大米阿姨
注册临床营养师、临床营养学学士
• 澳大利亚营养师协会(DAA)会员
• 澳大利亚营养师协会认证的注册临床营养师资格(APD)
• 中国卫生部颁发的专业技术资格证书（临床营养师）
• 中国营养学会认证注册营养师
曾在多家外资私立诊所和医院从事临床营养工作，根据患者病情提供肠内肠外营养支持。主要负责新生儿重症监护室、儿科、成人重症监护室、心血管疾病、外科、肿瘤及糖尿病患者的营养支持与干预治疗。
食谱！一个简单粗暴的燕麦谷物棒！
今天没有长篇大论了，来分享一个我最近很喜欢吃的谷物棒食谱！
这个东西呢，可以作为平常的零食，也可以在健身后吃，能够快速补充能量；早上如果时间紧迫，也可以拿上几块搭配酸奶或者牛奶，就是一顿热量丰富营养充足的早餐啦。
制作起来也很简单，不超过15分钟就可以搞掂。
首先，需要准备这些：
燕麦片，不要买那种小袋装的速溶燕麦片。
奇亚籽。这个看个人喜好。我买的这袋燕麦里本身就混入了一些奇亚籽，就没有额外再加。
杏仁切成小颗粒，可以买现成的，也可以自己切碎。
南瓜子
核桃切成小颗粒
红枣或蜜枣
椰丝
橄榄油、花生油
蜂蜜
花生酱
盐
黑胡椒
好了，食材准备妥当，让我们开始吧！
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首先找一个大碗，把刚才准备好的燕麦和坚果都倒进去，像这样↓
我这里放了1量杯燕麦，每种坚果各放了1/4量杯。比例大概是，燕麦：杏仁：南瓜子：核桃 = 4:1:1:1
然后，倒入一些花生油或橄榄油或其他任何你喜欢的烹饪油。不太建议用黄油、椰子油或棕榈油，因为饱和脂肪酸的含量比较高，不利于心血管健康。
再加入适量盐和黑胡椒粉，开始充分搅拌。
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找一个烤盘，铺上锡纸或者烘培纸，均匀的抹一层烹饪油。
将刚才搅拌好的燕麦坚果混合体，铺在烤盘上。这里注意，一定要均匀，不要太厚，便于它们均匀受热。
烤箱预热，然后调到180度，烤15分钟。
在这个过程中，会闻到燕麦和坚果散发的浓浓香味。我一般会坐在烤箱前的那个垫子上，然后开始欣赏燕麦慢慢变成焦黄色。额，这可能是一种病。
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叮！时间到了！
把混合体从烤盘上拿出来，放进刚才的大碗里。
倒入切成小块的红枣或蜜枣、1-2勺蜂蜜和4-5勺的花生酱。我这次用的是红枣，要比下图的枣切的更小一点，这样更容易粘在一起。
下一步，开始搅和。
讲文明的同学可以使用工具。我比较粗暴，直接上手了。基本就是抓一抓，按一按，搅一搅，感觉蜂蜜和花生酱已经附着在每一粒燕麦和坚果上，基本就可以了。
这一步很重要，直接决定了最后这个谷物棒能不能成功。如果花生酱放的不够，最后的成品就很可能会散掉。
用蜜枣的话效果应该会更好一些，因为蜜枣自带粘度，就不用放那么多花生酱了。不喜欢吃花生酱的同学，也可以用巧克力酱或者枣泥之类的代替，只要是粘稠、有附着力的，可以把所有原料粘在一起就行。
铛铛铛！搅和结束！
大概就是下图中的样子，大家都紧紧粘在了一起。
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找一个保鲜盒，在盒子里铺上锡纸或者烘培纸。把刚才搅和好的混合物倒入保鲜盒里，铺平、压实。
撒上椰丝。
盖上盖子或者盖一层保鲜膜，放进冰箱的冷冻室。
等待2-3个小时。
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最后，从冰箱里拿出来。用刀切成你喜欢的形状就可以啦。
就是这么简单。
高热量、高蛋白、高纤维，无额外添加精制糖，含有丰富的不饱和脂肪酸。
只能用两个字来形容：优秀！
不爱吃原味坚果的，经常觉得饿的，纤维吃的不够的，健身后感到很空虚不知道该补充点啥的。对！说的就是你，快去做起来吧！
这次的内容，就这么简单粗暴的结束了。
我们下周见！
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