在廣東,這塊茶區的地位不比潮州差

在廣東,這塊茶區的地位不比潮州差

英德,素稱嶺南古邑,又稱英州。是廣東省歷史文化名城、旅遊重鎮。由清遠市代管。位於南嶺山脈東南部,廣東省中北部,北江中游,珠江三角洲與粵北山區的結合部。英德紅茶並不是什麼外國紅茶,也並不產於英國,而是土生土長的中國本土茶葉。

在廣東,這塊茶區的地位不比潮州差

英德紅茶,產於廣東省英德市。英德紅茶產區峰巒起伏,江水縈繞,喀斯特地形地貌,構成了洞邃水豐的自然環境。大小茶場即建於地勢開闊的丘陵緩坡上。英德屬南亞熱帶季風氣候,年均氣溫20.7℃;年均降水量1883.9毫米,年相對溼度79%;無霜期長,霜日不足十天;土層深厚肥沃,土壤酸度適宜,PH值4.5~5之間。所栽培的茶樹以雲南大葉與鳳凰水仙兩優良群體為基礎,選取其一芽二、三葉為原料。經適宜萎凋、揉切、發酵、烘乾、複製、精選等多道工序精製而成。

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英德紅茶的品質

英德紅茶的花色與品質:產品分為葉、碎、片、末4個花色,各花色中文包含了不同等級的多個茶號。成品外形緊結重實,烏潤細嫩,湯色明亮紅豔,金毫顯露,香氣濃郁,滋味醇香甜潤,葉底嫩勻紅亮。

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英德紅茶歷史

1959年,直接利用雲南大葉種鮮葉研製獲得英德紅茶.英德紅茶試製成功後,得到當時黨和國家領導人周恩來總理、朱德委員長、原中南局書記陶鑄同志等的高度重視,隨後創辦了“廣東省英德茶葉試驗站(後為:廣東省農業科學院茶葉研究所)”,成立了“中南茶葉研究所”,興辦了“廣東茶葉技術學校”,設立了“廣東省英德茶場”。60年代初,設置了全國第一個縣級茶葉專業職能部門——英德市(縣)茶葉局。

在廣東,這塊茶區的地位不比潮州差

1964年工藝基本定型,並通過中央四部(農業部、商業部、外貿部、一機部)鑑定。從此,開創了中外馳名的“金帆牌”英德紅茶品牌,產品質量出類拔萃,品種花色齊全,專供出口創匯和制訂全國紅碎茶二套樣實物收購標準,而聞名世界。九十年代初研究開發出品質超卓的“金毫茶”產品,成為紅茶之最,被譽為“東方金美人”,令世人矚目。

1961年,為培育適合英德紅茶發展的優良茶樹品種,科學家們從引進的雲南大葉群體。

1963年在英德茶場茶山隊的茶園中繁育無性系種苗

1964年春移植到廣東茶科所中區品種園,開展初步品比試驗。由於選育地處在英紅地界,科技人員對入選的單株重新命名為英紅系列

1975年開展農藝性狀、品質、產量鑑定

1977年開展生化測定

1982開展系統的品比試驗

1984年英德紅茶獲商業部紅碎茶評比之冠

1986年農業部等5部委批准英德建立大葉紅碎茶出口商品生產基地。英德茶葉局作為業務技術部門,為英德建立茶葉生產基地和大葉紅碎茶商品生產出口基地做了許多紮實而有益的工作,為國家外匯創收取得了顯著成績。

1988年12月頒發良種證書(證書編號:粵審茶1988010),其審定評語為:“經品比試驗和生產鑑定,該品種品質優良,產量高。萌芽早,生育期長,發芽密度中等,屬重芽、喬木型大葉種,適制紅茶,可在亞熱帶、熱帶紅茶區種植”。

那為什麼英紅九號的名字是一個冷冰冰的數字“九號”呢?

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英紅九號既是茶樹品種名,也是紅茶產品名、更是茶葉區域公共品牌名。英紅九號具有優質高產的品種特性、濃醇鮮爽的品質特點。1961年廣東茶科所的科學家們從引進的雲南大葉群體茶園中共分離出22棵無性系單株,當時“英紅9號”的實際編號為“英茶17號”。1963年在英德茶場茶山隊的茶園中繁育無性系種苗,1964年春移植到廣東茶科所中區品種園,開展初步品比試驗。由於英德紅茶知名度日漸提高,科技人員對入選的單株重新命名為“英紅”系列,其中“英茶17號”正式定名為“英紅9號”。 1985年,在湛江開展區域性試驗。為便於書寫推廣,“英紅9號”重命名為“英紅九號”。1986年,“英紅九號”被廣東省農作物品種審定委員會認定為省級良種,並建立良種苗木繁育基地。

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