珍惜生命，遠離毒蘑菇
-小夥伴們一定要注意-
路邊的蘑菇千萬別採！
毒蘑菇和無毒蘑菇
幾乎無法用肉眼來判別
因此野蘑菇中毒事件時有發生
毒蘑菇中毒症狀複雜
野生蘑菇
我國野生蘑菇資源十分豐富，氣溫升高，降雨逐漸增多，野生蘑菇進入生長旺盛期，誤採誤食有毒野生蘑菇導致的中毒事故易發多發。為杜絕食用野生蘑菇引發的食物中毒，避免類似事件在我縣發生，浦城縣市場監督管理局提醒廣大群眾——
浦城縣市場監督管理局鄭重提醒
1
充分認識毒蘑菇的危害。毒蘑菇毒性成分複雜，中毒表現各異，主要有噁心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等，嚴重者可死亡。食用毒蘑菇中毒症狀嚴重，發病急，死亡率高。目前，毒蘑菇中毒尚無特效療法。
2
切勿採、食野生蘑菇。鑑別野生毒蘑菇是否有毒，目前沒有簡單易行的鑑別方法，預防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要採食野生蘑菇，以免發生意外，危害身體健康甚至生命安全。有食用野生蘑菇習慣的消費者，不要輕信民間或網傳的一些沒有科學依據的毒蘑菇鑑別方法，不採食野生蘑菇或來源不明的蘑菇，也不要購買個人採摘售賣的蘑菇。對於市場上售賣的野生蘑菇，也不能放鬆警惕，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇，不要輕易食用。
3
食品經營者要切實加強管理。各類餐飲單位、食堂等要加強自我管理，嚴格把好原料進貨關，進貨渠道要正規，並做好原料進貨登記臺賬;嚴禁採摘、採購野生蘑菇，嚴禁使用野生蘑菇作為食品原料；對可食用的蘑菇要嚴格挑選，避免有毒有害物質混入其中。
4
發生食物中毒時要及時處置。消費者在家食用或在外就餐誤食野生蘑菇後出現疑似中毒或中毒症狀，要儘早採用催吐、洗胃、導瀉、灌腸等方法，迅速排除毒素，同時應儘快到醫療機構接受治療，同時還應保留病歷和化驗報告等相關資料；餐飲單位一旦發生毒蘑菇引起的食品安全事故，應立即配合救治患者並及時報告相關部門，做好事故的調查處理工作。
所以——
預防毒蘑菇中毒最有效的措施
就是不要採摘和食用野生蘑菇
（市場監督管理局）
往期回顧
制 作: 中 共 浦 城 縣 委 宣 傳 部
策 劃：王樹瑜
值班主任：吳勇君
編 輯：練軍強 劉莉輝
投稿郵箱：[email protected]
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