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專家將每日酒精攝入包括在人類的致癌物中。即使是適度飲酒也會增加下列癌症的風險：乳腺癌、結腸癌、直腸癌、食管癌、肝癌、口腔癌、胰腺癌、前列腺癌、胃癌、喉癌，以及抽菸者中的肺癌。一旦癌症確診，酒精似乎會加速它的發展。酒精的副產物乙醛和自由基以及乙醇本身都會增加癌症的風險。
大量證據表明酒精會增加女性乳腺癌的風險，即使一天喝一杯酒也會增加風險，顯然大量飲酒會相應地使風險上升。男性中，適度飲酒也會增加許多部位癌症的風險，風險著每天酒精消耗量增加而增大。一個流行的誤解認為紅酒對於女性要比其他類型的酒安全，真實情況是所有顏色的葡萄酒帶來的乳腺癌風險都是相同的。
飲酒的年輕女性也可能患乳腺癌，即使每天只喝一杯，這個量也許對老年人的心臟有益，而對於年輕女性可能會使乳腺癌風險提高10%以上。喝得越多，風險越大。
目前的主流新觀點是，酒精的安全劑量是0。
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茄子營養師
據英國科學月刊《Addiction》刊登的一篇綜述文章指出，酒精可以致癌，並且至少與七種癌症相關。這應該就是一杯酒喝出七種癌症的來歷，一杯酒真能喝出七種癌症嗎？
當然不是。得具體來分析，不能簡單地說一杯酒喝出七種癌症，從而引發不必要的恐慌。
早期1988年，世界衛生組織旗下的國際癌症研究機構就將酒精列為一類致癌物。什麼是一類致癌物？一類致癌物，也稱為一級致癌物，不過我更願意用“一類”致癌物這個詞，因為“一級”這個詞很容易讓人聯想到致癌的程度，事實上，所謂的一類或一級致癌物，指的並不是它的致癌程度，很多人一聽“一級”，就會問是不是致癌性很強的意思？其實上不是！所謂的一類或一級，指的是這種致癌物對人類致癌的研究證據等級，也就是研究證據的充分程度，一類或一級，表示這種致癌物有充分的研究證據表明其對人類有致癌作用，也就是說它對人類是明確致癌的，但並不是說它的致癌程度強，更不是像有的人理解的那樣是毒性強。簡單地說，這裡說的一級或一類，指研究證據的等級強弱，一級證據比二級證據更充分，一級證據表明它是很明確的，二級證據表明它只是可能致癌，三級證據就更弱，所以三級致癌很可能對人類是不致癌的，但它可能毒性強（有毒的未必是致癌），這是兩回事。
說個具體的例子，大家就明白了。太陽光紫外線是一級致癌物，因為有充分的研究證據表明它對人類有致癌性，可以導致皮膚癌等，但並不是說太陽光有多毒，事實上，太陽光是個好東西，人類離不了太陽光。正常接觸太陽光，不但無害，而且有益，而且是必須的，但不能過度，過度陽光曝曬，長期的日光浴，會明顯增加皮膚癌等的風險。弄清楚了基本概念的含義，再來說酒精緻癌問題就能更好理解。首先酒精的致癌性是明確的，它是一級（一類）致癌物，這一點是不用懷疑的。研究表明，長期過度攝入酒精至少會增加七種癌症的風險，包括口咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌等，其實可能更多。
通常來說，致癌有一個劑量累積的問題，正所謂“離開劑量談毒性都是耍流氓”，比如，吸一支菸儘管不會對健康有好處，但也不至於就導致癌症，不過，不能因此就找到吸菸的理由，事實上，吸菸的人會一輩子只吸一支菸嗎？吸菸的人，一旦吸上了，就註定不會只吸一支菸。那麼飲酒呢？從概率上說，少量飲酒的風險肯定要比大量飲酒要低得多，你只是偶爾飲一次而且是很少量的低度酒，問題不會很大，不用過度擔心致癌的問題。
當然，這是從致癌的角度來分析酒精的危害，事實上，還有很多研究是關於飲酒與其他疾病的關係問題，結論並不一致，有的研究表明，適量飲酒可能對某些疾病有保護作用。但從致癌的角度，長期少量飲酒也仍然增加患癌風險，所以，這個就看你怎麼看，取決於你對健康的態度，我的建議是，
儘量不要飲酒，至少要儘量少喝。最後要特別說明的是，吸菸又飲酒，錯上又加錯。喝酒的人不一定吸菸，但吸菸的人很多還有飲酒的習慣，菸酒不分家，危害更大。煙霧和酒精對口腔、咽喉、食管、胃等既會帶來直接傷害，而酒精是很好的脂溶性有機溶劑，會促進煙霧中的致癌物更容易更迅速進入血液中和機體組織中，這就是飲酒和吸菸的雙重致癌效應，錯上又加錯，且1+1大於2哦。
腫瘤專科醫生
俗話說，無酒不成席，喝酒已經成為我國最流行的餐桌文化，簡直是無酒不歡。我國是酒的故鄉，酒文化源遠流長，對於酒，自古以來就有“益”與“害”的爭論，迄今依舊。例如最近瘋傳的一杯酒喝出七種癌，酒裡面有一級致癌物等，更有甚者視酒如毒品，其實不然。
酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，酒的類型有很多，如我們常見的白酒、紅酒、啤酒、藥酒等。日常生活中，適量飲酒是不會影響身體健康的，適量喝點酒會能消除疲勞、舒筋活血、祛溼禦寒的作用。但是大多數人喝著喝著就難以把握分量，以至於達到酗酒的程度，那就很傷身體了。經研究證實，過度攝入酒精是導致身體七個部位患癌症的罪魁禍首之一，如口咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌等，這就是一杯酒喝出七種癌言論出現的原因。
其實，喝酒與致癌的關係很早就已經明確，乙醇與唾液接觸後會轉化為乙醛，使得乙醛在唾液內的水平比血液內高10-100倍，這就是消化道癌症發生的一個重要因素。乙醛屬於國際癌症研究機構劃分的1類致癌物，也是喝酒導致癌症的罪魁禍首。酒想要喝得健康，那首先就要知道飲酒的安全限量。中國營養學會建議的成年人男性適量飲酒是一天飲酒的酒精量不超過25克，相當於啤酒不超過一瓶，或葡萄酒不超過250毫升，或38度的白酒不超過2兩，高度白酒不超過1兩。而成年女性一天飲酒的酒精量則是不超過15克，相當於啤酒半瓶多一點，或葡萄酒150毫升，或38度的白酒別超過1兩。
簡而言之，過量的喝酒對身體的傷害真的非常大，在日常生活中一定要對重度飲酒或已成癮者進行勸告，讓其堅決戒酒以逆轉酒精造成的危害。
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家庭醫生在線
中國的餐桌文化上，必然是離不開酒的，這就是所謂的無酒不成席。而勸酒也成為一種熱情好客的方式。但是，酒精會刺激人體的口腔、食管以及胃部，給人們的健康帶來直接性的傷害。
有人說，酒裡面有一級致癌物，一杯酒喝出七種癌，是真的嗎?
當然不能如此簡單地說一杯酒喝出七種癌症，不過酒精確實是一類致癌物。所謂的一類或一級，指的是這種致癌物對人類致癌這方面的研究證據等級強弱，也就是研究證據的充分程度，一類或一級，表示這種致癌物有充分的研究證據表明其對人類有致癌作用，也就是說它對人類是明確致癌的，但並不是說它的致癌程度強，更不是像有的人理解的那樣是毒性強。
飲酒量越大，罹患癌症的風險也越大。酒精的致癌性是明確的，長期過度攝入酒精至少會增加七種癌症的風險，包括口咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌等，其實可能更多。
最後，致癌有一個劑量累積的問題，從概率上說，少量飲酒的風險肯定要比大量飲酒要低得多，只是偶爾飲一次而且是很少量的低度酒，問題不會很大，不用過度擔心致癌的問題。不能以偏概全說喝酒就要得癌症。
專長：腫瘤內科化療，主要擅長淋巴瘤、乳腺癌、肺癌、腸癌、頭頸腫瘤的化療。
醫聯媒體
結論：的確，酒雖然好喝，但卻不是什麼好東西。它是一級致癌物（即確定對人體致癌），還會增加高血壓、胰腺炎等健康風險。
飲酒對健康的影響是多方面的。科學家們對喝酒與癌症之間的關係也有相當肯定的結論。
酒精早已被IARC列為1類致癌物，人體至少有7個部位的癌症都和它有著明確的聯繫：口咽、喉部、食管、肝臟、結腸、直腸和乳腺。在這其中，隨著飲酒風險增加幅度最大的是口腔、咽部和食道部位的癌症。
流行病學研究發現，平均每天攝入酒精50克以上的人在這些方面的患病風險大約是不飲酒者的4~7倍。
比如，英國癌症研究發現，如果每天喝50克酒精（大致相當於2兩50度的白酒），口腔癌和咽癌的風險將增加2.1倍，食道癌、喉癌和原發性高血壓的風險會增加一倍左右，乳腺癌增加55%。
與飲酒存在明確聯繫的癌症。圖片來自：Cancer Research UK
而且，飲酒更大的問題是，它並不存在什麼“適量”之說。很多人說適量喝酒會不會有益健康，但實際上，飲酒無論多少，都有致癌風險。
大量研究發現，即使少量喝酒也會增加口腔癌、食道癌、乳腺癌等癌症的風險。如果飲酒更多的話，這些疾病的風險還會大大增加。
研究發現，即使是不超過25克酒精（1份酒），口腔癌和咽癌的風險增加82%，食道癌增加39%，喉癌增加43%，乳腺癌增加25%。
如果飲酒更多的話，那麼這些疾病的風險就大大增加。
比如，如果每天喝50克酒精（大致相當於2兩50度的白酒），口腔癌和咽癌的風險將增加2.1倍，食道癌、喉癌和原發性高血壓的風險都會增加一倍左右，乳腺癌增加55%，肝癌的增加也有40%。
總的來說，酒的確不利健康，會增加癌症風險，要少喝。更加需要需要注意的是：
1、不要給拼酒找藉口。
2、懷孕備孕不喝酒。開車不喝酒。
3、男性每週不超過14份，單日不超過4份。
4、女性和65歲以上男性每週不超過7份，單日不超過3份。
1份是多少呢？大家可以參考這個圖。
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作者：阮光鋒，食品與營養信息交流中心科學傳播部主任，中國食品闢謠聯盟專家團成員，果殼網吃貨研究所副所長，頭條號簽約作者，專欄作者。
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阮光鋒
酒其實是一種毒品
我一直以為酒單純只是一種飲品，但我去查詢了才知道。
在科學上，酒算一種毒品！酒是一種致癌物。
酒喝得越多，那你離你的黃昏也越近！
病理學資料和臨床觀察表明，每公斤體重每天可處理的酒精量的安全上限是一克。也就是說，體重60公斤的健康人每天可以處理不超過60克的酒精。在攝氏20度時，純酒精的比重是0.789，60克酒精相當於76毫升酒精。按每杯125毫升、酒精含量14%計算，4杯葡萄酒含酒精70毫升。如果你每天喝4杯葡萄酒，其中的酒精含量（70毫升）已經接近這個安全上限（76毫升）。
所以你隨便喝那麼幾杯酒就已經達到安全界限。但是，人體處理酒精能力的個體差異很大，且與性別和人種密切相關。所以往往你已經喝酒超過了安全界限也不知道，只是一步步的人自己更接近死亡。
根據《哈佛健康飲食忠告》提供的資料，美國等國的科學家發現：對於男性來說，一項接一項的研究顯示，一天喝1-2杯酒的男性與一點兒都不喝的男性相比，前者患心臟病的比率要低30%-40%， 那些患糖尿病的男性，他們患心臟病的危險程度很高，而一天喝1-2杯酒，就可以降低30%-40%患心臟病的概率。一天喝兩杯以上的酒，能進一步加強對心臟和中風的保護，但同時也會增加飲酒損害健康的機會。
大家往往只看到前面幾句好處，但沒看到後面的危害。
女性一天喝兩杯酒能增加20%-25%患乳腺癌的機率。而且酗酒和抑鬱往往會攜手而來，有16%-50%的酗酒者有抑鬱症。
總之，喝酒已經不再是種保健了，是一種吸毒了。勸大家戒酒吧，為了自己的身體健康。
虎牙淡奶油
酒量的癌就是酒精肝，酒精肝是一種由於長期大量飲酒導致的不具有傳染性的疾病，飲酒史一般長達5年的人易有酒精肝，患上此病的人有時會感覺右上腹脹痛，食慾不振等，有時又沒有任何感覺。
人體內的清道夫
因為肝臟是人體最易汙染的器官，承擔了所有解毒、排毒的大部分任務，但是經常容易被人們忽略它的保養與保護。
肝臟對外來和代謝產生的毒素具有強大的防禦解毒功能。因此肝臟也最容易受到毒性物質的損害，使肝細胞受損，肝功能下降，最終導致化學性肝損傷。
看清生活中肝臟的“敵人”
大自然和人類工業生產過程中均存在一些對肝臟有毒性的物質，稱為"親肝毒物"，這些毒物在人群中普遍易感，潛伏期短，病變的過程與感染的劑量直接相關，可引起肝臟不同程度的肝細胞壞死、脂肪變形、肝硬化和肝癌。
三大傷肝來源
第一位：酒精 酒精損傷肝細胞
第二位：藥物 長期用藥或腫瘤放化療引起
第三位：環境 工業廢氣、汽車尾氣
為何不健康飲酒——肝損傷的最大病因
長期大量飲酒容易引發各種肝臟疾病。酒精存在體內不能快速分解，初期通常表現為脂肪肝。
連續過量飲酒會損傷肝細胞，干擾肝臟的正常代謝，使肝細胞長期處於負荷運轉，進而會發展成酒精性肝炎、肝纖維化和肝硬化。
嚴重酗酒時可誘發廣泛肝細胞壞死，甚至肝功能衰竭。
那麼平時應酬飲酒前應該怎麼做好保護措施？
酒前多服六粒硒麥芽五味子片給自己的肝臟做好充分保護
1、快速解除酒後不適應狀況；
2、加速體內酒精的轉化；
3、改善細胞負荷狀態，修復您受損的肝細胞。
每天健康一點點
2007年末的時候偶然跑了一趟海南島，在某市的公園裡看到過數百名壽星佬們的資料。仔細研讀後發現了一個規律，那就是不管是老爺子還是老太太，他（她）們幾乎每天都喝上二兩小酒。由此推論：這個蝿國所謂的磕穴刊物搞不好哪天玻璃窗就要被砸了。
自從那年從海南島回來後常常和朋友們開涮：要想活的長，天天要有酒呀。
不好意思，忘了說一件事，幾十年來，我窩裡的＂八仙益氣補血湯＂從未斷過！
雖說退休後天南地北到處跑，從海拔高度百米多的中原地區一直跑到到許多地方海拔高度超過五千米的雪域高原，但是從未進過什麼醫院、診所。
什麼是＂八仙益氣補血湯＂？哈哈哈哈，那就是人參、血茸、黨參、當歸、田三七、枸杞子、冰糖和67度高粱燒一起泡製出來的、金燦燦的、晶瑩剔透的一種液體。
為了我們父母的健康，為了我們夫人的美麗，為了您們事業的成功，讓我們共同舉杯。朋友們，乾杯!!!
環球探索者
酒如果說是優質的純糧食大麴白酒，注意是優質的酒。如果每天適量飲用肯定是有益於健康的。因為我們身邊都不乏高齡的老人依然天天喝酒的。當然也有喝酒的原因得了肝硬化這些的。酒我認為需要一分為二的去看待，不是酒有不健康而是喝酒的人喝酒的方式不健康。
就好比一把刀，刀屬於工具其本質的作用是切菜砍柴，但是有的不法分子用刀去做非法的事情，那你送是刀的原因呢？還是人的原因呢？
至於說這個報刊說酒含有這麼多致癌物，我都不想說什麼啦，我心裡好怕啊。怕得我，
趕快喝一口酒，壓壓驚
茅酒守藝人
關於癌症的原因其實很複雜，任何事情都有可能引起癌症。酒是好東西，但是多喝肯定無益，而且多喝酒還會引起其他不適。
但是說一杯酒喝出七種癌未免有點危言聳聽了，很多說法不一定就有道理，也沒有按照科學的說法得到證實。
要說最致癌或者是最致命的東西是空氣，任何人呼吸到一定時候肯定會死亡！
不過不管怎麼說，酒要限量少喝。
