農村漂亮野花,俗稱「端午景」,花和嫩葉是美味野菜,少有人吃過

不知道從什麼時候起,村莊的房前屋後多了許多美麗的野花。這種野花花期很長,一整個夏天都在不斷地開花結果,像芝麻一樣,越長越高,每年端午節前敞開,俗稱“端午景”它的花型長得和木槿有些類似,但是顏色深深淺淺,比木槿更為美麗。很多人為了點綴房子,會栽上幾株端午景,任它花開花落,自在生長,不出幾年就會長成一大片。

農村漂亮野花,俗稱“端午景”,花和嫩葉是美味野菜,少有人吃過

很多人都知道端午景這個姓名,卻不知它實在的姓名叫做“蜀葵”。因它的原產地是古時候的蜀地,所以得名蜀葵。對此《花鏡》上有記載:“蜀葵,陽草也……來自西蜀,今皆有之”。從蜀地傳到全國各地,現在隨處可見它的身影,這和它強壯的生命力有關。

蜀葵的花和嫩葉仍是一種甘旨野菜。春天吃嫩葉,夏日吃花朵,風聞很甘旨。現在已經是6月,蜀葵的葉子不多,也老了,主要是吃花朵。它的花朵含有較多的花粉,一般都是摘下後取其花瓣,焯水後涼拌或者炒肉、炒青椒吃,口感新鮮、滑爽,還有一定的藥用價值。

蜀葵在中醫上入肺、大腸、膀胱三經,具有清熱解毒、止咳、利尿的成效,夏日吃點對身體有好處。只是吃野菜的人本就不多,知道蜀葵能吃的人就更少了,實在悵惘了。你吃過蜀葵嗎?

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