後搗爛放入鍋中,加以適量的水和少量的明礬,稍加熱,濾出汁液。將糯米洗淨浸泡於汁液中,約經半天取出,煮成熟飯,烏亮噴香。有的在飯內添加少許火腿片,氣味更加。在宏村內也很常見,適合做早餐或小吃。

6.宏村特色雞鴨腿

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梅乾菜蒸雞(鴨)腿在宏村隨處可見,店鋪前的爐灶上層層疊放著,黝紅色的外表,蒸汽騰騰氤氳,令人垂涎欲滴。沿路就能發現很多人手裡都拿著鴨(雞)腿在啃,尤其在奔波旅途到達後尤覺美味。

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宏村這個躺在山坳裡的小村莊,遠離世俗、規避紅塵、沒有遮天避日的林立大廈,也看不到驅車奔波的背影,青山依舊水相伴,神牛奮蹄天地間,這就是宏村一個山坳裡的村莊,以它獨特的魅力向世人展示著那份天賜的神韻。


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