花花心心
哈爾濱的燒烤不敢說全國有名，但是！像您同事這樣，出差來一次，吃過之後念念不忘的絕不只您同事一個！我大學同學後天就從上海飛哈爾濱，他在電話裡提出的唯一要求就是......一定要安排吃燒烤的項目，尤其不能少了烤羊排！哈哈，這個饞鬼！看來我滴銀子又要受罪了，這次他可是帶著三個朋友一起來的......
在哈爾濱吃烤羊排基本也就那麼幾種，一是統傳的轉燒，一種就是吊爐，還有就是您朋友吃的這種蒜薹烤羊排（您朋友可能說錯了，不是蒜苗，哈爾濱一般都用蒜薹！哈哈）。可以推薦的地方那就太多了。單是哈爾濱道外區，就能選出不少於十幾家有特色的店，有的甚至是路邊大檔排，但就是烤的香！比如老太太燒烤，烤真香等等。當然，哈爾濱燒烤遍佈各城區角落，好吃的大小店面有是吃貨們自己開發的。如果請朋友想去環境好一點的也選擇多多，比如哈爾濱道里上江街上的七根火柴，這家店的所有跟羊有關的烤品，基本上都是活羊現殺，現場串串，現場烤排......
所以他家的特點就是一個鮮！不過個人感覺還是有一點點貴，鮮肉串接近3元一串，但是想想這現殺現串的真材實料，也認了！再一個請外地來的朋友，總得請點有特色的不是。這現串的烤串他家是不會有料喂的，只撒鹽、辣椒和一點孜然，肉的本味一點不被掩蓋，真心是香得很！
再說他家的烤羊排，這家烤羊排不是蒜薹烤的，您想吃的話可以跟服務員說，也是能滿足您的要求滴。48元一份，這一盤烤羊排上桌時還滋滋響，看著就流口水。這個份量感覺比烤串要實惠不少，所以我請朋友時都是直接要雙份。
哈爾濱吃燒烤的地方很多，每個人都有自己常去的“窩子”，歡迎大家續筆！
生活報
哈爾濱的燒烤確實全國有名，北京最火的冰城串吧就是哈爾濱出去的。 哈爾濱的燒烤更多講究老味，鹽，辣椒麵，孜然，就是這老三樣。羊肉，牛肉是基礎。。。後期的麻辣，糖醋排骨串也特別火！來哈爾濱必須得試試哈爾濱的燒烤！幾乎每家都有自己拿手的！
眼下全國夜市排檔裡的燒烤肉串幾乎是東北人獨營的行業了。只要你是東北人，無論九州上下，大江南北，漠河拉薩，包頭三亞，只要是炭火起處，必見老鄉。哈爾濱作為東北的代表城市之一自然也有自己特色的燒烤。從八十年代初第一批燒烤攤在街邊支起炭槽子開始，這座城市的夏天就與滿是孜然辣椒味道的肉香分不開了。
下面是胖哥認為可以試試看的哈爾濱燒烤店
草市街
草市街到東萊街一線，這並不大的一片區域裡聚集著無數好吃的燒烤大店小店。這裡不單是哈爾濱燒烤特色店的聚集地，也是名聲遠揚的排骨串的發源地。

大全燒烤(曾經特別牛的店，現在不如原來好吃，但是人氣還是夠)
就在草市街上。四層樓的商場總有，四層樓的燒烤店你見過沒有？從地攤開始，因為味道好越做越大，現在差不多分店有3,4家了吧。菜品基本上就是各種燒烤了，其他的都可以不吃，因為外面的地攤上賣的味道差不多了，比如羊肉串牛肉串什麼的，但是，排骨串真的不能不吃啊！因為實在是太好吃了，我在別的地方沒有嘗過跟他家做的一樣的了。其他推薦的還包括菊花牛肉（額···名字是有點汙）還有蜜汁梅肉，都是我的菜~
胖哥認為： 大全曾幾何時是哈爾濱燒烤的一個代名詞，沒搬進高樓前，在草市街附近破房子的時候還是挺好吃的，夫妻店最開始也沒啥特色據說用的是滿東排骨串的配方。慢慢做起來了。外地人來哈都要找大全，據說這個6層樓曾經是800萬買下來的，但個人感覺搬進高樓後，排骨串也不如原來好吃了。其他的更是難吃的要命。排骨串真的不如燎原街沒牌子的可口香串店好吃。後續單獨介紹下這個不掛牌子的店。
四哥熟筋排骨串
他家的烤熟筋、糖醋排骨串，你應該嘗一嘗。味道不亞於當年聞名哈爾濱全城的染坊衚衕烤熟筋。

160燒烤
在香坊區，距離旅遊熱點地區比較遠。放從前出租車司機都不知道在哪。現在以哈爾濱涮毛肚為特色，無人不知無人不曉。有家老店叫160燒烤，最早的涮毛肚就說就是他家老太太和兒子們反覆改良過無數次配方才發明的。環境服務都一般，只推薦涮毛肚。

小味燒烤
在上海街愛建社區，離友誼路不遠。烤魚餅和烤籽烏特別好吃。（小胖Ps:最早吃小味還是06年他家開在北安街的時候，特色是雞胗有些類似十八道街的，小茶缸喝酒和飲料，改良了涮毛肚的涮涮鍋，麵包片。鐵盒酸黃瓜和老奶奶花生。搬入愛建後，人是越來越多了。味道卻越來越慘了！！！）
還有家可口香燒烤不得不說！老闆有二十年的燒烤經驗，也在大全乾過大師傅。自己的排骨串。涮毛肚，熟筋三樣絕活，在遼源街南崗小學不掛牌子幹了好多年。最神秘的死衚衕裡開燒烤卻特別的火。
道里區安字片有個老味燒烤感覺要是老太太烤的話真是比小味好吃太多了。孫紅雷還在他家吃過呢，現在的少東家還是四川烹專畢業的。那也是科班出身啊！
燒烤不多介紹，自去年開始，鶴崗燒烤，綏化電烤感覺一下子風靡冰城，期待小夥伴們發現更多更好的燒烤歡迎留言！！
冰城吃貨
一個人擼串 擼的是心情
兩個人擼串 擼的是默契
三個人擼串 擼的是江湖
在哈爾濱，擼串兒是門藝術
啤酒與燒烤間永遠夾著
一盤花毛一體 一盤素拍黃瓜 一碗疙瘩湯
俗話說得好
擼著串兒嘮著嗑 拎瓶啤酒對嘴喝
在天願為比翼鳥 在地就要吃燒烤
春花秋月何時了 往事都在吃燒烤
天若有情天亦老 人間正道吃燒烤
哈爾濱人都咋擼
記得自備紙巾哦～
擼串
BBQ ╲
擼前你要準備好
大碴粥
等串時先喝碗大碴粥墊吧墊吧！一般哈爾濱大一點兒燒烤店都先給你上一壺大碴粥，配上一碟小鹹菜！大碴粥雖不限量！但你也得悠著點喝，時刻謹記咱是來擼的！
扒蒜、扒毛蔥、要蒜蓉辣醬
喝完大碴粥，你就得開始扒蒜了，擼串不吃兩頭蒜的擼是不完美的擼！要是有毛蔥，你還得扒點毛蔥、切好泡醋裡！對了，記得管老闆娘要蒜蓉辣醬，就著串吃，就倆字兒——完美！
倒酒
大綠棒子配燒烤，簡直配一臉。喝完大碴粥扒完蒜，再把杯裡的哈啤、三星、天涯倒滿。萬事俱備，就等開擼！
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都擼啥肉？
牛肉串、羊肉串、牛肉筋
老闆，先各來20串，烤火大點！串上桌後也分不清到底是牛肉還是羊肉，必須馬上擼！起！來！
肥翅
北三老太太家的必擼之一！口感結餘肉串和肉筋之間，嚼勁十足。吃過的都說好！
涮肚
不來一鍋毛肚的擼串，那註定是一次不完美的擼串！來鍋肚。加盤蘑菇、加盤青拼再加盤幹豆腐！註定要讓你欲罷不能！
腰子
吃藥補不補腎小編不知道，可是我知道擼大腰子賊過癮！告訴小編：豬腰子、牛腰子、羊腰子、哪個才是你的愛？
排骨串
外酥裡嫩，味道特別好！糖醋、蜜汁、麻辣…你愛吃啥口的？
吊爐雞脖子
作為一名吃燒烤就愛喝酒的妹紙，小編覺得一邊啃雞脖子上的活肉，一邊喝三星真真是極好的！不過一定要在吃得差不多的時候再啃，不然啃得太慢，會搶不到肉…
烤翅
沒嘗過BT辣，還敢說你吃過瘋狂烤翅？小編真的看到身邊的小夥伴被辣哭…
雞心、雞胗
小編最愛雞胗！一咬嘎吱嘎吱的！雞心放糖烤味道更美好～
雞爪子
最好吃的雞爪子是烀的嘎嘎爛糊，往嘴裡一放，立馬脫骨！愛吃雞爪子的請讓我看見你們的雙手！
蠶蛹
蠶蛹是個好東西啊啊，光聞著就香，吃著就更不用說了！到燒烤店必點蠶蛹的都是會吃的！不服來辯！
五花肉卷金針磨
蠶蛹是個好東西啊啊，光聞著就香，吃著就更不用說了！到燒烤店必點蠶蛹的都是會吃的！不服來辯！
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素的擼啥？
菜卷
菜卷，幹豆腐卷香菜和蔥絲，擼串必點，你中槍了嗎！
烤韭菜
聽說烤韭菜和烤大腰子有異曲同工之妙，我還小，不太知道…
錫紙金針菇
你知道金針菇的英文名是啥嗎？
烤辣椒
好吧，我沒吃過…不愛吃青椒星人飄過…
土豆片
烤土豆片吃過嗎？好吃到哭！
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主食吃啥？
烤麵包片
必須擼！不來倆都白擼這一回……
疙瘩湯
雖然有大碴粥了，但是不喝完疙瘩湯總局的胃裡空落落的！來玩疙瘩湯，解膩～
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下酒菜吃啥？
素拍黃瓜
擼了那麼多肉，素拍黃瓜簡直就是救星！
花毛一體
下酒必備，邊吃邊侃大山～
等等，你問我喝啥酒
那必須大綠棒子啊！
說了這麼多
我要去！擼！串！啦！
敢問閣下逢擼必吃啥？
何豬豬的小日子
除了鍋包肉能代表哈爾濱美食，那麼我想就是燒烤了。每到開春就到了我們的燒烤旺季，夏天晚上隨處可見的燒烤攤子，哈爾濱人喝的啤酒的有一半都是吃燒烤喝的。沒有什麼事十一頓燒烤解決不了的，如果有就是就是良多，擼串夜宵就像南方的小龍蝦夜宵一般。
除了哈爾濱無數家發現的燒烤店我們也愛自己烤，經過公路大橋，江南江北之間天氣好野外燒烤的人也有，燒烤的味道車窗外都能聞到。
推薦三家老太太燒烤，老味燒烤，可口香燒烤。
老太太燒烤是哈爾濱老道外比較早的燒烤，種類齊全，特色很多。
老味燒烤
一家多年老店，每種串口味不同，孫紅雷回哈爾濱都會去的燒烤店。
可口香
從沒有門牌的小店起家，如今已經是開了多家連鎖，總店和旗艦店推薦。
洛洛食紀行
如果說燒烤店，我不得不說一家，就是在江北學院路的《轟趴燒烤工坊》。地址呼蘭區學院路180號郵政儲蓄旁，老闆自己都吃的一家串店！
為了開個串店，老闆吃遍哈爾濱和瀋陽各家有名氣的燒烤店，帶著朋友天天吃，吃到朋友吐為止，幾個月時間老闆體重從160斤，飆到190斤多啦，只為了開一家口感好，滿足小時候對燒烤那份記憶與情懷的燒烤店。
先上圖看看
圖片覺對實拍
店內環境
喜歡樓梯這顆樹
以前是一家咖啡廳，後來改做燒烤，格調肯定高大上。
我就佩服老闆一點，開店後一直堅持自己的理念，量化標準！！配料電子秤稱量，後廚切羊肉都用尺子量，工具有格尺三角板，保證每串羊肉串都28g±1，不論哪種串品，大小都一致，深深懷疑老闆處女座，毛肚鍋必須當天熬製老湯，食材親自採購保證新鮮。
服務員都用跑的，態度都超級可親，服務員的伙食飯都是鐵鍋燉魚，醬牛肉，對員工這麼好很難得。小事見大，管理理念嚴謹人品應該也不錯！
說說他家串品，羊肉串吃起來沒有糊一嘴羊油的感覺，喜歡他家楊柳大串，柳條都是空運過來，絕對不二次使用，（怎麼分辨串有沒有刷羊油，就是喝水衝不掉，遇見冷風嘴裡特別膳就是刷了羊油），毛肚鍋很鮮不油膩辣味口感正好，羊蛋很嫩，還有一位叫“二哥”廚師做的疙瘩湯（沒拍圖）真心不錯，據說最近小串賣的很好，我還沒時間品嚐
顧客評價
老闆和朋友
正因為總看到老闆都吃，沒事就叫“新春兒”服務員給他烤幾串，正因為看到他的朋友們也嚐嚐來吃，正因為，就是因為老闆自己都吃，所以作為顧客我吃起來放心！
我是個資深的燒烤迷，真心推薦。用良心說話！
地址:哈爾濱呼蘭區學院路180號郵政儲蓄旁
方曳雨
年輕時喜歡吃。印象中南崗和興路四十七中旁有一條街上都是燒烤店，據說這裡是哈爾濱涮毛肚的發源地，其中有兩家毛肚味道非常好。也有說底料裡放了大煙殼子，讓人吃了上癮還想吃的說法。反正我以前是喜歡吃的。在通達街和西大橋之間，燒烤店當時非常多。其中有家叫於家燒烤的非常有名，人氣非常高。雞翅，蟬蛹，魚什麼的烤的很好，當年經常去。還有道外有幾家也很好，這都是二十多年前的事了，也不知道還有沒有了。近些年有一種韃靼烤羊腿的，可能是內蒙那邊的吃法。也不貴，百多元一份，架著碳上來的，邊吃邊烤，再要些花生，毛豆，拍黃瓜什麼的就齊活了。還有全羊，這個就得去大些的店家了。烤好後師傅餐車推上來現場片好，吃個香酥勁。小隻的二百多元，如今的價格不太清楚了。還有老華西之類的，電烤盤，自己動手，墊上紙，倒上油，土豆，地瓜，蟬蛹，蝦，菜，肉亂烤一氣的。這些都是以前的，不太清楚現在年輕人喜歡怎麼個吃法了。當下還能接觸到的燒烤主要是在夜市，家在黑大和師大附近住，這些年這兩處的夜市很火，陪老婆孩子去過幾次，主要是幫著拿包拿飲料和排隊。其中師大夜市的規模大，種類多，人氣高。一條街都是小吃，攤位很多個，人更別說了，人滿為患，摩肩接踵的說法不為過。學生，情侶居多。買什麼幾乎都得小排一會隊，買一份，到下個喜歡吃的攤位前邊吃邊等，吃的差不多了，一份新小吃又到手了。價格也不貴，幾元到十幾元一份。人手一大玻璃瓶插了吸管的大白梨飲料，據說是三無產品，可那些孩子們都愛喝。一條街的各種小吃味道摻雜在一起，每個人都捧著個小紙盒，用小竹籤子扎著吃，人人都在吃就讓人看了有種莫名的食慾。至於衛生，環境什麼的，老婆孩子喜歡吃，也就由著他們了。這些算是哈爾濱燒烤印象吧。露天大棚，自釀扎啤，小哥兒幾個盡興而歸。如今吃不動也喝不動了，也沒了當初的自己。只想守著老婆，帶好兒子，伺候好老父親。
張靜蜀國人家
前幾天去的哈爾濱，由於航班延誤到酒店已經半夜12點了，點的外賣，首先包裝很贊，其次是味道也不錯，但是個人覺得比遼寧的燒烤還是差一點
54916277
不喜歡吃哈爾濱的燒烤，因為那裡燒烤的特點一般都是肉醃製的味道太重，就像自助餐裡的烤肉，我喜歡那種帶有充足原味肉香的燒烤。
wpl1597
在哈爾濱也要分去誰家吃，不是所有哈爾濱的燒烤都那麼好吃，但是相對來說還是這邊烤出來的味道比較正宗，不光是烤串，還有毛肚鍋也不錯，有機會大家來哈爾濱一定要嚐嚐。
笨豬豬的發現之旅
那是必須的好吃 哈爾濱的燒烤特色是喂料喂得足 所以看出來香味別具一格 新疆甘肅的原生態羊肉串講究肉的原始味道 除了鹽基本不加其他作料 哈爾濱的符合全國大多數人的口味
值得一提的是 哈爾濱燒烤參考了俄羅斯的風味 特別是烤羊腿肉大串 裡面還串著洋蔥 大辣椒 刷上醬 那叫一個香
我的印象中 顧家電烤的羊肉串毛肚最好吃 確切來講顧家電烤也是外來戶 那是旁邊綏化市的一絕 宏達老菜館的烤羊腿大串最正宗
