最近本喵忙著收集螺螄粉去了
好幾天都沒有見到院長大人
今天，院長大人居然特意給本喵帶好吃的~
餈粑！！！
但是隻有幾個！本喵都沒吃過癮！
說到餈粑
本喵童年的時候流傳著這麼一首客家詩：
《打餈粑》
大家合力舂餈粑，錘舂三次翻一下，
婚喪喜慶都有吃，食客都將客家話。
不知道有沒有人跟本喵一樣
小時候上學，當放學的時候
都有一個阿姨騎著老單車
放著耳熟能詳的兒歌旋律
單車上有個大桶，上前去就能買到
一塊錢一盒的甜到心窩窩裡的餈粑
本喵在老家的時候，每到立秋時
鄰里一說到要做餈粑，大家就開始忙活起來了
先是用木甑蒸糯米飯，蒸後的米粒
倒進石臼裡，用木杵舂米飯
（一邊舂，一邊吆喝，看得本喵熱血沸騰）
直舂到米飯粘稠如泥狀，挑起不斷為止
俗稱“打餈”。
米飯被舂到粘稠如泥充滿了韌勁
挑起老高都不會斷！
吃餈粑時通常把餈粑捏成小球狀
沾上芝麻、花生，糖後即可入口
味道清香，甜潤可口，舒氣和胃……
嗯~ 餈粑就介紹到這裡啦！
本喵又要給大家安利一家店啦！
說出來你可能不信…阿伯不給做推廣
（可能因為主要都是做預訂，沒人手多做）
捱是偷偷安利給大家的
圖片還是捱偷偷拍的
而且本喵想去吃發現還！要！預！定！
只好在旁邊乖乖等阿伯做
就是這家，正宗古傳純手工餈粑
這家店開了一年多
一對中年夫妻在經營著
一家真正純手工做餈粑的店
每日賣出的餈粑不計其數~
蘸料是用精選的芝麻，花生和白砂糖
將花生打碎，和芝麻一起翻炒
那飄出的濃郁的香氣無法用詞語形容
將炒好的蘸料放冷以後加入白砂糖攪拌
更是香氣撲鼻，濃濃的花生香和芝麻香
（手機拍的渣圖，院友不要介意）
本喵那是流著口水看著阿姨做的餈粑↓
平時阿伯都是負責打餈粑，做蘸料
阿姨就負責賣
Emmm……吃起來彈牙爽口！美味香甜~
現在還記得阿伯說：
“餈粑！一定要打到黏黏糊糊
挑得老高都不斷，那才是好餈粑，
吃起來才有彈性！”
來自喵的偷偷安利
正宗古傳純手工餈粑
門店地址：梅江區三角鎮華南大道
（皇業苑附近）
預定電話：15986478682/13723638673
人均消費：￥3—5元
看完之後，你們有沒有流口水呢？
那就偷偷收藏吧～
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